Как да съхранявате праскови

Пухкави ароматни праскови може да омайвам никого! Те не са добри само по себе си, но и да украсите всяко ястие чудесния му вкус с плодов послевкус. И тъй като те съдържат витамини и антиоксиданти праскови отдавна спечелили славата плод на дълголетието - на Изток, те са като цяло се счита божествен дар. Как да запазим този възхитителен природен дар малко по-дълго?

Как да изберем добър праскови?

На първо място при избора на праскови важни за да се опита да се определи тяхната степен на зрялост. Това може да стане с помощта на сондиране и натискане. Добри праскови трябва да са меки и меки достатъчно, но в същото време еластична. И за добра мярка, можете да помиришат тези прекрасни плодове - от тях трябва да дойдат доста силен сладникав вкус. Между другото, големи праскови често са тежки и по-малко сладки, отколкото по-малките си братовчеди. Поради това, феновете на сладко, на първо място трябва да обърнат внимание на малките плодове и средни праскови. Но големите плодове са чудесни за замразяване и консервиране!

Това не е забранено да се придобие и малко незрели плодове - те могат да узреят и у дома (особено бързо зреят в компанията на други плодове). Най-важното е, че в избрани плодове е имало зелени петна - това казва, че прасковите не са достигнали минималния праг на съзряване.

Що се отнася до качеството на праскови закупени, не е трудно да се идентифицират костите. Неинтегрален или спаружени кости показват, че прасковите за най-доброто съхранение, третирани с различни химикали.

Отивате у дома от пазара с пакет от ароматни праскови, важно е да се погрижи за това, че по пътя на плода не се смачкани - тези деликатни плодове са много слабо понасят транспортиране и при най-малкото механичното увреждане, започват бързо да се влоши. В идеалния случай за праскови-добре да не вземе пакета, и коша. Ако все пак някои плодове са били повредени, те трябва да се използват на първо място - да се яде или се готви от тях компот или конфитюр.

Как да се съхранява?

стайна температура среди силни зрели праскови могат да се съхраняват в продължение на няколко дни. За да се увеличи срока на годност, можете да ги поставите в хладилника, а след това те ще се съхраняват в продължение на около една седмица по-дълго.

Що се отнася до температурата, това е най-добрите праскови, съхранявани при температура от около нула градуса по Целзий. При по-високи температури ароматни плодове да се съхраняват по-малко. Между другото, да ги държи доста добре най-обикновен изба.

Не за да смаже еластична праскова, те не трябва да бъдат подредени един върху друг. И ако искате да спестите доста от праскови, те се препоръчват или увити в хартия (всеки плод се отделно) или опаковани в специални кутии, клетъчни тави.

Някои градинари пазят прасковите в пясъка - това е предварително избрана малко силни неузрели плодове на късните сортове. Отначало те са били в продължение на три дни или четири, посочени в добре проветриво тъмна стая - това се прави, за да се гарантира, че плодовете на излишната влага. След това, всеки плод е обвита в хартия и подредени в слоеве праскови кутия, всеки слой променлив със слой от плодове сух и чист речен пясък. В резултат на това пространството между плодовете трябва да бъдат запълнени с пясък. Най-идеалният начин за съхраняване на данни ще бъде ниска чекмеджета, които могат да се настанят максимум четири слоя от праскови. Ако слоевете ще бъде по-силен натиск на всеки други плодове може лесно да се набръчка.

Има и друг метод за съхранение на праскови - използва салицилова киселина. Този разтвор се покрива плодове са всеки поотделно. Готвач няма да е трудно: един литър деветдесет алкохол вземат 10 г салицилова киселина.