Как да си направим една роза и други цветя от захар мастика

Рози от захар мастика

Аз съм винаги търси интересни начини да получите моята храна изглежда по-привлекателен и изглежда апетитно и привлекателен. Тъй като мъдреци казват? Ние се храним първо с очите си? Това е толкова вярно.

Когато моята полусестра ме помоли да й кексчета на страна - моминско парти преди сватбата, веднага помислих, че е може би ми шанс да докажа себе си и да направим нещо наистина специално за нея. Изненадващо е, че не е толкова трудно да се направи рози и други цветя от захар мастика. По-долу съм подробно целия процес на работата ми.

За този проект ще трябва да се намери или да си купите някои инструменти и материали в специални отдели в супермаркета или онлайн магазин.

Студентски набор от курсове за обучение индивидуално или Wilton материал, включен в комплекта за използване с захар паста и замазка:
Skalka 23 h2,5 видите WLT-1907-1205
Задайте основите на цветове енцефалопатии, с 2 бр. WLT-1907-9704
Набор от инструменти за мастика, 10 бр. WLT-1907-1350
Комплект четки, 5 бр. (Замяна за WLT-1907-1112) WLT-1907-1352
Задайте сладкарски Букет от рози факел WLT-1907-1003
Форми за създаване на цветове, 6 бр. WLT-1907-118

Също така ще трябва:

подготовка Рецепта Роял пудра у дома си тук
Рецепта за Sugar мастика у дома си тук
Сладкарска торба, например WLT-404-5125
Мастиленият хартия WLT-415-680
Набор от форми за намаляване на бисквити Linser: Сърце WLT-2308-0904
Захар поръсване: Перли, например WLT-710-1132
Mat филм за съхранение на заготовки на смола WLT-409-2544
Дюза за сладкарски чанта №1, относно спирането, заместител на 402-1 WLT -418-1
Комплект от хартия форми за кифли, например WLT-415-1375
клечки за зъби
пудра захар
картонена кутия
остър нож

Както бе споменато по-горе, ще бъде много удобно да се направи за всички продукти, които ние ще обсъдим по-долу, като се използва набор от инструменти, който се издава от преминаване на курс за обучение на производството на цветя от захар мастика и цвете моделиране паста. Този комплект е много полезно за цената и всички инструменти, удобно съхранявани директно в предложения кутията. Но при липсата на това, винаги можете да използвате формите и инструментите от други колекции, споменати по-горе. Вероятно би могъл да направи работата планирано и без този комплект, но това ще бъде много по-трудно и ще отнеме много повече време.

За подвижния захар мастика ще трябва точилка Уилтън. Аз силно препоръчвам този специален точилка, защото тя е в комплект с два пръстена, които могат да ви помогнат да ставам захарен слой смола идеална дебелина - 1/8 инча (0.3 cm) или 1/16 инча (0,15 см).

При създаване на цветове от захар мастика и моделиране паста е много удобно да се използва гъба подложка (база) Уилтън. Импровизирай с новак не препоръчвам подръчни материали, така че резултатът е отличен.

Можете да използвате като готова паста Уилтън. и да направите сами в Уилтън рецепта препарати Sugar мастика у дома и нарисува хелий паста хранителни оцветители. Само не забравяйте, че останалата част от пастата на захар след употреба трябва да се държат плътно увит в найлон и храна в херметически затворена опаковка.

В моя случай, аз не са имали много голямо количество розово, жълто и зелено шпакловка и замазка, само за да създадете ярки акценти за 50 тарталети.

За декориране торти, вие също трябва кралска глазура (аз винаги използвайте кралското черешката за украса на печене). Royal черешката на въздуха и образува се плътна кора е непрозрачен - тя е идеална за обвиване сладкарски или надписи върху бисквитки / тарталети или захар мастика на - включих моята техника за създаване на етикети в господар - клас, виж по-долу. Поради риска от инфекция от салмонела, трябва да използвате пастьоризирани яйца или пастьоризирани яйчни белтъци под формата на прах (меренге). Можете да си купите пастьоризирани яйца в супермаркета или да закупите един от готовите пастьоризирано протеинови продукти яйцата, които са на разположение в различни опаковки и запечатани кутии. В завършен кралското черешката (глазура), можете да добавите и хранителни оцветители по желание хелий.

Производство на рози и други цветя от захар мастика:

Използвайте същата техника като обикновен рязан цвят, показани по-долу, за да извая фигури като сърца, звезди и т.н. За изрязване на сърца с помощта на форми за печене вътре Linser.

Етап 1.
Поръсете работна станция пудра захар (за да се предотврати залепване). Roll подготвени цвят мастика дебелина 0,3 см, с помощта на това специално розови пръстени на точилка Уилтън.

Етап 2.
С малък форма, за да изрежете бисквитки във формата на цвете, нарязани, тъй като много цветя, колкото искате. (Остатъци мастика омесва заедно след рязане и след това се развивам и отново повторете процеса.) Когато приключите рязане поставете флорални форма върху лист хартия за печене (или друга повърхност с незалепващо имот). Използвайте влажна четка, навлажнете леко центъра на всяко цвете. Добавя един захарни перли в центъра на всяко цвете. Да се отмени и да позволи на цвят, за да изсъхне в продължение на няколко часа, преди по-нататъшна употреба. (Можете да използвате една и съща тази техника да се намалят други форми - листата, сърцето, и т.н.)

Етап 3.
Производство на рози. Roll подготвени розов цвят мастика дебелина 0,3 см, с помощта на това специално розови пръстени на точилка Уилтън. По същия начин, ролка зелен цвят захар паста за създаване на чашелистчета. Използването на средната цвете форма за намаляване и оформяне на основите се повишиха "звезда" - за рязане на чашелистчета. Изрежете като много форми, когато е необходимо. Готов изрези затварят плътно фолио или ги поставя в подложка с филм за съхранение предварителни форми на смола (за да се избегне преждевременно сушене)

Етап 4.
Намачкайте всички следи от розова замазка, търкалят малки продълговати "грах", след това да ги оформят във формата на конус. Поставете получената форма на клечка за зъби. Направете колкото се може повече клечки за зъби, както сте планирали и колко цветя изрязани форми за цветя. Това клечка за зъби ще послужи като основа за бъдещето на цветето.

Етап 5.
Сложете цвете фигурата на тънка гъба база. С помощта на малък нож, направи малък разрез между венчелистчетата.

Етап 6.
С помощта на топка на инструмента набор от инструменти за мастика ламиниран топка в края на всеки венчелистче от центъра (прилага лек натиск време). Това ще направи по-тънки листенца и увеличаване на техния размер. На снимката по-долу можете да видите, че на левия лоб е изработил и актът, е вече на следващото листенце.

Етап 7.
Сложете готовия формата на цвете на показалеца и средния пръст. Поръсете само малко вода в центъра на цветето (за подобряване на сцеплението) и поставете клечка за зъби в центъра на конуса с подготвената мастика, намаляване на спирка, както е показано на снимките.

Етап 8.
Намажете влажна четка централния конус на мастика (Водата помага да се придържаме към информират взаимно маса захар). Fold една венчелистче (венчелистче # 1) около централния конус.

Етап 9.
Срещу Petal (венчелистче # 2) - мис. Смазване на мокра четка следващата венчелистче (венчелистче # 3), след това внимателно се увива около своята лоб # 1 (което вече се притиска към централната конус на мастика).

Етап 10.
Сега трябва да пропуснете следващия Petal (венчелистче 4 #) и намажете малко количество вода венчелистче # 5 (на снимката по-горе е в долния ляв лоб). Увийте листенца се вият около # 5 предишни листенца в центъра, което позволява на горната част на раздела, за да бъде малко се отдалечи от другите листенца, създаване на обем (както е показано по-долу).

Стъпка 11.
Сега се овлажнява мокра четка венчелистче # 2 (раздела в горната част на ляво на снимката по-горе), и разгъната венчелистчета пъпа на Венче.

Етап 12.
Пълна цвете, намокряне отново оставащата венчелистче # 4, и залепете ги получи розова пъпка.

Етап 13.
Сега е време да добавите към нашите розови зелени чашелистчета на готовите форми, под формата на "звезди". Герб на повърхността с влажна четка образува "звезда", а след това да го прониже с клечка за зъби през върха на крайния роза върху него. Чашелистче натиснете докрай до основата на рози, листенца чашелистчета оформят около розата.

череша цветя от захар мастика

Етап 15.
Разточете оцветена захар паста с помощта на точилка. Идеята е да се създаде череша цвете, че ще е необходимо да се използва розово паста ... но аз трябваше да украсят тарталети в червени форми, така че вместо реших да направя червен черешов цвят, за хармонично съчетание. Изрежете валцувани мастика с помощта на форми за печене червени цветя, толкова, колкото е необходимо. С помощта на инструмент за вени (зелен цвят на снимката), за да нанесете тънък цветни венчелистчета вени, просто инструмент натиснете плавно с външния ръб на цветето, оставяйки за отклоняване на модела "Рей" на венчелистчетата. Можете да използвате тази техника, за да се направят и други видове не-положителни цветове, използвайте цветни ножове, които имате.

Етап 16.
За да се постигне по-голяма реализъм на вашите цветя с главата надолу, за да сухо във формите за да изсъхне на цветята, които имат сферична дъно. Ако не разполагате с такива калъпи Wilton. ролката от алуминиево фолио камшиче дължина от 7,5 -. 10 cm След това превърнете камшиче в пръстена. Направете тези пръстени, ако е необходимо, в зависимост от броя на вашите завършени цветя. След това можете да запишете всичките си фолио пръстени, сложи найлонова торбичка. Запазете ги за бъдещите си проекти съвместно с други инструменти в кухнята.

Етап 17.
Сложете цвете захар над фолио пръстен, а с помощта на сферичен Wilton инструмент. натиснете леко по средата на едно цвете, цвете, за да се получи леко извита форма.

Етап 18.
Wet сладкарски четка, навлажнете леко център получи цвете (да направи повърхността на мастика лепило), а след това постави на някои захарни перли "" от набор от превръзка Wilton в центъра на всяко цвете. Отново, кликнете върху перли инструмент крайните топка, вградени в цветето, за да се уверите, че те са добре остана. Дайте на цветове, за да изсъхне на тази позиция в продължение на няколко часа или през нощта, преди повторна употреба.

Royal пудра - след изсъхване става твърд и непрозрачна, идеален за остъкление на бисквитки, или за създаване на етикети на цифрите от захар мастика.

Етап 19.
Разбърква пастьоризирани белтъка с пудра захар, започне добавянето на малко прах. След това добавете няколко капки оцветител за храна. (Или оставят бели пудра, ако тя се вписва плановете ви). Вие ще трябва да се съсредоточи върху консистенцията на сместа, като добавите пудра захар, може да отнеме малко повече или по-малко. Продължи да се смесват, докато получите желаната гъстота на глазурата. Лесно е да се разбере точното време, в сравнение с последователността на, например, паста за зъби, т.е., на масата трябва да бъде добре монолитен otsazhivanii го от торба сладкиши.

Етап 20.
Задайте кръгла дюза №1 в торба сладкиши или стабилна пакет с нарязани ъгъл, готови да пуснат в кралското черешката. Otsadit картина или дума - надписа на бисквитите, мастика форма, или нещо друго. Оставете да изсъхне за няколко часа, за да се втвърди. Това глазура (пудра) също работи чудесно и с "свързване", годни за консумация части от продукти - Винаги съм го използват в производството на натруфен къщи и фигурки за Коледа. (Аз наскоро направи кифли на "Алиса в страната на чудесата" за моминско парти за бъдещата ми дъщеря. И след това съм създал етикета "яде ми" на една малка част от захарта мастика).

Ето няколко проби от обработените торти, които съм направил с помощта на захарни рози, прости розови цветя и листа с думите на черешката.

Ванилови кексчета с ягоди крем с масло

Apple тарталети с глазура, изработени от меко крема сирене