Пъф с круша рецепта със снимка
Тази оригинална рецепта възгордява с круши съчетава лесно получаване и един много хубав резултат, който няма да остави никого безразличен. Изработен бутер бързо: те дори не трябва да ставам тестото, и не се изисква някаква сложна пълнене подготовка - всъщност като такива и няма да бъде пълнене. Ние просто се пече половините на круши в бутер тесто, които напълно позволяват да се запази тяхната деликатен аромат.
Особено внимание следва да се обърне на избора на круши: Изберете сочни, узрели плодове, без вдлъбнатини или повреда на бутер и се оказа вкусна и красива. Твърди круша няма да има време да се превърне в достатъчно мека по време на готовността за изпитване, както и усещането за този прост десерт не е това.
Съставките за 6 всмуквания
- круши - 3 броя.
- еклери - един слой
- Лимон - 1 бр.
- захар - за поръсване (по избор)
- яйце (жълтък само) - 1-2 парчета.
Как да се готви бутер тесто с круша
Измийте крушите, а след това режат всяка половина и с помощта на лъжица, внимателно извадете сърцевина със семена. Опашки кройка не е необходимо.
Забележка в получения вдлъбнатината може да "скрие" пълнеж - например, ядки или стафиди.
Поставете крушите в купа и изсипете лимоновия сок. След това, те няма да са много, за да загубят цвета си.
Внимателно се размрази на бутер тесто, разширяване формация на работната повърхност. Разточете тестото не се нуждае.
Пъф, за да получите още по-хубав, по всяка половина на круша от лопатата направи четири разрези в дълбочина, рязане на малки тънки филийки. В същото време, внимавайте да не се реже през крушката чрез.
Поставете круша бутер тесто, поставете ги изсече.
Нарежете тестото около круши, повтаряйки контура и леко отстъпи от него (около един сантиметър). За украса на остатъци от бутер тесто, нарязани листа, да ги вземе с една степен, ивици и прикрепете листата на детайла.
Покрийте печене специален пергамента готвене или фолио, поставете го кълба. Разбийте пиле яйчният жълтък с щипка захар, тях и бутер тесто, круша и да се намажете. По избор поръсва круша захар смесва с канела.
Пече бутер тесто с круши в предварително загрята 190 градуса фурна до приятно кора (отнема около 15-20 минути).
Сервирайте ароматно бутер веднага, докато те все още са топли, поръсете с пудра захар.
