Как да си направим паста торта - 16 рецепти, идеи море

Искате необичайно украсяват торта? Един от най-добрите решения - мастика. Тя ви позволява да включите въображението си и да реализира най-смелите идеи! Събрали сме за вас 16 рецепти, за душата гледам! И след това - да се създаде! За вдъхновение, можете да използвате нашата невероятна селекция от кейкове - в есента и зимата темата. След поредицата ще продължи най-добрите пролетни и летни идеи.

20 г желатин
Член 9. л. студена вода
Лимонов сок 0.5
пудра захар (колко ще предприеме, за да се получи еластична маса)

Желатин изплакване и се накисва в студена вода в продължение на 2-3 часа (следва да набъбват). След това се загрява до 55 градуса, така че той ще се стопи. Гореща разтопен желатин щам, след това се охлади до 25-30 градуса и свързване с пресяват захар, при непрекъснато разбъркване, до получаване на хомогенна маса. Тя трябва да бъде гъвкава, не се придържаме към ръцете и не се рушат. След това добавете лимонов сок.

1000 грам:
470 г захар, 12,5 г желатин, 2 белтъка, 1 гр лимонена киселина, 150 грама вода, 500 г пудра захар.
Потапя желатин в студена вода. Разбийте белтъците да се увеличи 5 пъти. От захар и вода сироп готвач. В готовия сироп, сложи подути желатин, лимонена киселина и се разбърква добре. Изсипете в разбитите белтъци. След разбъркване в пудра захар и разбъркайте.
Тази смола се различава деликатна структура, трябва да се съхранява в контейнер, покрит с влажна кърпа.

3. захар желатин MASTIC

1 кг. пудра захар
Член 1.5. л. желатин
Вода стъкло 0,25

Желатинът се накисва във вода (1: 2) за 1 час до получаване на слаб огън, и се загрява при разбъркване до пълно разтваряне (I отгледани така че, както е посочено на опаковката). Сместа след това се филтрува (ако е необходимо?), Добавете пудра захар и се разбърква. Тази паста съхне много бързо. Това е дори по-скоро от тази смола, pastillage ".

4. восъчен налеп

пудра захар 500 гр
желатинови 12gr
студена вода 35gr
80 грама царевичен сироп (или без друг цвят)
протеин 1 бр
кокосово мазнини малко (1-2 чаени лъжички)
лимонов сок 1 чаена лъжичка

1. пресее прахообразни сах
2. В купа, залейте със студена вода, изсипете желатина и се разбърква до пюре състояние
3. постави чаша желатина на парна баня, добавя се малко кокосово мазнини, непрекъснато се разбърква, докато се разтопи желатин
4. Добавете сироп и непрекъснато се разбърква, докато не "стопи", сиропа трябва да бъде добре "смесено" с желатин
5. за увеличаване прахообразна смес сах с желатин, разбърква се малко и се добавят протеин
6. месят до получаване на еднородна паста (за да не остана в ръцете, ръцете правилно смазване кокосово мазнини) постави в контейнер или торбичка. се оставя за един ден.
пудра захар не се добавя, дори и ако месене шпакловка изглежда мек.

5. Шоколад MASTIC

100 г черен шоколад
90 грама бяла ружа (няма значение от цвета)
40 мл крем (30
1 / 2-1 чл. супени лъжици масло
90-120 грама пудра захар
1-2 супени лъжици. супени лъжици ракия

метод за получаване
Първо се мастика:
В тенджера пут разделен на парчета шоколад и място на слаб огън.
Напълно се размрази.
Без да извадите съда от котлона и добавете към топят шоколадови бонбони и непрекъснато се разбърква масата на лъжица добре.
Когато около половината от бяла ружа се топи, изсипете крема, добавете маслото и ракия.
Намесва непрекъснато до получаване на хомогенна гъста суспензия.
Сваля се от огъня.
Постоянно се намесва лъжица постепенно изсипете пресява пудра захар.
Когато на масата ще бъде твърде дебела и еластична и предотвратяване на лъжицата няма да е удобно - да го направя на ръка.
Пудра захар търка, докато сместа стане Усеща топло, стегната, еластична тесто.
Това абсолютно не се придържаме към ръцете - дори напротив - ръце остават чисти, но мазни.
Оформете тегло топка и смяна на хартия за печене.
Покрива се с още един лист хартия на върха.
И навити до желаната дебелина.
Премахване на горния лист хартия.
Лепила получава.
Оказва се, едва топло, много мека и нежна.
Съхранявайте в плътно затворен кутия в хладилник и преди следващата употреба малко топла в микро.

6. Шоколад MARSHMELLOVAYA MASTIC

150 ° С. Март прах
200 гр. горчив шоколад
180 ° С. marshmelou (на всеки цвят)
1 супена лъжица. л. масло или маргарин, растително масло или
3 супени лъжици. л. сметана
1 супена лъжица. л. ликьор или портокалов сок (по желание)

1. Разтопете шоколада в банята.
2. Добавете marshmelou, смесен с шоколад и продължават да се топят.
3. Добавете сметаната и маргарин. Пречат.
4. В миксер (дюза "китара", т.е. теста на дюзата), се готви сах. прах и се добавя течната смес.
5. Разбърква се до хомогенност тесто. мастика е готова. Сложете в чантата си и един ден в студено To. След получим, да загрее и да даде повече време да се месят. Разточете по-добре на филм.
6. Да се ​​съхранява, както и други китове.
С бял шоколад вместо сметана взех мляко и масло, 1 ч.л. .. След това може да се смеси с най-малко марципан, макар и с обичайната мастика, дори и с желатин.

съставки:
200 г захар на прах
растителен маргарин 50 гр
мед 1 супена лъжица. лъжица
хранителна боя

Пресейте пудра захар и я смесете с маргарин и мед. Добави оцветяване (по желание). Roll на топка от варени тегло. Ако е необходимо, добавете още пудра захар. От тази мухъл паста мъниста, цветя и GD. (И можете да използвате форми). Ако не възнамерявате да използвате пастата веднага, поставете го във фризера и се оставя толкова дълго, колкото е необходимо.

8. желатин MASTIC

Рецептата е много проста от свободно достъпни продукти, без CMC и глицерол:
Желатинът -12 гр.
вода - 50 мл
яйчен белтък - 1 брой
лимонов сок - 1 ч.л.
сах прах - 1кг
карти нишесте - 100 грама.

Нишестето се добавя към праха, тогава яйчен жълтък. Желатинът се накисва, добавете лимонов сок, топлина, за да се разтвори, се налива в прах, вода и месят тестото еластично, да легне в хладилника.

9. Как marshmelou направите в къщи

450гр. захар
15ml. гликоза
8 капки ван. аромат
25 грама. желатин на прах
2 протеин
3-4st. л. нишесте
3-4st. л. Март прах
Subfam. масло за образуване

-Захар, глюкоза и 200мл. вода се затопли и да се спре, докато захарта се разтопи. Готвене с капака затворен за около 3 минути. Добави микробус. Арома.
-В метални съдове изсипва желатин 100ml. вода разтопен на водна баня.
-Протеини камшик, докато върхове.
-Сироп излива тънка струя в протеини, при разбъркване. Само желатин. Beat 10 минути. докато масата е стабилна.
-Нишесте на прах и се разбърква в дълбока чиния (трябва по-късно)
-Square и смазва прахообразна смес (нишесте на прах)
-Marshmelou-крем излива в калъп, равен, определени за 4 часа в хладилник.
-маса поръсва смес marshmelou сложи на масата. Тя може да бъде екструдиран кръгла форма или нарязани на квадратчета 3 на 3см.
-В купа със смес от пут екструдиран или нарязани marshmelou и всичко се разбърква добре, че няма да се придържаме към един от друг.
-Можете да се разтопи шоколад и се потопите половината готови marshmelou в шоколад, готино.

10. Рецепта бонбони, бяла ружа

500 гр. захар
350 мл. вода
1 гр. глюкоза лъжица
30 унция. желатин
2 протеин
пудра захар
нишесте.

Изсипете 200ml. вода захар и глюкоза да доведе до възпаление.
Разтваря желатин в останалата вода.
и да започне разбиване протеини (завъртане на купата не попада).
желатин смесват с сироп и значително се намесва с изливане и разбиване протеини без спиране (маса става дебелина).
оформят полагане пергамент или поръсени с пудра захар смесва с нишесте в равни части.
измести всички спринцовката и стиснете крушки или разпределени равномерно

11. SUGAR MASTIC на меласа.

Изисква: желатин - 10 г, вода - 150 г пудра захар - 930 грама, сироп - 50 г, плодови есенции - 0.5 гр
Трябва да се получи около един килограм мастика. Желатин промива напълване със студена вода, след това водата се декантира и желатин отново се пълни с вода (температурата не трябва да надвишава 20-25 ° С). Нека да набъбне (около 2 часа), установени на слаб огън и се загрява докато се разтвори напълно. Пресява пудра захар поръсва слайд на дърво или мрамор маса (от алуминиев прах потъмнява) да го вдлъбнатина, в която се излива сироп, разтваря желатин и плодове същност. Бързо се разбърква до получаване на хомогенна бяло или леко сиво маса. От тази възмущение и препоръча да извайвам цветя.

12. MASTIC желатин

Трябва: 2 супени лъжици. л. студена вода в продължение на 1.5 часа. л. желатин, 1.5 чл. л. течна глюкоза, 2 ч. L. глицерин, 450 г пудра захар.
Покрива се с вода и желатин да набъбне. След загряване на желатина на табелката, за да ги разтвори, но не се вари, се добавя глюкоза и глицерин. Разбъркайте и добавете постепенно proseyanuyu пудра захар, месят паста в купа, а след това на масата.
на Мастика бонбони "Bird мляко"
Cut усмирена cofete "Bird мляко" на квадрати 2 2, търкалят ги в пудра захар. Затоплете в микровълновата, добавете пудра захар и се месят здраво мастика. Sculpt-добре, ако тя легне за 2-3 часа. Съхранявана в продължение на дълго време. Ако станете суровата топлина mirkovolnovke за около 10 секунди. и можете да извайвам нататък.

13. захар нишесте MASTIC

MAR 800 гр. прах, 200 г царевично нишесте, лимонена киселина на върха ч. л. 1 чаша вода.
Стъклото на вода се разтваря щипка лимонена киселина и да доведе до възпаление. В член 4. л. студена вода разтваря нишесте и варя във вряща вода с киселина. Малки порции изсипва пудра захар и се разбърква, докато гладка като мазилка маса. В края добавете боята.
Еластична смола захар (1200 г завърши смола)
Вода 80 мл
Желатин 7 грама
Глюкоза (продава се в аптеките) - 2 супени лъжици. лъжици
Мек маргарин - 1 супена лъжица. лъжица
Захар на прах 1 кг

Излива желатин с вода и се оставя в продължение на 40 минути, за да набъбват.
Загрява желатина на парна баня, когато са разтворени, се добавят желатина на маргарин и глюкоза.
Разбъркайте добре.
Изсипете в друг съд и се оставя да се охлади.
Добавете малко пудра захар в охладена маса, започнете разбъркване, и да продължи да добавите малко пудра захар.
Когато масата е достатъчно дебел, така че да може да се месят. Споделяне на рязане на маса.
Преди това на плоскостта за рязане изсипва купчина пудра захар,
в центъра на влакче в увеселителен парк се направи отвор, в който да изложи и мастика.
Замесете паста в пудра захар, докато докато придобива еластична консистенция.
Приготвя захар еластична паста може да бъде настроен, е добре запазена в херметически затворени пластмасови торбички.

14. захар Choux MASTIC

съставки:
83 г меласа
царевично нишесте сто и един грам
775 гр захар на прах
вода 202гр

Меласа и вода се нагряват до кипене и разбъркване, излива нишесте за да се избегне образуването на бучки. След това добавете пудра захар и месете, докато гладка, напомнящ на пластелин. Brew захар смола повече пластмасови орнаменти от началото на мастика сушат и след това се използва за украса.

15. предписване на китове MARSHMELOU

бяла ружа - 100 гр
-масло - 1 супена лъжица. л.
-захар на прах - 200-300 гр
-оцветители

Сложете бяла ружа във форма, добавете маслото
Сложете в микровълновата за 15-20 секунди. Маса се очаква да нарасне по обем. Сложете на масата, добавете боя микс. След това добавете 100 г пудра захар и се разбърква. Добавете пудра захар, докато, докато маса от подобна съгласуваност на глина.
Замесете масата до състояние на откъсване от ръцете.
Сложете готовия тежест в holodidnik няколко часа. Контрол от хладилника и отново се простират до стайна температура. Работа с мастика прах маса и ръце нишесте.

Съставки за мед мастика

500 грама пудра захар
2 супени лъжици. мед
10 грама желатин
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло или маргарин разпространение
6 супени лъжици. супени лъжици вода
подготовка
Както е обичайно, когато се занимават с желатин: Потапя желатин във вода за 30-40 минути.
Когато желатин набъбва и се нагрява това във водна баня до разтваряне и се охлажда.

В чаша мед микс, разтопен маргарин или разпространението се охлажда и се разтваря желатин.

Към сместа постепенно започне добавянето на пудра захар, като се разбърква внимателно с шпатула или дървена лъжица. Когато масата стане достатъчно гъста, и това ще бъде възможно да се месят, го сложи на масата поръсена с пудра захар и месят тестото еластична.

Мед торта мастика трябва да получи гъвкав, така че да може лесно да се претърколи. Ако медът мастика получи мека, че ще бъде невъзможно да се работи, тя ще бъде значително се протегна и разкъсан, когато покрита с торта. Ето защо, ако имаш прекалено мека паста, разбъркайте с пудра захар в мастика лепило за да стане изведнъж.

Надявам се, че ще можете да избирате от мастика рецепта за торта е подходяща за себе си.