Как да си направим шоколадова глазура - трикове и съвети
За да се покрият торти и сладкиши често използвани шоколад Глазура. Може да се интересуват да знаят как да се подготви шоколадова глазура за торта и как да се украсяват я конфекция.
- Шоколад 100-120 г;
- пудра захар 2 супени лъжици;
- масло 20 - 30 грама (приблизително 1 супена лъжица);
- 50 мл вода.
За шоколад
Най-често черешката на тортата, направена от шоколад. Този продукт е подадена от Южна Америка е било в миналото се смяташе за много скъпо: тя е била използвана само за приготвяне на най-изисканите ястия. Сега този деликатес може да се закупи от всеки. Шоколадът е популярен не само като самостоятелен продукт, но като съставка за готвене и декориране на различни сладкарски изделия.
Продуктът има полезни свойства. Високо качество на шоколад е богат на фосфор, калций и магнезий, подобрява мозъчната дейност, памет, засилва имунната система. Калорично съдържание на продукта - 544 kkal.Soderzhit 5 грам протеин, 35 грама мазнини и въглехидрати 57 гр на 100 г
Приблизително същата хранителна стойност и е шоколадово покритие за торта. Разбира се, тези, които се придържат към диета, не ям млечен шоколад, горчив, но, напротив, се препоръчва, тъй като има по-малко въглехидрати, и то напълно отговаря на глад.
Glaze допълва десерти, тя дава елегантност, освен това, е съвсем проста, за да се подготви и да е чудесно украса на тортата.
полезни съвети
За да получите най-доброто черешката на тортата, което трябва да знаете как да се стопи шоколад. Това ще помогне на следните съвети:
• Да се нагрява необходими над средните топлина шоколад.
• Предварително капацитет необходимо да се намажете с масло.
• Най-добрият начин да се стопи шоколад с помощта на водна баня.
Трикове глазура подготовка у дома:
• Необходимо е да се постигне правилната консистенция - добър кататония шоколадова глазура да получите почти като заквасена сметана. Ако тя е прекалено дебел, добавете една чаена лъжичка масло или топла вода, ако се оказва твърде течност, после малко пудра захар.
• получите вкусно, ако добавите малко шоколадов вкус.
• За да се направи на повърхността по-лъскава, пусната в подготвената глазура от шоколад още малко масло.
• Пресейте пудра захар, е желателно да се избегне образуването на бучки.
• може да се добави покритие шоколад, например, малко лимонов сок. По този начин, вие ще добавите оригиналност и се разрежда обичайната сладостта на интересни бележки. Може би това ще се превърне в акцент на вашата торта.
•, отпуск глазура да изсъхне при стайна температура да не се формира на шоколад плака. Не трябва ли да бъде веднага след готвене, за да го сложи в хладилника.
Стъпка по стъпка рецепта за шоколадова глазура
И тук е рецептата за това как да се направи глазура. Подготовка глазура от шоколад включва следните стъпки:
- Разделете шоколада на малки парченца и се стопи на водна баня.
- Бавно се добавя вода. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато.
- След това въведете пудра захар.
- Добавете омекотена маслото, и когато тя се разтваря отделя образувалата глазура с водна баня.
украсяват тортата
Глазурата е готова. Сега тя трябва да се охлади леко, но не му се даде да се охлади напълно. Ако ще нанесе го горещо, тя просто се просмуква в тортата. Като последен черешката за покриване на тортата? Нанесете от центъра към краищата на плоска повърхност на тортите. Имайте предвид, че глазурата не се прилага към крема, но тя се вписва добре в задръстването с плодове и сироп. Ако готвенето е вашият проблем, след това погледнете глазура рецепта със снимки.
Има много възможности за подготовка глазура торти с помощта на различни съставки, като какаово глазура, с добавянето на кондензирано мляко, сметана, заквасена сметана, мед, ванилия, сметана и дори брашно. Е добавен и нишестето, за да се направи много листа.
Използва се и бял шоколад, но това не може да прегрее. Това глазура дава високомерие и лекотата на ястието. Рецепта за глазурата на какао не е много по-различен от класическия, но това е по-добре да вземе горчив прах. Така че, можете да получите по-интензивен и ярък десерт.
За да направите десерта ефективно, направи красив порция. Например, можете да сложите черешката на малини, боровинки, плодове, тънки филийки бял шоколад или се поръсва с ядки, кокос, портокалова кора. За да добавите вкус, може да бъде украсена листа от мента. От оставащите добро втвърдяване глазурата може да се направи интересни елементи, като например шоколад или мрежеста интересни фигури и те украсяват тортата.
Подгответе прост глазура не е трудно и не след дълго - ще отнеме около 20 - 30 минути. Тя перфектно допълва многото сладкиши, като красота и пълнота на ястието. Любителите да угоди на семейството вкусно деликатността определено трябва да се тази рецепта бележка.