Как да спасим мая младежта тесто Viva!

Ако тестото е леко вдигната и не се колебайте се издига ... Какво да направя, как да спаси тестото?

Трябва тестото в хладилника (няколко минути). и след това отново го прехвърли на топло място. Това ще даде тласък на маята - те ще спечелят.

Тази процедура контрастни температури действа от мая приблизително същата като душ върху тялото - активира властта. Мая, защото са живи (жив организъм).

Между другото (в края на краищата, не можах да устоя). Една от причините, че тестото да не се повишава - това е грешен парка маята.

Водата, в която се разрежда маята не трябва да бъде горещо. От горещата вода те ще получат изгори и да умре. Най-добрата температура за отглеждането на мая за носителя беше човешка телесна температура или дори малко по-долу. По-добре е да се разтваря маята в откровено ледена вода, след това се поставя тестото на топло място (топло, не означава, горещ) - и това ще даде тласък на маята, те ще започнат да работят бързо.

По принцип, мая тесто може да се съхранява в хладилник (в запечатан контейнер или обвита с фолио). Това ако не можете да използвате тестото веднага.

В хладилник за съхранение на тестото може да бъде до 2 дни и се замразяват (във фризера) - до з месеца.