Как да си направим домашно алкохол

Първо трябва да се направи домашно приготвена бира, от която ние ще изгони алкохола. Използвах класическата рецепта за мъст, получена от захар и мая.
Ястия, поднесени с три стъклени бутилки с тапи dvadtsatilitrovye пригодени за бързо удобно.

Мая: всяка бутилка от 100 грама

Захар - 4 кг всяка порция

Spring вода - 13 литра

Водата се загрява до стайна температура и се разбърква в захар и след това се изсипва в бутилката.

Мая отглеждани в топла вода и се изсипва в последния завой.

След като всички компоненти се поставят в бутилка, е необходимо да се спре въздуха. За по-голяма прецизност поклати корк лента.

Бутилките се поставят на топло място за 10-14 дни

След две седмици чакане, когато Брага спря "бълбукане" в hydrolocks и светна, можете да продължите да дестилацията

Cube имам 20 литра, се оказва, една бутилка - една партида дестилация.

Напълнете Брага завърши на куб

Ето апарата на табелката

Това е често срещан вид маркучи

По време на първичното дестилация на хладилника не се използва в колоната се подава вода в нея, за тази Хофман стяга напълно усукана.

Примесите от дестилацията на измиване постоянно "получени" директно в куба при нагряване. Фактът, че дрожди, които по своята същност са микроорганизми, преди вари живи изолира във вряща Braga нежелани примеси, включително фузелово масло. Следователно, първата дестилация трябва да се провежда при максималната производителност отопление и че маята умира бързо и разпределят възможно най-малко на нежелани вещества. Поради тази причина се препоръчва, че втората дестилация фракциониране.
Суров дестилацията на алкохол при максимална скорост се получава малък замък.

В резултат на това се излезе от цялата каша три 3-литров буркан от 60% и две банки са 35% суров алкохол, всеки дестилация се около три часа.

Сега сте готови за втората дестилация - частична. Вместо каша се излива в куб суров алкохол, предварително разреден до силата на 20-40%
Малък трик, събирана от мен интернет, ако добавите в суров алкохол 3 чаени лъжички сода за хляб, алкохол, за да получите много "по-мек"

След колоната загрява до 75 градуса по възходяща хладилника се доставя от чешмяна вода

За тази пренаредена клип Хофман.

20 минути пара напълно кондензира по охладител нагоре - операция на

След стяга размяна обратно към захранващата тръба вода в нагоре хладилника и да започне бавно, с паузи след всеки период на свой ред, да се затвори до изхода не ще падне отгоре. От този момент, изборът на първата фракция "глави"
След селекция 150 мл за куб 20-литров може да пристъпи към избора на "храна" фракция.
Температурата се стабилизира до 78-82 градуса.

Това е резултатът!

По-малката температура куб, по-ниската производителност на системата, по-горе крепостта продукт. В процеса на дестилация дъна температурата се повишава. "Храна" е избран фракция до температура от 87 градуса в куба. След като не е възможно да се поддържа температурата под 87 градуса, е необходимо да се промени резервоара за приемник и събира "опашка" фракция.
Вторият дестилацията е много по-бавно от първия, че ми отне около 12 часа, докато прекарва само половината от получения суров алкохол.
Ето какво се е случило.

Смята се, че къщата се направи алкохол е много по-евтино. Сега можете да грубо изчисли разходите, като се вземат предвид не само захарта и маята, но също така газът, охлаждащата вода, гориво, за да донесе изворна вода, както и други компоненти. Но най-важното - времето, необходимо да се направи нещо, за да получите приличен продукт. В края на краищата, той е получил само алкохол, но да се готви от нея вкусни напитки, ще отнеме много време. Но за себе си, стигнах до решението, че напитката на собствено производство е много по-вкусни и по-безопасно.