Как да туршия бекон у дома колко сол, чесън, време, домашна туршия

Рецепти и всякакви различни, изберете по-дълъг насладите на:
Рецепта на мазнини (в Урал). Взимаш парче пресен бекон, по-добре със слой от месо, направете разрези по дължината и nashpigovyvaesh чесъна, рязане на половина. Топ парче се поръсва сол (основен), увити в който и да е памучна или в / б кърпа и сложете в хладилника за няколко дни. По същия начин може да осоляване мазнини задържане в продължение на 3 дни при стайна температура и след това се съхранява във фризер. Най-добре е да се съхранява на мазнини увити в хартия и във всеки случай не и в полиетилен, мазнината получава неприятна миризма.
*************************************
Дебел, би било добре да се prozhilochki с месо. Задължително свеж. Шкурка DOLZHHA бъде мека. Нарежете бекона на парчета от 5-7cm 10 сантиметра. Hatiraem сол.
Ние поставяме в купа емайл. Плътно в един слой. 5-7 големи скилидки чесън, нарязани на парчета (не твърде фино). Поръсете, така че мазнината е равномерно обработени. Черен пипер сладък (земя), 1 чаена лъжичка. Всичко, което е равно на (дръжки) мазнината. Hakryvaem плоча, която се вписва в пота (като иго).
Тема KOMHATHOY необезпокоявани при температура от около 2 дни.
Ха на втория ден, но вече мирише! Вземаме от тиган мазнина.
Парчета бекон увити в хартия отделно. Chesnochek, който беше в тиган с мазнината, оставяйки с него. Магазин увити парчета - във фризера.
****************************************
С този метод на осоляване мазнини вкус, подобен на kopchenoe.Na 2 литра вода шепа лук кожи, 3 супени лъжици. лъжици сол. Боил, канализационни в солев разтвор мазнини (около 2 кг), варен 15 минути, след това се отстранява от топлина и остава в саламура за 8-12 часа. Премахване, разтривайте щедро с чесън, черен пипер, увийте в пергаментова хартия и да го изпратите в хладилника за един или два дни. Готово. Ако сте направили много, това е добре и дълго съхраняват във фризера.
*********************************************
Водата се загрява до лавров лист, грах черен пипер, копър и сол. Солта се използва в такова количество, че разтворът се поставя в сурово яйце или не kartofina потъне. Охладената саламура се понижава настъргания чесън и мазнини, нарязани на ленти ширина 4 см и дължина 20-25 см. Продуктът е готов за употреба в около една седмица. Преди upotrebeleniem мазнина се отстранява от солев разтвор, obsushivayut кърпа и се поставя в хладилник в продължение на 2-3 часа.
С този метод на осоляване бекон поддържа "свеж" вкус през целия период на съхранение.
*******************************************
Купете прясна свинска мас. Направи съкращения на кожите, грубо добавете сол и сгънете в широка купа, поставете отгоре игото (също може да бъде широка купа или тава с вода). След един ден всички мазнини и сол се измести в тенджера, напълнете с вода, един или два пръста над мазнината, добавете всички подправки (този, който е), дафинов лист и непременно лук кора повече (че тя по-късно дава оригиналния цвят, вкус и мирис).
Що направено всичко това за един час и след това да се охлади до стайна температура се даде. Мазнините се отстранява от чесън тиган, бекон (втрива налягане), пипер (червен пипер, черен) в вкус, увити в копирна хартия (пергаментова хартия, фолио), общата нишка се пренавива за проследяване не почивка и определят във фризера. След един ден на готови за консумация.

Съветски общо (8)

Опитайте това: просто чесън ... не е много, за да бъде ....

сол и търкайте с парцал и увийте живот ... и в хладилника ....

Моят профил отстранени.

Има съвет: количеството на солта не е от значение - не много воля. Вземаме парче бекон, го поръсете със сол, черен пипер на вкус. чесън набутам razrezik около парчето, отново на вкус, го увийте в парче чист marlechku (кърпа). Сложих в хладилника (не фризера). 3 дни - готови. има подправки, които добавят парчета бекон и солени, и т.н. в бутилка от три литра, таван всичко възраст в продължение на 3 дни от хладилника. Ами и съответно tozheprigotavlivaetsya през това време

Аз не знам, когато пишат, че мазнините не се случва много. Тъй като това не се случи. Това се случва! И това, което е повече, отколкото е необходимо, няма да усвои! Накиснете! Особено, ако слой. Много сол - като сол ядат. Както и за сьомгата.

Има съвет: да взема парче от 5x10 бекон на масата, налива солта много смесва с черен пипер от всички страни се рушат бекон на дъното на емайлирани съдове nrezayu чесън, мастен слой на върха на повече чесън обратно слой мазнина всички 3 слоя и под игото на хладно място в продължение на три дни всички угоди на всички.

Може и така: Това е много лесно, 1 кг мазнина 100 грама сол. търка на няколко места не Belsch съкращения и свинска мас чесън и хлад в продължение на 2-3 дни. Предпочитам мариновани.

Така че: покрити с парче бекон сол и настърган чесън, аз легнах под натиска на студените mesto.Solite не се страхувайте, бекон vozmet сол, както той nuzhno.mozhete на вкус добавете червено pertsa.priyatnogo ви salopoedaniya.

Може и така: размразени мазнина се поръсва със сол и ситно нарязан чесън. По-голямата от чесън сол и излишък luchshe.Salo не го vozmet.Nakryt плътно и се слага в топло да nedelyu.Potom сол и чесън лом и се замразява. (Рецепта майка)
Бон апети!

Има един съвет: сол микс с настърган чесън и черен пипер, като нямаш нищо против. бекон нарязани на парчета от около 5 от 5 см (толкова бързо prosolitsya). Разтрийте сол със сила и сгънете в голям контейнер, но не alyuminivayu. Останалата сол, изсипете отгоре. мазнини няма да отнеме повече сол, отколкото той nado.PRIYaTNOGO апетит.