Как да си направим сушени ябълки у дома във фурната

Много заобикаляне възможността за получаване на сухи плодове за зимата. оставяйки плодовете да гният в градината.

Въпреки сушени ябълки - комбинация от важни витамини и минерали. необходимо за нормалното функциониране на човешкото тяло, което е особено липсва в зимния сезон.

Има много начини за готвене и рецепти от сушени ябълки у дома. Но не се ограничава само до това, всеки има шанс да се отбележи, на оригинала, да дадете своя принос за подготовката и да изненадате приятелите и семейството си.

обща информация

Какво е сушенето на ябълки? ябълка сушене - процес на сушене на плодове по естествен начин на слънце. Разбира се, тази технология е подходяща само за собствениците на вили и градини, но и жителите на жилищни сгради не остават без сушени плодове за зимата, с помощта на пещ за сушене. микровълнови печки. Специални електрически сушилни и други кухненски уреди.

Днес има много форми на сушене ябълки със захар, канела и други съставки.

Въпреки че едва ли нарушена остарял метод за получаване на сушени плодове носи повече полза: добавка умъртвяване само вкус качеството на природен продукт или напълно превръща в изобилие в вредните компоненти.

сушени ябълки полезна?

Сушени плодове - универсален продукт. който няма противопоказания: те са насърчавани да ядат и пациенти в напреднала възраст, както и бременни жени.

И наличието на комплекс от минерални микроелементи направи ябълки истинска съкровищница от витамини.

Фосфор, калий, магнезий, желязо, натрий, натрий, мед подобрява органите на стомашно-чревния тракт, нормализира метаболитните процеси в организма и подобряване на качеството на кръв.

Пектинът. съдържащ се в сушени плодове, намалява холестерола и кръвната захар. Стабилизиране на чревната функция, не позволява опасни съединения задържат в тялото.

Йод - важен компонент на сушени плодове. Повече от половината от населението на света страда от липса на минерали в организма, което води до нарушаване на обменните процеси и да се намали нивото на клетъчния растеж. Поради наличието на летливи производство предотвратява развитието на вредни бактерии и гъбички.

Освен всичко това, сушени плодове запазват техните полезни свойства над дълго време на съхранение. Те могат да бъдат отличен заместител на чипс и крутони през зимата, както и подходящи за приготвяне на компоти.

Кои сортове са подходящи за това?

За сушене е най-подходящ сортове с плътна структура, сочно месо и сладко-кисел вкус сортове:

Макинтош. Друг сорт от Америка.

Перфектен за изсушаване благодарение на плътна структура и сочна пулп.

Зрелите плодове са с розов цвят, приятен аромат и сладко-кисел вкус.

Също така подходящ за сушене Semerenko, Грени Смит, Grand, сирище и др. Изборът на сортовете, зависи от вкусовите предпочитания на готвене.

Подготовка на плодове

Как да се подготвите ябълки за сушене:

• Сортирайте по-зрели, не пребит и червясал ябълки;

плодовете се нарязва и се отстранява сърцевината. След ябълките са нарязани на филии с дебелина не повече от 1 cm;

за запазване на естествения цвят по време на сушенето, плодът е поставена в солен разтвор в продължение на 1-2 минути. За получаване 20 грама сол, разтворени в 1 литър вода. Тази последователност не се отразява на вкусовите характеристики на сушени плодове. Ако потъмнее цвета на сушени ябълки костюми, процедура поведение накисване - по избор;

по стъпка плодове сушене се осъществява директно.

Сушене у дома

Natural сушене на ябълки най-рационалното и правилния метод за получаването на сушени плодове. В резултат на това плодовете остават полезни витамини и минерали.

Как да си направим сушени ябълки на слънцето? Методът включва следните стъпки:

• след получаване и нарязване плодови парчета ябълки равномерно каша за печене лист, мрежа или решетка. След съд с бъдеще сушени плодове се поставя на открито с директен достъп до слънчева светлина;

че плодовете не гниене, и се сушат, температурата на въздуха трябва да бъде високо;

има версия на нарязани плодове нанизани на конец. Този метод е по-малко време отнема, а ябълките заемат по-малко място;

Методът за изсушаване естествено открито отнема няколко дни. Ето защо е необходимо да се премахне ябълките през нощта и в дъжда.

Ако не искате да чакате дълго време, то е възможно да се използва пещ за сушене:

• сготви филийки да разбърквам тава и се поставят във фурната;
• Сушенето се извършва при температура от 50 ° С до оригинала на плодове кора. След това температурата се повишава до 70 ° С;
• крайния етап на температурата отново намалява и леко отваря вратата. да сдвоите безпроблемно от фурната;
• целият процес отнема по-малко от 6 часа.

Първата рецепта. Как да мастурбираш ябълките във фурната? За да се подготви необходимите съставки:

Нарязани плодове се поставя в тенджера и се покрива със захар. Съдът се поставя в хладилник за една нощ. На сутринта изцедени получения сок и резени върху хартия за печене се разпадащи. Сушенето се извършва при температура от 65 ° C и по-леко отвори вратата на фурната. След 3 часа, сушени плодове, готови за консумация.

По-рано, на сок сливане може да действа като компот.

Втората рецепта включва използването на няколко вида ябълки:

• след подготовката и нарязване на плодове върху пръстени различните сортове са смесени. например, с сладко кисел или безквасните с киселина;

запълва плодова захар и се поддържа при температура от 18-20 ° С;

След 16 часа, отцежда сок;

ябълка извлича процедура със захар с по-нататъшно източване на сока се извършва два пъти;

допълнително изсушаване се извършва в пещ или в свеж въздух.

Често по време на заспиване захар в ябълките добави лимонов сок. Това е достатъчно, за да вземе една цитрусови плодове.

процедура за сушене на ябълки няма да е трудно, и ще даде възможност да се насладите на вкусна лечение в момента студения сезон.