Как да си приготвите чай

Как да си приготвите чай. Условията и редът на чай.

Един космонавт Юрий Гагарин каза: "Чай, че е приятелството трябва да е умерено силно и умерено сладък." Това изречение потвърждава отново колко е важно да се знае, технологията на чай пивоварната, за да разкрият изцяло своя аромат и вкус, го правят уникален и незабравим. Важно е да се помни, че невнимателно отношение към пивоварната може да съсипе дори най-добрият чай!

1. Зелен чай с аромат и дълъг лист зелен чай голям лист плантация

Затоплете чайника. Изсипете чаените листа в размер на една чаена лъжичка на чаша. Изсипете прясно преварена вода (80-90-те години) на чайника и да позволи на ½ чай варя 2-4 минути, след което добавете кана за гореща вода и се отцежда веднага. Тя може да се вари няколко пъти.

2. Чай черен голям лист ароматизирано със смес от черен и зелен чай с вкус на чай и черен голям плантация

Първият метод. Затоплете чайника. Изсипете чаените листа в размер на една чаена лъжичка на чаша. Изсипете прясно преварена вода и оставете за приготвяне на кафе чай в продължение на 3-5 минути. Добавете захар на вкус.

Вторият метод. Той използва два чайници. Чайника (малък обем) варя чай в размер на една чаена лъжичка на чаша + допълнително чаена лъжичка чай. Нека седи в продължение на около 10 минути, след което се изсипва в голяма кана и затопля разрежда топла вода на вкус.

Затоплете чайника. Изсипете чаените листа на базата на размера на кана 150-300ml от 3-4 грама чай. Изсипете прясно преварена вода (80-90-те години), като 2/3 от обема на чайника и да позволи на чай варя 2-4 минути. Тя може да се вари няколко пъти.

Първият метод. Brew половинка по обичайния начин - както и варя чай. За това до 1-2 ч.л. заваряване на една чаша, добавете топла вода (80 ° С). Изчакайте 4-5 минути и да се насладите на великолепния тоник напитка, която замества латиноамерикански страни, чай и кафе.

Вторият метод. Brew половинка в традицията на южноамериканските индианци. За тази кратуна (суши съд на тиква) 1/2 или 2/3 поръсва сух половинка. Налейте малко вода (топла или студена), така че да се навлажни листа чай. Водата се просмуква в партньора, след 2-3 минути. След това добавете топла вода кратуна периферия. Напитката е готова. За да се намали стимулиращият ефект в варени половинка, можете да добавите мляко.

Изплакването чайник вряща вода, изсипете чаената напитка в размер на една чаена лъжичка на чаша горна част. Изсипете прясно преварена вода и го оставете да се запари чай в жегата за 2-4 минути. Препоръчително е да се пие в топли и охладени.

6. Плодове и чай от хибискус

Плодове чай. В чайник, изсипете чаените листа в размер на една чаена лъжичка на чаша. Изсипете врящата вода и оставете варя чай в продължение на 4-5 минути. Добавете захар на вкус. Препоръчително е да се пие в топли и охладени.

Hibiscus. 1-2 чаени лъжички Цветя хибискус налее чаша вода и се нагрява до кипене. След това извадете от топлина, влеят в продължение на 2-3 минути и източване.

Оставя се да кипи 1 литър вода след варене, добавете 4 супени лъжици Lapacho и още къкри 5 минути, след преливане на 15 минути. Можете да пиете гореща или студена.

Тя е произведена по същия начин като обикновен черен чай. Настояват на вкус.

предварително загрята варене прибори, поставени Ku Din на примерна скорост от 3 г на участник чай. Изсипете прясно преварена вода и веднага се слеят в една чаша. Brew няколко пъти по време на заваряването на вкусовите усещания.

Метод на пивоварната зелен чай

Първият път, зелен чай настояват 1,5 - 2 минути и напълно изцедени в Чахал, или "море от чай", от което се изсипва в чаши. Резултатът е същият, крепост инфузия във всички чаши. Важно е да се напълно готов за консумация чай преля в чаши, и не остана в чайника, в противен случай тя ще бъде горчива на вкус.

Когато последвано от заваряване време за варене постепенно се повишава до 15 - 20 секунди. В зависимост от вида на зелен чай може да издържи 04:57 zavarok всеки път, когато изненадва с нови вкусове и аромати.

Метод за приготвяне на чай червено

Дозировка заваряване 1 ч.л. не пързалки от червен чай по 200 гр .. вряща вода. След варене, той дава тъмночервен инфузия и приятен цветен аромат и сладък вкус. Brew chaepodobny тази напитка може да се повтаря отново и отново, втората инфузия е само малко по-малък от първите, само в съдържанието на витамин С, но не и във вкуса.

Метод за приготвяне на чай жълт

Yellow чайове са заварени по същество същият като и зелено - с гореща вода 60-80 ° С Те имат мек вкус, но много силен и изтънчен аромат. Цветът на жълт чай бледозелен или златисто.

Метод на пивоварната бял чай

Белият чай има традиция на пивоварната. Нуждата да се запълни мека, неотопляем вода (50-80 градуса). Топла вода убива всички миризми и хранителни вещества. Brewing отнема по-малко от пет минути. Brew чай трябва да бъде в керамика, порцелан или стъкло чайник. За една чаша се нуждаете от пет до десет грама бял чай.

Метод за варене на черен чай

В чай се излива гореща вода два пъти (температура на водата - 95 ° С).
Първо 1/3. 2 мин. - 2/3 от обема, оставяйки място за пяна. Foam - показател за качеството на чая. Кана лека ленена салфетка (чай не може да zaparivat подслон кърпи и памучни кукли). Правилното време за варене е типично 4-5 минути. В края на времето за варене на чаените листа трябва да бъдат отстранени от чайника, или чай може да се сдобие с горчив вкус. Чай се излива в чаши и пил веднага, разреждане с вода - ако е необходимо, на вкус. Ароматни вещества, съдържащи се в листата на чай, са летливи, така чай запазва първоначалния си вкус само за 10-15 минути.

Чай в Индийския. Метод за приготвяне

В Индия и Шри Ланка са задържани, а в някои случаи дори се е увеличил процентът на британските разделите използват суха чай и английския начин на заваряване, но без междинно изливане на каната с вода и не винаги се използват млякото. Например, в Шри Ланка чай се излива вода директно в този процент, който съответства на пълнене на сух чай, чаени листа се поддържа, но разнообразна: 3-4 минути, при изготвянето чаени чаши 2-5 и 5-6 минути, ако повече от 5 очила. Норма за пълнене на сух чай в Шри Ланка е доста висока: 1,5-2 супени лъжици на чаша. Те предпочитат да пият чай с много силен molokom.V Индия, особено в градовете, и да пие чай с мляко, на английски език. Но най-добрите си чайове (Darjeelings) индийци предпочитат да пият, без да ги бърка в chem.Natsionalnym напитка в Индия се нарича студен чай. Това се получава, както следва: в 300-350 мл вода се поставя 3 супени лъжици-добрият чай вари по конвенционален начин в продължение на 5 минути и се охлажда. След това, по-специално стъкло с капацитет от 0,5 литра се пълни с няколко кубчета лед, изсипете в нея цялата ostuzhennoy чай, добавете захарта и лимон, нарязан, около половината от плода, а понякога и сок цял плод, който е притиснат в чаша и след това да се пие чай много малки глътки ,

Чай-кубинска или Латинска Америка. Метод за приготвяне

Когато каната достатъчно загрява се излива царица претегля сух чай скоростта на 1,5 супени лъжици на чаша и веднага се излива с гореща вода, внимателно мека (с твърда вода се получава никакъв ефект). Експозицията не надвишава 3-3,5 минути, понякога това е достатъчно за 2 минути. Ако инфузията се прави правилно, дори и за изливане на вода трябва да бъде характерен съскане и силна, ясно доловим аромат с нотка на rozanistym. Целта на този метод е, че само за няколко секунди, преди приготвянето в чайник гореща има допълнителна топлинна обработка, което стимулира бързото освобождаване на "спане" на вкуса и аромата на чай, особено когато чая беше свеж и undercured фабрика. Ефектът от това е, присъщи само грузински чайове, произведени от новите технологии, т. Е. Малко underfermented. Чай е изключително ароматно.

Чай в ирански. Метод за приготвяне

Особеността на иранското метод е не толкова в пивоварната, както и в пиенето на чай. Разпространен е в Иран, в граничните райони на Афганистан с него, в Азербайджан и Кюрдистан в Ирак.
Обикновено сварено китайски или местно (Иран, Азербайджан) Черен чай средна или висока якост, но с доста бърз експозиция - 4 мин.

Наля ormudy чай - малки стъклени чаши с "талия" под формата на вази. Това е много оценявам цвят чай - това не трябва да бъде прекалено тъмно, но винаги светли, прозрачни, коняк цвят с леко червеникав или пурпурен оттенък. Пийте го горещо, пийнете малко захар с малки парчета бучка захар. Когато чаени листа са поставени заедно с чай, и по-често в стъкло парче канела а (darchin) или джинджифил.