Как да туршия бяла риба кулинарни рецепти

Бяла риба може да се отдаде на семейството на сьомга. Той има много подвидове, които се откриват в Карелия, и в Сибир, както и в Америка и в Европа. Тази риба не само сол, но и печени на жар, да готвя и да се маринова. Ние предлагаме да се помисли за това ецване рецепти, защото в този вид на бяла риба е вкусна.

Първата рецепта

Тъй като вкус е много деликатна бяла риба, в съответствие с инструкциите на осоляване е необходимо, не трябва да се разчита "на око", в този случай, тя може да развали рибата.

Shiga трябва да бъдат добре се промива за отстраняване на слуз, която поставят за източване. След това, корема й, но без да се премахва люспите. След изкормване отново се промива и подсуши. Внимателно направи разрез, така че можете да получите на костите, извадете гръбнакът и ребрата. Ако сте направили всичко правилно, можете да се намалят в две риби с Съединение в месо. За тази рецепта ви трябва половин килограм риба, да предположим, че има две.

В дълбока купа изсипете три супени лъжици сол (основен) и го поставете върху бяла риба кланично (сол трябва да бъде в контакт с кожата). Отделно се свърже супена лъжица захар, две супени лъжици сол, бял пипер и нарязан копър лъжица (200 грама достатъчно). Разбърква се и се поставят в смес на рибата. Поставете втория труп месото на подправки и скали се поръсва с две супени лъжици сол и шепа нарязан копър.

Риба сложи тегло (не би трябвало да е трудно, нека да бъде вода 0,5-литрова бутилка). Продължителност Солк - 20 часа на хладно място. Cargo трябва да приляга плътно подправки кланично. След определено време, можете да опитате риболов на бяла риба, след като го е развързал от подправки.

Втората рецепта

Можете да си приготвите саламура, която се излива в разделена на парчета риба. На литър вода за разтваряне на соли шест лъжици, риба, поставени в контейнера, така че да се намира в един слой, се налива разтвор на натриев хлорид и се оставя в продължение на два часа. След този период, измийте парчетата от бяла риба, добавете растително масло и котлет една глава лук. Разбърква се 10 минути може да се подава.

Третият рецептата

Ето още един вариант на осолена риба е подходящ само за бяла риба. Чисто труп от вътрешната страна, както и избършете търка сол лъжица. Сложете в хладилника за няколко дни. Най-хубавото е, ако рибата ще лежат под ъгъл, като че ли всичко сока се оттича, и тя ще бъде много вкусно.

Четвъртият рецептата

Почиства и Бърк бяла риба, извадете костите, които получаваме две филета. Смесват се в купа на сол и една супена лъжица захар, търка филето със смес. Shpiguem чесън резени, карамфил и парфюмиран пипер. Забърсване пипер и, ако е необходимо, кимион. Всяка заварка fileshku в ролка и изравнителния резба. Fold в емайла тиган (може да бъде стъклен контейнер), оставяйки пространство за два часа и след това се поставя през нощта в хладилник, без изваждане на контейнера. На сутринта можете да опитате.

заключение

Бяла риба след осоляване Оказва се, много вкусно и търг. Негови парчета могат да бъдат пуснати на маслото, и поднесени с кафе, но можете да я сварете картофите и служат нарязани риба за него.