Как да стане вегетарианец
повече изследвания се появява в научната литература за това каква полза за здравето предвижда преминаването към вегетарианска храна. Природозащитниците настояват, че производството на месо причинява непоправими щети на планетата. С една дума, вегетарианството и веганството са нова тенденция храна. И най-важното за нас в преследване на модата - не забравяйте за собственото си здраве.
В желанието си да изведнъж се вдигне и да се откажат от месото, без да се променя нищо в диетата си и след подготвителната работа е близък до желание да се направи шпагат без предварително обучение.
Не всичко е розово
Така например, дефицит на витамин B12 е често срещано явление сред тези, които е отказал използването на животински продукти. Продължителен дефицит на този витамин води до необратими последици - унищожаването на нервната тъкан.
Ето защо, преди да просто да изтриете всички храни от менюто си, вие трябва да се консултирате с професионалист с по-висока медицинско образование, което ще помогне да се оправи информацията и балансиране на диетата.
"Лека закуска" проблем
Често отхвърлянето на обичайните ястия поставя човек в задънена улица - той просто не знам какво друго да ядат. В крайна сметка, тя се обърна на "kusochnichestva" на стереотип - човек седи плътно на чай и бисквити, ядки и други закуски.
Понякога храната става все по-оскъдни и еднообразен. Всеки ден - по същия малък набор от продукти. В желанието си да подобрят здравето си като се откаже "на автопилот" месо, което води до тежка дисбаланс в диетата. Но, благодаря на интернет, днес и разнообразие от вегетариански рецепти и идеи закуски са на разположение на всички желаещи. Просто изненадан от този въпрос и да изберете това, което е точно за вас.
протеин война
Един от най-честите въпроси, зададени от вегетарианци: "Откъде черпиш протеин?". Произходът на въпроса е съвсем ясно - протеина са войни в света. Един лагер защитава животински протеини, което предполага, че само месо лице получава необходимите аминокиселини, както и необходимостта да се яде повече, за да поддържат здравето на месото. Другият лагер хока животински протеини и счита всичко възможно причина за хронични заболявания. И двете позиции - крайно и необосновано.
По отношение на растителен протеин, с правилното съчетание на продуктите, които могат да заменят месото. В този случай размерът на протеин необходим за поддържане на тялото в добро състояние, не е толкова голяма, че да не може да го получи от растителни източници, без специални добавки.
Източници на растителен протеин - боб, соя, ядки, киноа, боб, нахут, грах, и пълнозърнести храни. На готовата продукция - тофу, фъстъчено масло, urbech, хумус.
Количеството на протеин - за поддържане на телесното тегло се препоръчва да се 0,8 грама протеин на 1 кг телесно тегло. Активни спортисти атлети за растеж на мускулния протеин изисква 1,5 до 2 г на 1 кг телесно тегло.
Какво не можете да пропуснете във вашата диета?
- Калций и витамин D, ако не ядат млечни продукти
Разбира се, калций се съдържа не само в мляко, но също така и в зелените зеленчуци, ядки, семена и тофу. Витамин D3 се произвежда в организма при излагане на слънчева светлина. Все пак, това все още не може да бъде достатъчно. Посъветвайте се с Вашия лекар, дали е необходимо да се вземат калций и витамин D3 добавена.
За вегетарианците, ядене разнообразни, недостиг на желязо не е сериозна заплаха. Но нашите тела не абсорбират желязо от растения, както и месо, вегетариански, така че е важно да има достатъчно голям брой продукти, които съдържат желязо. Консумацията на храни, богати на витамин С, желязо повишава смилаемостта на растителна храна.
железни източници - боб, боб, грах, елда, зелени листни зеленчуци, произведени зърнени каши.
Източници на витамин С - пресни плодове, плодове, билки, зеленчуци (такива като чушки).
- Витамин В12 за вегани
Човек се нуждае от около 2 микрограма на ден на витамин В12, за да се поддържа здрава нервна система. Този витамин се среща само в животинските продукти. Затова веганите непременно да използват каквито и да било продукти, обогатени с този витамин или специални хранителни добавки. Това е особено важно да се помисли кърмене и бременни жени.
Специално внимание следва да се обърне на омега-3 мастни киселини и цинк. Въпреки че те са рядко недостиг на вегетарианците, в някои случаи, тези хранителни вещества може да не са достатъчни за пълното функциониране.
По този начин, от отказа на месо не може да бъде първата стъпка в прехода към вегетарианска диета. Първата стъпка трябва да бъде изготвянето на пълна подмяна на менюто.
Желателно е също така да се следи на тялото под надзора на квалифициран лекар. За съжаление, Bolgariyane имаше специална любов към експерти с богат опит на живот, отказвайки да се обърнат към медицинския персонал, но проблемът е, че гуру може да не винаги навреме и правилно да идентифицира наличието на проблеми, свързани с промяната в диетата.
Стоки на Омега-3. Витамин В12. калций. витамин D. желязо
Това е наистина, който поне трябва да се включат в прехода към вегетарианска - така че това е лекар! Страшен narasskazyvali такива, които са загубили желанието да мислим по този начин!
Нещо повече, тези лекари не са по-здрави от своите пациенти: беззъби зъболекари, слаби недалновидните офталмолози, кардиолози, ядра, и на терапевтите с букет от раните))!