Как да си направим сладко за по-дебели банички рецепти със снимки

Торта с пълнеж от пресни ябълки

Готвене трикове за плодови пълнежи.

За плънката не изтече през задръстването.

За торта плодове не се навлажни с гарнитурата.

Wet пълнене: конфитюр, пресни плодове често създават проблеми за начинаещи в кухнята: плънка от конфитюр стъбла, плодове торта от излишния сок се намокри и изглежда скучен.

Най-простото решение - постави по пълнене. Не всеки ще го хареса, вкусни при попълване много. Освен това, ако плодът е много сочно, проститутка и намокряне от малко количество пълнеж.

Друго решение - пълнежът трябва да се сгъсти с продукт, който абсорбира влагата. Желателно е, че продуктът не налага ваш вкус.

Точната рецепта за размера на пълнителя, не може да бъде, защото се използва за запълване на сладко може да бъде с различна дебелина и качествени продукти- пълнители се различават между производителите днес.

Обикновено домакинята намери своя метод емпирично.

За плънката не изтече през мармалад, конфитюр, сладко, или да направите това:

- предварително се вари сладко, добавете грис. Като цяло, 1 чаена лъжичка или супена лъжица 1 (в зависимост от дебелината на конфитюр или мармалад) задръстване в чаша. Охладете конфитюр се сгъсти и не тече;

- добавяне на конфитюр или мармалад зрънце прах или плодове желе - 1 супена лъжица на чаша сладко;

- добавяне на пшеница или царевично брашно или овесена каша около 1 супена лъжица на чаша конфитюр или мармалад;

- Добавяне на царевица или картофено нишесте, предварително кипене може да заседне с нишесте. Кои нишесте е по-добре? Днес мнозина пишат, че царевицата се усеща по-малко, но това зависи от производителя. Същото може да се каже за размера на нишесте;

- добавете към галетата и конфитюр, по-добре, ако ги готвя себе си от много добри бели краваи;

- добавяне на мляно конфитюр бисквити (стрити с подвижен щифт на дъска за рязане), по-крекинг с неутрален вкус, без вкус пълнители и не солен;

- специално за печене готвя много гъста задръстване с естествени желиращи агенти: пектин, kvittina, zhelfiksa, konfityurki.

послепис Между другото, с мармалад или мармалад може да бъде много лесно и бързо да се готви плодове гъба ролка:

Пече тънък пандишпан правоъгълна форма,

с хартия за печене, търкалят се разточва,

след това, когато се охлади, и се разпространява леко разположи импровизирана конфитюр или мармалад, ролка (не хартия)

поставя в пластмасова торба,

постави в един час в хладилник;

- можете да си направите пълнене: разбъркайте добре конфитюр, камшик с вилица, добавете я прати в гъста пяна белтъци.

За торта, пълна с плодов сок от превишението не се оказа прекалено мокри, можете да го направите:

- да изложи на пълнежа на плодове, за опъната тестото, пълнежът се поръсва с брашно от овес (люспи предварително смилане смесител), например: 1-2 супени лъжици 4-5 средни ябълки размер. Вие не можете да мелене зърнени култури;

послепис Овесените пълнозърнест зърнени перфектно се справи с проблема и не влияе на вкуса. Аз използвам немски, има за дълго време, те се продават навсякъде.

- валцувани тесто нишесте или желатин на прах или смлени бисквити, и могат да бъдат неутрални бисквити, плодове гарнитурата да се поставят на върха. Ако слой от пълнеж е висока. поръсете все още на върха;

послепис Използвах ябълков пълнеж на сортовете Златна поръсва само от по-горе.

- кайсии, сливи, ябълки и круши малък нарязани на половина, извадете семената, основни, разпределени в един слой шкурка надолу поръсете захар листенца бадеми, смлени бисквити. Възможност да се абсорбира влагата добавя към плода промива но не накиснати стафиди или сушени кайсии, но не сухи като камък;

- големи ябълки и круши могат да се режат на филийки и се установяват в кората рецепта ябълка Tarte немски;

- пресни череши измиване, за да се отцеди, поръсва се със захар, стойка за половин час или един час, така че тя нека сока, изтичането на сок. Поставете череша на тестото, поръсва нишесте;

- Подготовка на пълнежа на печени ябълки без кожа;

- предварително се вари на плодовете за дълго;

- ако добавите малки парченца плодове в тестото (вместо стафиди): кайсии, ябълки, круши и др те трябва да са преди клипа в брашно.

И все пак, за да не се откъсне от тигана на прегоряла сладко или сушени-плодов сок, печене мокри пломби винаги използват хартия за печене.