Как да си направим супа за всички правила

Във всеки готварска книга уважаваща себе си домакиня трябва да бъде доказан бульон рецепта. С него винаги можете да се готви пълен хранене, или ние се със соса. Той е добър и като отделно ястие. Например, с хрупкави крутони. Но вие трябва да знаете как да се направи правото на бульон.

Друг приятен факт - това е добре. Няма значение, въз основа на който е направено бульон. Здравето е истинска съкровищница. Но ползите от пилешка супа е потвърдено дори от лекари и специалисти по хранене. Но вредата от него, също може би. Ето защо, преди да го направите в менюто си, трябва да се запознаете не само с полезни свойства, но и с това, което той може да носи вреда на организма.

Пилешки бульон - едно здраве

Пилешка супа ще дойде по-удобно през зимата и обяд и вечеря през лятото. Той не само дава много настроение и дори дава сила.

Кук е просто. За подготовката не изисква голям брой съставки. Но трябва да го готвя правилно. И, за да започнете е да се избере правилната основа, това е пиле.

Пилешки бульон за

За да се готви вкусна супа, пилешка супа, за да изберете. Това не е просто едно пиле, което се продава в магазина. В идеалния случай трябва да бъде един дом-кокошките носачки. Това не е представител на месна порода, и има за цел да снасят яйца. Възраст тя не трябва да бъде млад. Най-малко 2-4 години.

Защо такъв пилешки костюм приготвяне на здравословна супа? Целият смисъл е, че трябва да го готвя в продължение на няколко часа. Така че ароматната и богат бульон. През това време, пилешка супа не се свари, и всичката вода ще даде своите ценни вещества.

Ако имате достатъчно късмет и вие правилно определят разнообразието от пиле, всичко това напълно възможно да се постави на бульон готвене. Ако имате намерение да се готви един пилешки няколко ястия, можете да изрежете гърдата и я сложи в подготовката на, например, задушени картофи с пиле. Но си струва да припомним, че дори в пилешки гърди кокошка месо трудно. И това отнема много време да се готви.

правила за готвене

Създадена през пяната за готвене трябва да бъдат отстранени. Направи го комфортно с решетъчна лъжица. Така тя ще запази приятен прозрачен златист цвят.

Сварете пилешки бульон от пилешка супа трябва най-малко 3 часа. И по време на готвене, не трябва да се допуска в изобилие кипене. Пожар трябва да бъде такова, че мехурчетата Булка и са много редки.

Изсипете в Сплит пиле трябва само студена вода. И много домакини, които се интересуват от въпроса, когато бульон сол. Ако месото е предназначено за салатата, а след сезон със сол и може да бъде в началото на готвенето. Но ако целта ви е основна - вкусна и здравословна супа, след което добавете сол не се нуждаят от по-рано от 2,5 часа на готвене.

След 90 минути, можете да добавите моркови, целина и лук. Преди това зеленчуци може да се запържва в сух тиган. Поставянето им да бъде изцяло или нарязани, но като цяло. След като варени, те могат да бъдат изхвърлени.

За пиле като подправка е добро "букет от здравец." За него трябва да се вземат:

• 1 дафинов лист;
• 0.5 чаена лъжичка мащерка;
• 3 пресни магданоз стебла;
• 3 грах черен пипер;
• 2 грах бял пипер;
• 1-2 парчета. карамфил.

Всички подправки, които трябва да се ангажират с marlechku. Поставянето може да бъде в началото на готвенето, и буквално за 10 минути, докато омекнат.

След готвене, отцеди бульон необходимо.

Рецепта пилешка супа с домашно приготвени спагети

за време за подготовка - 3.5 часа.

Брой на порции - 8.

съставки:

• 1 пиле супа;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 2 целина;
• подправка "букет от здравец";
• домашни юфка (може да използва елда или ориз);
• сол на вкус.

Получаване:

1. Кокошка да се намали и да попълните със студена вода.
2. Когато водата заври, намалете огъня до минимум и да се отстрани пяната.
3. След 60-90 минути, добавете зеленчуци и подправки. По време на готвене, можете да добавите вряща вода, защото тя неизбежно ще заври.
4. В края на 2.5 часа, се добавя сол, ако е необходимо и се готви за още половин час.
5. Зеленчуци отстраняват и изхвърлят. Обърнете месото в чиния. Течни филтър.
6. В отделен тиган се готви юфка.
7. Готови ли сте да сложи юфка в купа и се изсипва чорбата. Можете да добавите магданоз и варено яйце.

На гърне обем от 5 литра биха били достатъчни 700-800 г пилешко. Готов бульон се съхранява в хладилник, но не повече от 2 дни.