Как да си направим домашна ракия

редактиране стъпки

Edit Метод 1 от 3:
Само една марка на плодове и захар

Стерилизирайте стъклени съдове. Уверете се, че тя е внимателно винтова капачка, която затворите ракия по време на ферментацията. За да се стерилизира контейнера, поставете го в тенджера с вряща вода за 30 секунди, след това извадете форцепс и място на чиста кърпа, за да изсъхне. Това ще предотврати замърсяване на ракия.
  • За тази рецепта е идеална за 2-литров стъклен буркан. Ако искате да направите много ракия, се вземат допълнителни опаковки.
  • За по-малки количества могат да бъдат използвани ракия капацитет литър.
Подгответе плода. Домашна ракия може да се направи от всеки плод. За тази рецепта, са перфектни праскови, грозде, сливи, ябълки и круши. Измийте плодовете, премахване на стъблата и кора.
  • Не режете плодовете, те трябва да са цели числа.
  • Ако използвате праскови или други плодове със семена, оставете костите вътре.

Покрийте дъното на контейнера 1.25 cm захар. За да направите това, най-добре е да се поберат конвенционален захар.

Сложете захарта в плодовете слой. Сложете върху слой от захар праскови, ябълки, грозде или други плодове, който използвате. [1]

Добавете още захар. Напълно покрива плодовете със захар.

Продължи да се разпространява слоевете на плодове и захар. Алтернативни слоеве на захар и плодове, докато има 1.3 cm до капацитета на ръба.

Пълна захар. Последният слой да бъде от обикновена бяла захар. Уверете се, че плодът не се вижда.

Затворете буркана. Че сместа не е заразен, го направи по стерилен начин.

Съхранявайте буркана в срок от 6 месеца. През това време, плодове и захар комбинират, за да се създаде богат, блага ракия. Съхранявайте го на хладно и тъмно място, далеч от светлина и топлина.

Прецедете бутилка ракия. Когато му дойде времето, поставете фунията в бутилка вино или друг съд и се изсипва течността от консервата в бутилка. Оставете на плодовете за сладолед или други вкусни десерти.

Edit Метод 2 на 3:
Бренди с мая

Подгответе 3 литра плодове. За тази рецепта можете да използвате всеки плод, но плодове са особено подходящи. Измийте плодовете и нарязани на парчета. Няма нужда да се пречисти кората, но то трябва да се отстранят камъните.

Сложете слоя от плодове и захар в глинен съд. Поръсете дъното на кана захар, и поставени в началото на плодове слой. Алтернативни слоеве от захар и плодове, тъй като те не се използват.
  • Използвайте достатъчно голям керамични буркан да притежават всички плодове и захар, оставяйки няколко сантиметра от върха, като смес воля балон време на процеса на ферментация.
  • Ако не разполагате с глина кана, можете да използвате стъклена купа или друга плътна, тежка контейнер. Опаковката трябва да е стъклена или керамична, но не и метал или дърво.

Разтваря се в чаша с топла вода 6 супени лъжици суха мая. Да не се използва за незабавни сухата мая, която може да се намери във всеки магазин за хранителни стоки.

Излива се сместа дрожди плода и захар.

Добавете 6 чаши студена вода.

Поставете каната върху поднос и се покрива с една чиния. По време на ферментацията, течността вътре воля балон, затова имате нужда от тава за събиране на течност, ако тя прелива. Оставете сместа на хладно място в продължение на седмица.

Прецедете бутилка ракия. След четири седмици на ракия готови за бутилиране. Изсипете го в стъклена бутилка и затворете плътно.

Съхранявайте бутилката в продължение на няколко месеца. С течение на времето, ароматът ще се подобри. Отваряне на бутилка ракия и се насладете на най-кратък срок.