Как да туршия червени парчета риба

Как да туршия червени рибни резени? Витамин D Au, съдържаща се в червено риба, укрепване на имунната система, лекува чернодробни аминокиселини и мастни киселини омега-3 и 6 допринасят за регулиране на кръвното налягане и по-ниски нива на холестерол. Прекомерната употреба на червена риба не трябва, обаче, да включва в диетата на здравословна храна - е необходимо. достатъчно време за една седмица сложи на масата с ръце осолени сьомга или пъстърва за подобряване на битовите настроения и здраве. Тази риба може да бъде лека закуска, както и отделна чиния.

Как да туршия червена риба, за да не се развали? Първо ние ще подготвим саламурата. В същото време ние се нуждаем от килограм червена риба, 4 супени лъжици камък или сол, 2 супени лъжици захар, 1 лимон, няколко грах черен и бахар, няколко дафинови листа. Риба предварително необходимо за получаване на (червата, почистват се от големи перки и кости, нарязани на части).

Тъй като сьомга със сол и не прекалявайте? Необходимо е да се следват стриктно рецептата. Половин литър вода, за да се довежда до кипене, добавете черен пипер и половин lavrushku изисква в рецептата на сол и захар и се вари и се охлажда. Останалите сол и захар смес и нарязани на тънки резенчета лимон. стъкло или емайл изделия за поставяне на първия слой на риба, поръсва със смес от захар и сол, поставя парче лимон. Слой по слой отново с останалите риби. Налейте саламурата, поставете отгоре игото на и въведена в хладилника. Ако дадете на риба да престои един-два дни, тя ще бъде готова за сервиране!

Как да се маринова сьомгата, така че да прилича на магазин? За мариноване един килограм сьомга или сьомга, ние се нуждаем от половин литър вода, сока на един лимон, 1 ч. Лъжица сух кориандър, 1 супена лъжица. Лъжица сух босилек 4 супени лъжици. зехтин, 1 счукан чесън карамфил, черен пипер и сладък, сол и захар в съотношение 12:58. Какво трябва да направя? Вода тури на огъня, добавете подправки, черен пипер и лимонов сок. Довежда се до кипене и се оставя да се охлади. Рибата се хриле, промива се, нарязва на порции. В отделно смесване резервоар захар, чесън и сол и получената смес се търка всяко парче сьомга или сьомга. Приготвени рибни дори слоеве добавят в дълбок стъклен съд, и поръсване със зехтин, покриват се със солев разтвор. Отгоре поставете иго и се оставя на хладно място за един ден.

Опитните рибари знаят колко бързо осолена сьомга. Ето един рецепта. За това ние трябва: 1 кг пресни или прясно замразена червена риба, като сьомга, пъстърва или сьомга, 3 супени лъжици сол (по-добре е, ако солта ще бъде малко или средно земята) и 2 супени лъжици захар. Рибата трябва да бъде подготвен предварително за осоляване. Размразени при стайна температура или пресни трупове трябва червата, изплаква, нарязани ребра и, ако е необходимо, за да изчистите билото и костите. След обработка на раната риба на парчета. Смесете захар, сол и втвърдяване на тази смес старателно решетка приготвени парчета. Внимателно, слой по слой, поставени парчета в пластмасов контейнер с капак и се оставя да долния рафт на хладилника. На следващия ден, солена риба е готова.