Как да си направим домашно ябълков оцет - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта, снимка -
Природният ябълков оцет - истински склад на витамини, минерали, аминокиселини, микроелементи. Той има такива важни свойства като тялото почистване, тонизиране и дори подмладяване. Ябълковият оцет се използва при готвене, козметика и традиционната медицина. Независимо от неговата подготовка - залог от естествен произход и свежестта на продуктите, от които е направено.
Изберете своя рецепта
-
- Пресни зрели ябълки сладки сортове късно;
- дървена kadushka (при липса на такава, можете да вземете чаша или емайл купа);
- захар или мед.
Вземете зрели ябълки края на сортове, старателно измийте ги, суха (или да ги оставя да изсъхне за известно време сами по себе си).
Нарежете ябълките. За да направите това, можете да използвате нож и фино котлет тях или да ги смаже.
Сложете нарязания на ситно ябълки в дълбока купа с широк върха. Най-подходящият вариант - дървена kadushka, но можете да използвате и стъклена или метална купа.
Налейте топла вода, предвидени ябълки. Водата трябва да ги покрие.
В ястия с натрошени ябълки добавете захар на 50 грама на 1 кг ябълки. Захарта може да се замени с по-естествен продукт - мед. Така че можете да добавите във вашия оцет има повече витамини и минерали.
За да се ускори процеса на ферментация в ястията можете да поставите парче черен хляб.
Покрийте купата с кърпа съдържанието, уверете се, че краищата да прилепва плътно към нея - така че да се избегне влизането на насекоми вътре. Поставете съда на топло място (не по-малко от 18 градуса).
След около две седмици ферментацията е завършена. През цялото време, периодично се разбърква оцет. Ако забележите, че всички проблеми ферментация -Значи, просто добавете същото количество захар. които вече се замята в оцета. В края на две седмици се разделят на ябълки от течността, оставете течността в същия контейнер за още 3 седмици за завършване на процеса на ферментация. По това време, на повърхността на оцет и образуване гъста изглеждат (така наречената "оцет Ная матка"). Понижаването на тази формация до дъното на ястия ще означава край на ферментация и оцет и готовност за използване.
Препоръчително е да се използват ябълки, които са произведени без изкуствени торове. Опитай се да не ги купуват в магазина, през есента движение на пазара и купуват ябълки от продавачите на земеделските стопанства или на градинарите.
Как да си направим естествен оцет
Как да си направим домашно ябълков оцет
Не отговори на въпроса ви?
Попитайте нашите експерти:
Всички експерти в тази област
Нов съвет от KakProsto
Как да ферментира зеле за зимата: истинската традиционни рецепти кисело зеле
консумация Срок на повечето зеленчуци може да бъде разширена чрез рециклиране у дома. Не прави изключение.
Забравена парола?
Ако не сте член?