Как да съхранявате месо, тайни рецепти
месо # 151; неразделна и необходима част от хранителния режим на всяко лице. Все пак, не всеки знае как да се съхранява месо, така че не се разваля, а дори и след дълъг период от време, всичко е едно и също прясна и вкусна.
Месото се съхранява при ниска температура. Преди изготвянето на добре измити с течаща топла вода, и след това се промива със студена вода.
Измитите месото не може да се съхранява, защото е нетраен.
Месо може да се съхранява прясна в продължение на два дни, ако това увити в кърпа, напоена с оцет, и сложете в хладилника.
Полуфабрикати от котлет тегло с суров лук или чесън не могат да издържат на съхранение # 151; те трябва незабавно да се подлага на топлинна обработка.
Размразяване на месо във въздуха. Не се препоръчва за размразяване бързо # 151; месото ще бъде трудно да се влоши вкуса. Не трябва да се размразява месо и вода, особено топло.
Отделете месото от костите, така че ще се съхраняват за по-дълго.
Измийте месото нужда големи парчета, и едва след това се нарязва на малки парчета. Така месото ще остане най-много хранителни вещества.
Не оставяйте месото в хладилника върху дървена купа или дървена дъска, защото дървото перфектно абсорбира сок, а след това на месото, след като съхранение е сух и не вкусно. По-добро използване на съхранение по-традиционни ястия.
За безопасността на месото в гореща търкайте го нарязан лимон и остави открит на хладно и проветриво място.
За да опресните месо, което се появи миризма, трябва 10-15 минути, за да го постави в охладено, леко подсладен лайка бульон, след което се измива в подсолена вода. Можете да го измийте с вода с малко оцет.
Ако непродадени месо изплакнете добре, поръсва се със захар, а след това сол, тя ще загуби лошата миризма и да стане използваем.