Как да търка домат - рецепти
За да се получи вкусно ястие, е необходимо внимателно да изберете зеленчуци. Те трябва да са зрели и силни. За ястия, които използват настъргани домати, месести сортове трябва да бъдат избрани. Тези домати не съдържат много течност, така че по-лесно се работи с тях, а те са идеални за приготвяне на гъст сос.
Първо трябва да се измие доматите и ги обелете от кожата. Има специална белачка с назъбено острие, който е подходящ за почистване на домати. Можете да направите това и конвенционален белачка, ако имате добър и силен домати.
Ако не разполагате с белене, или тя не може да се справи с домати, а след това те могат да се почистват с помощта на бланширане. Изберете подходящия размер тиган. Вземете вода толкова много, че да покрива изцяло доматите, когато го пропуснат. Поставете тенджера с вода на огъня, оставете да заври.
Премахване на мястото за монтиране на стебла и да кръстообразен разрез на кожата в основата на домата. Това се прави, така че по-късно, че е по-лесно да вземе кожата, и по-лесно да се бели домати.
Изчакайте, докато заври водата, потопете доматите и ги държи във вряща вода за 15 секунди до минута, в зависимост от дебелината на кожата. Ще видите как тя започва да изостава прореза. След това ги извадете скимер и хладно в тенджера със студена вода за 10-15 минути.
Охлаждане доматен кора. Ако го направя така, той ще бъде премахнат много лесно.
Разтрийте приготвени доматите на ренде. Получената маса Използването според вашата рецепта. Той е подходящ за сосове и супи.
Ако не можете да намерите най-месести домати, готви храна и може да бъде необичайно. Разтрийте ги е трудно: те смачкат, те предполагат сока. За сочни домати могат лесно да се трият, че е необходимо да се замразява им малко. След като почистите зеленчуците са белени, сложи ги във фризера за известно време. Доматите съдържат много течност, така че не ги държи там за дълго време, в противен случай те ще се превърне в парче лед. Трябва да ги направи по-трудно, но те могат да бъдат търкайте.
Тази рецепта не е измислил толкова отдавна. Но вече много популярни. Апетитен и много вкусно ястие от пилешко месо, пиле, а bedryshek. Real храна за истински мъже. Съпругът ви ще бъде удоволствие.
- - 0,5-1 кг пилешки кълки bedryshek или малки пилешки бутчета,
- - 0,5 кг люспест сладкиши,
- - 100 грама сирене,
- - 1-2 пресен пипер,
- - 1 домат,
- - подправка за пиле,
- - 2-3 скилидки чесън,
- - растително масло.
Бедрата, прасците или бедрата разтривайте подправка и се оставя за 1-2 часа.
Домати нарязани на филийки, пипер - кубчета, сирене решетка, чесън ситно нарязани или пуснати през преса.
Разточете тестото на тънки ивици ширина от 13 см (можете да си купите готови бутер тесто, нарязани на ивици). Под кожата на bedryshek сложи малко чесън, резен домат, пипер кубчета, настърган кашкавал.
Освен това, всяка опаковка бедрата тънки ленти от бутер тесто се припокриват, остави пропуски. От по-горе да грес малко количество растително масло. Сложете във форма, намазана с олио. Пече се във фурната на 200 градуса за около 40 минути.
В допълнение към тези съставки, които се използват в рецептата, можете да добавите произволен брой, по свой вкус. Ако даден продукт не се е явил в хладилника ви, сменете го с друг.
Красива и вкусно ястие "гнездо на лястовица" ще изглежда грандиозно на масата за празник, и като горещо ястие, и като студен предястие.
Много е важно да се запази доматите във вряща вода за точното време, но не ги прекалявайте. Ако ги премахнете, преди време, то ще се счупи кората и лош ход далеч от домати. Ако ще да е твърде дълго, за да ги държи във вряща вода, можете просто да ги готвя. В доматен много мека текстура, така че не го бланширайте за повече от една минута.