Как да си направим мая - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - храна - популярен

Бирена мая е направена въз основа на малц и хмел, обикновено тъмни на цвят и леко горчив вкус. Според броя, съдържаща се в тези хранителни вещества, те могат да служат като допълнителен източник на минерали, протеини, аминокиселини и витамини. Тези дрожди са широко използвани в готвене и козметичната промишленост, са използвани в медицински приложения: при лечението на диабет, анемия, хипогликемия, екзема, язви, колити, гастрити, и др.

Рецепта №1Vozmite малък емайл пот (капацитет от 1-2 литра), да го излее в 250 мл вода се установява (водата трябва да отстоява по време на деня, или готов за употреба мая ще разслоявания) и се нагрява до 55-60 градуса. Топлата течност започнете да добавяте брашно. Направи го на малки порции при непрекъснато разбъркване за да се предотврати образуването на бучки. Получената хомогенна маса капака памучна тъкан и премахване на топло в продължение на 5-6 часа.

След определеното време. бавно се изсипва в настоящото смес от 250 мл бира, затопля се до стайна температура и се добавя супена лъжица захар. Ами всички разбъркайте отново, покрийте с кърпа и се съхранява на топло място за един ден. Тогава мая е готов разбъркайте добре и се изсипва в подготвен капацитет, без да добавя към горния 1-2 см. Затварят се капаците и се съхранява в хладилник или поставете на хладно място.

Рецепта №2Vozmite емайл пот обем от 3 литра, изсипете го защитава 2 литра вода и оставете да заври. Добавяне на хмела течност и намалете силата на газ до минимум и се готви в продължение на 5-6 минути. Сместа се изсипва вряща малц и да продължи да се готви за още 30-40 минути. Изскачащи хмел периодично потопят във вряща вода с лъжица. След това се покрива с капак и се съхранява в топло място за 2-3 часа.

Два пъти през фино сито, щам на инфузията на малц и хмел. Хмел провират през тесни дънки. Поставете тиган на огъня и отново се загрява до кипене в. Добавете меда и варете в продължение на 12-15 минути на слаб огън, като се разбърква от време на време. След това свалете от огъня и се съхраняват на топло място за един час. След това добавете маята. разбърква се добре и се оставя на топло място за 9-10 часа, за да ферментира маса мая. Желание мая може да се идентифицира със следните характеристики: те започват да падне малко, а в горната част на пяната вече не се образува. Изсипете изготвен от мая бутилки бирена, без да се добавят в началото на 3-4 см, и се съхранява в хладилника.