Как да си направим скариди в сос с чесън

В момента, скаридите са едни от най-популярните морски дарове. Тяхната деликатна, изискан вкус, в съчетание с ниско съдържание на калории и неограничено ползване на тялото за дълго време се превърна в ключов търсенето на пазара.

Отдайте се на много скариди от тези, които имат нужда от йод за тези, които желаят да получат перфектна фигура, да не говорим за най-големите любители на храната. В допълнение, скариди, които съдържат много йод и други полезни микроелементи, те също са обогатени с дванадесет основни витамини, необходими за доброто функциониране на мозъка и метаболизма.

Мода празник на скариди като гурме ястие дойде от Римската империя. В днешно време има много варианти на ястия от скариди. Различните кухни казват за целия цикъл на подготовка на технологии за морски дарове и го съчетават с зеленчуците и най-сложните сосове.

Как правилно да се чисти скариди

Прочетете тази тема:

Който и рецепта и да изберете, във всеки случай, скаридите трябва да се почиства. За да направите това, да изготви контейнер с хладка вода и кухненски нож.

Изчистването на скариди, отстраняване на главата, краката и черупката. Можете също така да се отървете от върха на опашката, но в някои ресторанти е оставено за представителни ястия.

След като сте изчиства деликатес външен вид, че е необходимо да се премахне чревния вена:

За да направите това, изравнявам скаридите и плъзнете върха си на кухненски нож в корема си.
Ще видите тънка тъмна тема: го премахнете с нож или с пръсти.

Когато пречиства морска храна - се поставя в чиста ледена вода и се пристъпи към по-нататъшна обработка.

Никога не оставяйте скариди просто лежи в кухнята.

Не забравяйте, че това е нетраен продукт, за същото, ако не и размразяване технология скариди губят лъвския дял от полезни вещества, така че те трябва да бъдат размразени само в студена вода.

Класически скариди в чеснов сос

Royal Скариди 20-25 бр.
4-5 скилидки чесън
Растително масло 2 супена лъжица
Кремообразна безсолно масло, 3 супени лъжици
Сухо бяло вино 100 гр
Червен пипер 1 чаена лъжичка
Черен пипер на прах 0,5 чаена лъжичка
Пресни магданоз 2 супени лъжици
1 супена лъжица лимонов сок
Сол на вкус

Тази проста рецепта за скариди в чеснов сос перфектно ще подходи фенове на пикантни храни.

Служи с крутони, паста или ориз.

След това, поставете тенджера на слаб огън, изсипете зехтина в нея и добавете парче масло.
По време на кипване, добавете нарязания на ситно чесън и се поръсва с червен пипер, а след това разбъркайте добре. Чесънът се приготвя бързо, така че след като веднъж сте виждали това се изчервявам, пусната в смес от скариди, и отново се разбърква.
След това веднага се обогати ястието с бяло вино на вкус и мирис на подправки става по-хармонично. Разбъркайте отново, да гледате скаридите: те трябва да бъдат в тиган равномерно.
След това трябва да добавите на огъня и на вино, напоена морски дарове, като ги разбърква непрекъснато.
Три минути по-късно, изключете котлона и сезон на съда в печене калай с черен пипер, сол, магданоз и pritrusite нарязан ръми с лимонов сок. Вашият шедьовър е готов!

Паста с кралски скариди в чеснов сос

30 големи парчета скариди.
Паста (лингуини) 700 грама на
Зехтин 5 супени лъжици
5 супени лъжици масло
6-7 скилидки чесън
пармезан '50
Червен пипер земята 0.25 ч.л.
Черен пипер земята 0.25 ч.л.
Пресни магданоз 3 супени лъжици мляно
Лимон 1 бр.
Сол на вкус

Pre-чист морски дарове.
За да се подготви тестени изделия лингуини сложи да ври голям съд с вода.
В същото време сложи тенджера на малък огън и сложете маслото. Когато става въпрос за възпаление, поръсете с червен и черен пипер, ситно нарязан чесън и лимонова кора тях пулп. Има също така да добавите сол според собствените си предпочитания вкус, разбърква се, готви соса за около 3 минути.
Когато малко чесън се запържва, добавят в тенджера лимонов сок в количество от 50 мл.
Когато водата кипи, сложи го безопасно поставяне и варете в продължение на около 10 минути или следвайте инструкциите на опаковката на тестени изделия.
След половин времето за готвене на паста проведе в тенджера спретнато скариди. Когато са приготвени от една страна, флип шпатула всеки поотделно скариди, макар и леко запечени на обратната страна.
След това изключете топлината, а в тенджера нарязани на няколко тънки резена лимон.
Когато лингуини варени, да я пощади от водата, оставяйки няколко супени лъжици течност на дъното.
Има също така да преместите всички соса със скариди и се разбърква. Сложете едно лечение на чиния и се поръсва отгоре с настъргано сирене и билки!

Скариди в пикантен чеснов сос

15-20 големи парчета скариди.
Чесън карамфил 4 бр.
Зехтин 100 мл
Домати 3 бр.
Лимон 1 бр.
Люта чушка 1 бр.
Прясно зелен кориандър, магданоз, сол и пипер на вкус

За да започнете, почистване на скариди.
След минута тенджера на средна температура с необходимото количество зехтин. Когато става дума да заври в тенджера да се поставят нарязани на ситно домати, смачкани скилидки чесън и нарязан лют червен пипер.
Разбъркайте соса докато чесънът е розова, а след това пуснати на скариди на зеленчуци, но не помръдна.
Веднага след като те препечен от една страна, леко ги предаде на обратната страна и ще позволи да се готви за около 1 минута.
След това извадете скариди в чеснов сос от котлона и dosypte нарязан магданоз, магданоз, сол и черен пипер.
Щедро тигел изсипете лимоновия сок.

Чубрица скариди готов: можете да се отдадете близки!