Как да си направим черен шоколад, направен от какао на прах, форум

без какаово масло не върши работа. какаово масло в магазините не се продават. И дори с какаово масло все още не е се направи добър шоколад е фирма.
Но ако има какао на прах, какаово масло, пудра захар, масло, мляко на прах и лецитин (последното не е непременно така) тази смес при 40-45 градуса и след това много бавно с миксер и разбъркайте за дълго време (3 часа най-малко, по-добре е, ако 5- 6.)
И след това ще трябва да се създаде и кристализиране на мухъл.

Какаовото масло, не е необходимо да се добавят, като мляко на прах и лецитин, има ли някаква глупост. Правите домашно приготвени шоколадови бонбони, които не трябва да бъдат lishey химия, ако искате шоколада е само черно, след което добавете малко кафе. Често се готвя шоколад и по-добре, отколкото той е едновременно, когато той е бил все още garjachego толкова вкусно))

Имам нужда от шоколад, който се използва в десерти. Така например, на шоколадова торта. Може би само в гасенето повече какао на прах? Но се страхувам, че няма да работи. Все още има и последователност е важно.

ако искате да добавите повече течност е по-мляко, а ако по-дебели крем повече. торта правя достатъчно течност, то тогава върви добре, и след това замръзва.

Току-що направи шоколад! Добре се оказа просто страхотно. много вкусно! 100-200 гр шоколад само трябва:
50g- масло
вода 100ml-
80g- какао
5 на чл. lozhki- вода
Начин на приготвяне:
добави в тиган на вода, захар и какао, и сложи на бавен огън разбъркване сместа е почти готов, добавете маслото и разбъркайте! цялата смес се поставя върху формата и мястото в хладилника. получите вкусен черен шоколад! но ако искате шоколадово мляко вместо вода просто добавете мляко! Бон апети

Ура, и мястото, където живеете. Аз бях в Тайланд. ние също не произвеждат нормален шоколад. Сега, след като разбрах:
1. Кафе Шоколад
За да получите 800 грама шоколад, ние трябва:
- 150 г черно кафе,
- 500 г гранулирана захар,
- 250 гр масло (за предпочитане предварително нарязани това на малки парченца)
- 250 г мляко на прах,
- 2 чаши вода,
- 50 грама на какао на прах.
Orange и лимонова кора, ядки и ванилова захар, добавете по своему.
За да започнете, се подготвят черно кафе, като се използва една чаена лъжичка кафе и 2 чаши вода. В процеса на кипене (около 4 до 5 минути), добавете ванилия захар за кафе или кора. Махнете от огъня напитка, прецедете Получената течност и отново го сложи да заври. Само за няколко секунди, веднага след като кафето ще вървим напред, към тях се прибавят захарта и какаото и нека къкри за още 4 до 5 минути.
Сега добавете млякото и разбъркайте получената маса. Премахването от топлината и внимателно се добавя получава масло и се разбърква енергично до разтваряне. Свържете масата с орехи (по избор) и бързо се разпространи върху хартия за печене. Остава да чакаме два дни, нарязани на завършен продукт с остър нож върху плочките. и кафето е готово за шоколад!

2. Шоколад от мляко на прах
За тази цел е проста рецепта, ние трябва:
- 250 г мляко на прах
- 500 г гранулирана захар,
- 100 гр меко масло (но в никакъв случай не се разтопи)
- 2 чаши вода,
- '70 какао на прах.
На първо място, се готви захар с вода, за да се получи сироп. Паралелно да се смесват млякото с какао и да се свържете със сироп. Разбърква се получената маса внимателно, като се избягва образуването на бучки. Внимателно влезе в него масло и търка сместа, докато се разтвори.
След това вземете чаша или емайл с ниски капацитет ръбове го смажете с масло, изсипете шоколадовата маса и за изглаждане на повърхността на нож с покритие маслото. Cool храна в хладилника, нарязани по своя преценка, и се наслаждавайте!

Разбрах, че имам нужда от шоколадова глазура за торта.
Аз правя това по следния начин: 3 супени лъжици мляко, 3-4 супени лъжици какао лъжица, чаша захар, 50-70 грама масло - всички тези неща се загрява в малка тенджера, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори (циреи) и веднага се сервира топло излее торта. Всичко.
Глазурата се втвърдява като се охлади, тя става лъскава. Най-високо, докато е горещо, поръсва се с нарязани орехи. Е, много вкусно.

Вашият текст Благодаря на Лили.
Опитах вашата рецепта. Шоколадът е прекрасно. Просто вкусни.

Мрежа издание «WOMAN.RU (Zhenschina.RU)"

Информация за връзка с правителствени агенции (включително, за Roskomnadzor): [email protected]