Как да съхранявате картофи

Така че е време да копаят картофи. Не го е чудно, се нарича втората хляба, защото този зеленчук е обичан от много хора. Той може да се съхранява до пролетта, ако са изпълнени всички условия.

Идеални условия за съхранение на картофи - това е тъмно, прохладно и, разбира се, на сухо място. Доста подходящ мазе или изба (на място или в гаража), да не се замразява през зимата.

Той играе важна роля и за правилното приготвяне на зеленчуци за съхранение. Преди да изпратите картофите в мазето за зимата, трябва да го фалират, премахване на разглезените грудки, и след това да се изсуши добре във въздуха в продължение на няколко часа.

температурни картофи оптимално съхранение +2, 3 градуса с влажност от около 85-90%.

Картофите са добре съхранявани в кутии с дупки за вентилация. Кутии желателно разположени над пода на височина от 15 до 20 см, подходящи за тази цел различни носители. Не трябва да се придвижите нагоре в квадратчетата срещу стена.

Ако се съхраняват картофи в кофите за боклук, той трябва да излее слой, който не надвишава 1,5 метра. Ако картофите се съхраняват в контейнери, обикновено носи много неприятности Ardagh горните слоеве от картофи. Това допринася за развитието на картофени заболявания. За да се избегне това, трябва да покрие растителни празни кошници или кутии, торби или kulyami, пълнени с талаш. Такива материали са добре абсорбират излишната влага. Когато влага на тези материали трябва да бъдат заменени с нови или сух добре. Добър ефект дава г. слой цвекло върху картофите.

Местност за съхрание на картофи трябва да бъде тъмно, тъй като клубените зелена светлина, те произвеждат соланин, което е много вредно за човешкото тяло. В идеалния случай, зелени картофи, които не са подходящи за използване.

Температурният режим също е важна. Например, съхранение картофено при 0 градуса води до преобразуване на нишестето в захар, която пряко да повлияе на вкуса на зеленчуци, той започва да управлява и става безвкусен. И при понижена температура (-1 градуса и по-ниска) картофи и не се замразява.

Когато положителна температура (4 ° С) започва да расте зеленчуци. Ако, обаче, клубените покълнали, разсад трябва да бъдат отстранени във времето, тъй като тяхната продължение растеж води до натрупване на материал от същия изключително вредно соланин. Ако картофите покълнали твърде много и стават лениви от него по-добре и не се отървете от.