Как да съхранявате лук в къща, апартамент, мазе - кръгът на знанието
Есен - това е време за прибиране на реколтата и препарати. Основният въпрос, който е изправен пред домакини как да се спаси реколтата преди зимата. Днес разказваме за това как правилно да се подготви лука, за да го пазят до следващата реколта.
Как да съхранявате лук
Трябва да се отбележи, че не всички разновидности на лука са добре поддържани през зимата. На съхранение е желателно да се оставят на острите и късни сортове лук, които се характеризират с високо качество на водене. Срок на годност зависи от степента на съзряване на фоликулите, така че да се съхранява лук, прекарват време на прибиране на реколтата.
Магазин лук трябва в определени температурни условия:
- ако съхранявате лук в мазето, температурата на въздуха трябва да е 0-3 градуса, а влажността на 75-90%;
- ако съхранявате лук в апартамента, температурата трябва да бъде не по-висока от 18-22 градуса, а влажността е не повече от 50-70%.
Може би най-трудната задача при съхранение лук е да се гарантира постоянна температура и относителна влажност. Висока влажност насърчава поникването на луковици и развитието на болестта. Например, висока влажност насърчава гниене врата, което поражда плесен.
Докато се приготвя лук за съхранение е важно да го разпространява по класове. Sharp и горчиви сортове лук се съхраняват по-добри и сладки най-уязвими по отношение на болестта, така че е по-капризна. Преди да изпратите лука за съхранение, да го премести. Везните на крушки трябва да бъдат цели, глава и себе си - зрял, опитайте се да изберете една крушка идентични по форма и размер. В този случай, дори и лук са различни за споделяне.
За да се запази лука за зимата, леко го поръсете с тебешир. За да направите това, ще трябва 200 грама креда, което е достатъчно за около 10 кг лук. Мел няма да пропуснете нито излишната влага и по този начин да се предотврати загниване и покълнал крушки. Преди полагането на лук за съхранение старателно го подсушете. И след това се изсушава и сортирани лук трябва да бъдат поставени в специален контейнер. Обикновено се използва за съхранение на лук: найлонови чорапи, мрежа за съхранение на зеленчуци, кутии, кошници, платнени чанти, дървени щайги.
Подходящи каси и касети за съхранение на лук трябва да бъде не повече от 30 см височина и имат отвори за вентилация. Нетс и чанти трябва да приемат средно голям, със слой от лук в тях не трябва да надвишава 30-35 см. Ако лък много, а след това се разпространява в продължение на няколко кутии или пликове. Така че е по-вероятно да се запази реколтата до пролетта.
За съхранение на лук не се препоръчва да се използват пластмасови торбички. Този материал не позволява лука да дишат и да не диша. Ето защо, в пакети лук бързо мъгла и започва да гние.
По време на периода на съхранение на лук в страната, е необходимо периодично да се оправи. Премахване на общото тегло на покълналите и развалени лука, както и тези крушки, които имат явни признаци на заболяване. Меки и подозрителни луковици и отделят. Това ще позволи да се запази целостта на останалата част от лука. През зимата е необходимо да се оправи носа 2-3 пъти. Ако забележите, че лук влажна, тя трябва да бъде суха и отново премести в друг сух съд.
Как да съхранявате лук в апартамента
При липса на мазета, мазе или друго хладно помещение, трябва да имате носа трябва да е със стайна температура. Важно е, че температурата на въздуха на носа на съхранение не превишава 24 градуса. В дома, толкова по-добре да се съхранява лук в чорапогащник или найлонови чорапи. Поставете сушени лука в чорап и вратовръзка на възел или защитите с дупка клип. Между другото, като скобата може да е обичайния щипки. Така че можете да получите бързо крушките, когато имате нужда от тях. Чорапи с лък е по-добре да се поддържа в състояние на неопределеност и далеч от радиатори или печки.
За да покълнат лук, някои домакини, използвани за варосване. Това се извършва, както следва: regrown корени лук се нарязват и разреза се третира със специален вар паста. Въпреки proizvestkovannye крушки няма да покълнат през пролетта на зелените.
Как да съхранявате лук през зимата
Стека лук в кутии, щайги и кошници, необходими, за да има достатъчно въздух. Ако съхранявате лук в мазето, може да се разделят на тънък слой на специално подготвена рафтове. Внимавайте за влажност и температура на въздуха. Стаята, в която ще се съхраняват в зимните лука, трябва да бъде добре проветрено. С настъпването на замръзване може да прехвърли на лук в мазе или изба.
Солвент лук правят добро използване на брониран мрежа. Той ще осигури въздушен достъп до носа от всички страни и да позволи на луковиците да дишат. Можете да изсипете лук кора, ако влажността в помещението, където се съхраняват на лука, под средното. Люспи защитава крушките от възможно свиване. Ако в мазето или в мазето е твърде мокра, че е необходимо да се намали влажността. За да направите това, поставете контейнера с пепел, вар или дървени стърготини. Тези природни елементи са напълно абсорбират влага.
Как да съхранявате зелен лук
Див лук могат да съхраняват в хладилника или фризера. Зелен лук и замразен и изсушен вид запазва своя полза. А пресен лук могат да се съхраняват в хладилник. Писането зелени пера от градината или от кутията на прозореца, сложете ги в найлонова торбичка, увийте го и го сложи в хладилника в едно чекмедже за плодове и зеленчуци. Магазин лук в хладилника е допустимо в рамките на 10 дни. За разлика от зелен лук праз магазин се нуждае само в хладилник. В чекмеджето за зеленчуци, той може да остане в продължение на 4-5 месеца. Преди да се използва, премахване на стъблата от суха кора и лук отново ще бъде сочен и свеж. Въпреки това, магазин праз през зимата могат да бъдат в пясъка. За да направите това, вземете малка дървена кутия, изсипва се в това малко пясък, сложи обратно изправено стъбло на лук и ги покрийте с пясък. можете да се поставите в кутия в мазето или изба.
За да се запази по-дълго зеленчуци, опитайте следните съвети. Зелен лук и найлонови торбички в хладилник и отделно един от друг до нула градуса. След разпространението на зелен лук пера малки букети в найлонови торбички и ги съхранявайте в хладилника. Тъй като зелен лук могат да се съхраняват в хладилник в продължение на един месец.