Как да си направим фъстъчено масло, както се прави
Познат фъстъчено масло е изобретен през 1890 г. от американския лекар. Той го използва като заместител на протеин пациенти, които са били в състояние да дъвче месо.
За производството на фъстъчено масло е най-добре като фъстъци сортове Runner. Униформата му размер на зърното и по-равномерно ал пържен в сравнение със зърна с различни размери. На фъстъчено масло завод за производство са доставени вече изчистени. За производството на 500 грама кутии изисква 560 грама, или около 1100 ядки.
Ядки се подават в фритюрник, където температурата се поддържа при 204 ° С Непрекъснато бъркане, осигурява по-равномерно препичане. Само часове след фритюрника минава над 3600 кг ядки. На изхода те вече не са бяло, кафяво и нечетлив. Те са след това бързо се охлажда при стайна температура, използвайки вентилатори смукателни които осигуряват циркулация на въздуха бързо. Важно е, че охлаждането е бързо. Това спира процеса на печене и ядки предпазва от загуба на твърде много масло.
Тогава фъстъци преминали през машина, която премахва външната обвивка на ядки, ги триене между гумени ленти, също се разделя ядрото и сърцевината фъстък, че е малко по-горчив. Но това, което се отстранява - не изваждайте сметището. Напр. черупки земеделските стопани използват като храна за прасета и на ядрата правят храна за птици.
След това гайките попадат в голям контейнер от неръждаема стомана. От там те са били излива в трошачката. където те се превръща в паста. В етап разбъркване други съставки - сол, захар, и малки количества gidrogenezirovanogo растително масло, който служи като стабилизатор, Нед течно масло ще отделят и събират в горната част на съда. Фъстъчено масло не съдържа изкуствени оцветители или подсладители, консерванти и, че не е необходимо да се съхранява в хладилник. Фъстъчено масло е най-накрая - готово.
При разбъркване, пастата се нагрява до 60 ° С, така че се пропуска през охладителната система за намаляване на температурата до 38 ° С След това тя се прилага за банките. Фъстъчено масло Здравословна, богати на протеини храни, в които много витамини, минерали и фибри. Той няма холестерол, но яденето на мазнини. Добрата новина е, че повече от 80% - е ненаситени мазнини. С други думи - това е "добра" мазнина, която помага на по-ниски нива на холестерол в кръвта. Лошата новина е, че останалата част от мазнини - транс-мазнини, или "лоши" мазнини. Тяхната източник - не фъстъци и нефт, използвани като стабилизатор. За да избегнете това, можете да имате всички естествени фъстъчено масло, което не съдържа консерванти. Само трябва да се разбърква маслото, Скопие отгоре
Попълване кофите за петрола падна в заключителната машината. Вътре капаците им с алуминиева мембрана. Когато банки са топлинно обработено мембрана пада надолу и е залепен към горната част на бутилката, херметично запечатване. Машината прави от датата на производство и дата на изтичане линия. Срок на годност не е отворена буркани с фъстъчено масло - една година. Но там, където има деца, тя продължава през цялата седмица.