Как да съхранявате Пуер, чудо на чай
Главната особеност на Puerh е, че с напредването на възрастта, чая става по-добре. Тя става по-гъста, гладка вкус, се дължи на намаляване на кофеин и танин в листа чай. Пу-ер може да се съхранява в продължение на десетилетия. В процеса на съхраняване на чаените листа място специфични процеси, които определят вкуса на крайния инфузия и активират хранителните вещества в чаените листа, така че е много важно да се следват всички необходими условия за съхранение на суров чай. Помислете колко магазина Puer, така че ние можем напълно да се насладят на чудесната, уникален вкус на качествена и здравословна чаената напитка.
Къде да съхранявате Puer
Заслужава да се отбележи, че вкусът на Puerh невероятно на всеки етап от съзряването на чаените листа. Вкус и аромат на чай е до голяма степен зависи от това как те се съхраняват, така че трябва да се създадат оптимални условия за съхранение на сурово чай. При съхраняване Puer разгледа. ниво на влажност, температура на въздуха, отсъствие на външна опаковка миризми. За да съхраните Puer използва две стаи - една за първични съхранение и помещение за съхранение при екстракция.
Избор на място за съхранение на Puer
Много е важно да се избере най-подходящото място за съхранение на Puer с оптимално ниво на влажност (до чаени листа не са мухлясали), осветление, температура и кислород. Обекти с висока влажност на въздуха, например, мази, не са подходящи за съхраняване Puerh. Високата влажност е най-добрият начин да се повлияе на процеса на естествена ферментация, промяна на химическия състав на чаени листа. На допустимото ниво на влажност - 60-75%. Това е естествен процес на стареене, да се съхраняват отделно за различните видове чай, като се вземат предвид техните специфични характеристики. По този начин, необходимостта да се съхраняват отделни палачинки мокро и сухо съхранение, млади и стари чайове, тъй като те имат различен вкус и състав.
Puer чай, който има голяма крепост е позволено да се съхранява на тъмно място. Пряка слънчева светлина и ярки светлини забавят процеса на окисление. Помещенията трябва да бъдат добре проветрени. докато редовно проветряване улеснява достъпа на кислород и подобрява циркулацията на въздуха в стаята. В никакъв случай не nelzyaprovetrivat стая в дъждовно и влажно време. Това е най-добре се съхраняват в херметически Puer чай бамбук, глина, пластмасови кутии, най-важното, че не са имали външните миризми капацитет. Най-оптималния вариант за съхранение на Puerh - специални шкафове контейнерите с отворени рафтове. Малко количество от Shu Puer тъкан може да се съхранява в торби, хартиени торби, картонени кутии от картон кафяв.
Чаят е хигроскопична субстанция, така че чаените листа могат да абсорбират миризми страна. За да се избегне нарушаване на чай аромат, помещенията, в която се помещава чая не трябва да бъде извън миризми. Когато съхранение, не е необходимо да се постави чая на пода или в близост до стената, тъй като в случай на промени в нивото на влажност и температура на повърхността им ще се формира кондензат. Магазин за чай Puer нужда от открит огън и източници на светлина.
Както вече бе споменато, за предпочитане е да се използва стелажите. Също така, не позволяват постоянни, драстични температурни промени. необходими температурни условия за възникване на ферментационните процеси - 15-18 градуса. Puer по време на съхранение в складове, е необходимо два пъти в годината - в средата на есента и началото на пролетта чай, за да проверите състоянието. Ако матрицата е открито, насекомите, тогава условията на съхранение са били нарушени.
Екстракт Puer от склад
За да премахнете чая от не по-малко важно от магазина етап от съхранение. В е необходимо по време на екстракцията да се "събуди" Puer чаени листа, за да активирате своя аромат, лечебни свойства и енергия. Също така е важно да се избере най-подходящото място за съхранение на чай.
Опаковка палачинки Puer-добрият храна в найлонови торбички, които нямат трета страна миризма, кашони от здрав картон, бамбук вани. Puer за предпочитане се съхранява в оригиналната опаковка. За да съхранявате голямо количество чай, което трябва да се разпределят отделен шкаф или шкаф. Правилният начин да завърши магазин Puer ще се увеличат правомощията на изненадващо вкус chayannogo напитка. Заслужава да се отбележи, че за съхранение на голям брой Puer все още най-доброто ляво на професионалисти, както и каквито и да било промени в климата на стаята може да се отрази значително на вкуса на този уникален чай напитка.
Също така е важно да се помни, че бяло и зелено Puerh не се съхранява след придобиването на един дълъг период от време. Най-добре е да ги използват за една година след покупката. През втората година от Puer съхранение зелен чай губи своята уникалност и уникални нотки.
Вие също така ще се интересуват от:
- Puer За разлика от други видове чай
- Какво е Puer, неговите свойства
- Както направи Puerh
- Класификация на Puer чай
