Как да съхранявате картофи - подготовка, температура, методи за съхранение на картофи в мазето, на балкона, в
Едно от предимствата на картофи е, че той се държи добре - не зелено, не гният, не изсъхне, не покълнат и не се замразява. Ако е необходимо, е възможно да се хранят до следващата реколта.
Всеки сорт картофи, за да изберете за съхранение зимата
Картофите не се прилагат за бързо развалящи се стоки. По този начин, Близкия и среден клас (Khozyayushka, Питър Загадката, пиролил, Роко, Аврора, и т.н.) се съхранява в продължение на месец или два. Но, разбира се, със средна и късна картофи срок на годност значително по-дълго. Сортове картофи, като Сатурн Folva, Гатчина, Gingerbread Man, Синята, Yavir не се влошат до пролетта.
Избор на различни кацане, трябва да попитате за съвет от опитни градинари: те знаят точно колко време се съхранява в определен регион на даден клас. Техните данни са по-надеждни от тези, показани на опаковката. По този начин, беше установено, че разнообразието от картофи Невски и Скарлет, не-късно зреене, изпитва никакви проблеми и зимата и пролетта, без да се губи вкуса.
подготовка картофено за дългосрочно съхранение
Получаване на кореноплодни растения се извършва в определена последователност. Всеки етап има свои собствени характеристики.
- Първо, отстранете картофите трябва, доколкото е възможно в ясно и сухо време. Картофи, изкопан в дъждовен ден, ще започнат бързо да се влошава.
- На второ място, изкопани картофи се нуждае от задълбочен сушене. В топла (но не гореща!) Времето, подсушете клубените, останали в областта (легло). Ако външната температура над + 20 ° С, културата е по-добре да се отстрани навеса или в сухо, добре вентилирано помещение. Картофите се разпространяват над пода един леглото и от време на време се обръщат към всеки клубен obsoh от всички страни. Картофите трябва да изсъхне около 2-3 дни.
- Трето, сортирани изсушени картофи. Root, прокара или "нараняване" по време на изкопни работи лопата, както и картофи с "лош" лежи в отделен контейнер. Те решили да се яде първото нещо. Понякога картофите са храна на селскостопанските животни. В допълнение, сушат картофите са ясни на земята. Това се прави с цел да се клубените да не започне мухъл.
- Четвърто, сухи и почистени от мръсотия клубените промяна в нетъкан плат торби. Не ги запълни ", очните ябълки": вътре въздух трябва да се движат към картофите да "диша". Картофи, опаковани в чанти, готови за транспортиране.
За картофи трябва да се говори повече.
Как сортирането
Сортиране на клубените преди да ги поставите в мазето или изба е необходимо. В крайна сметка, ако сред стотиците добри картофи ще бъде най-малко една корумпирана, могат да изчезнат, ако не цялата реколта в течение на времето, като голяма част от нея. Ако да сортирате по правилата, картофите ще лежат до пролетта невредими.
Картофите, предназначени "за ядене", сортирани по срок на годност.
Преди да приемете картофите в мазето, се уверете, че всеки клубен:
Се депозират в никакъв случай не може да се изпрати силно повредена (например, натрошен), както и гнила и заразени с Phytophthora корен.
Обърнете внимание на миризмата на клубените. Подозрителен неестествена миризма може да е резултат от използването на химически торове или отрови.
Всеки разглезени грудки съхраняват заедно с здрави, представлява заплаха за цялата реколта. Ето защо, картофи сортиране трябва да се направи възможно най-внимателно. Ако не можете да решите дали здравословното клубен или не, по-добре е да го изпрати в една торба с картофи за ранно потребление, а не рискуват всички запаси.
Основните методи на съхранение картофено
Обикновено, картофи се съхраняват:
- насипно състояние;
- в специални контейнери;
- в кутии (щайги);
- в торби от природен или синтетичен материал.
Първият начин да се съхранява - в насипно състояние - е познат още от древността. Той ще ви е удобно, ако имате малка реколта. Струпване картофи слоеве един върху друг, не забравяйте, че само "разсадник" на гниене и заболяване може да доведе до смърт от цялата реколта.
Земеделските производители и градинари, събиране впечатляващ добиви, предпочитат да запазят картофите в контейнери. Обикновено, контейнерът се поставя във всяка 0,5 тона на картофи. Циркулацията на въздуха там гарантира цепки. Контейнерите могат да бъдат поставени една над друга в няколко реда.
Случаите и кутии за картофи, съхранявани градинари, които го отглеждат "за себе си". Най-често, чекмеджета под картофите са изработени от бор или ела. Съдовете изработени от иглолистна дървесина, картофите по-малко болни и бавно се влошат.
Но повечето от торбичките (пазарски чанти, окото), използвани за съхранение. предоставяне на необходимата вентилация. Чанти са компактни, те могат да бъдат поставени един върху друг. Те са направени от естествени и синтетични материали (за предпочитане органична). Същото важи и за мрежата, която постепенно става все по-популярен.
На каква температура се съхраняват картофи
По този начин, препаратите, които стоят зад. Сега трябва да се грижи за създаването и поддържането на подходяща температура и влажност.
Известно е, че най-добрите картофите се съхраняват при 2 до + 4 ° С При по-ниски стойности на корените започват да се подслади. Що се отнася до влажност, не трябва да бъде по-висока от 85-90%.
Производителите трябва да висят-термометъра. Благодарение на него, ще знаете как промените на температурата, както и да предприемат съответните мерки навреме.
За да се понижи температурата трябва да бъде:
- открити отвори (дюзи) в стаята;
- разпределени на пода с пластмасови бутилки от замръзнала вода.
Ако външната температура е твърде ниска, и съществува риск от значително намаляване на съхранение, че има смисъл:
- хвърлят картофи покрити със слама или чанти;
- разлага на етаж пластмасови бутилки с гореща вода (този метод е ефективна само ако областта на стаята е малка);
- осигури вътрешно вентилация, че е смесване на долния слой на горната част на въздуха, топло.
Но поддържането на оптимална температура не е достатъчно. Важно е, че стаята, в която да се съхраняват картофи, не проникват слънчевите лъчи, защото тя предизвиква образуването на грудки от токсични вещества за хората - соланин (което той остави в корените на слънцето "дължа" им зелен цвят). В допълнение, в стаята трябва да бъде суха и не замръзва дори при силен студ.
Съхраняване на картофи в мазето
Изба, предназначени за съхраняване на картофи трябва да бъдат подходящо оборудвани и подготвени.
Идеалният избата - сух и чист, с варосани стени с вар мляко. За да се избегне увеличаване на нивото на влажност в стената или тавана на съхранение се извършва отдушник контакт. Всички кутии и контейнери трябва да бъдат ремонтирани и подготвени за работа.
Кутии не са поставени на пода, а на палети или стойки с минимална височина от 15 см. Вместо последното, можете да използвате тухли или плоски камъни, блокове. Картофите са изобилно настоящото нишесте и вода, което означава, че когато нивото на влажност грудки са беззащитни срещу гъбички и плесени. Ето защо, в магазина трябва редовно да се излъчва. Не позволявайте на външния вид на мухлясал миризма и влага!
Дойде по-удобно във волята изба и рафтовете. Картофите могат да се съхраняват на тях, тя е предварително опаковани в чували или мрежи. Решетката има редица предимства. Първо, голям размер на окото позволи на въздуха да циркулира свободно между коренови култури, така че те не се размножават гъбички. На второ място, всеки път да разопаковате решетката не е задължително. Картофите могат да бъдат транспортирани и се разпространяват по рафтовете (тави) директно в мрежи.
Характеристики на съхранение на картофи на балкона
В градските жители не винаги имат възможност да се запази картофите в мазето. Често действа като хранилище балкон (лоджия). От балкона на картофите трябва да се съхранява в специално проектирани, че е херметически изолиран, кутия. Температурата в нея трябва да е постоянен и не е твърде ниска.
Кутия за съхранение на картофи разполага с двойни стени, между които се поставя нагревател (например, слой от пяна с дебелина 10 mm). Кутията трябва obbit шперплат (подплата) с дебелина 10-15 mm и покрита с водоустойчива боя.
След това, през стената монтирани лампа с нажежаема жичка (2 броя 15 Watts). Те са предназначени да се поддържа оптимална температура и работят на сигнала на термично реле.
В допълнение, във вътрешността на кутията, можете да сложите термометър и да следи температурата самостоятелно. Кутията не предава светлина, в противен случай клубените стават зелени.
Ако това поле изглежда твърде "хай-тек", може да предпочетете по-прост модел. Картофи би било хубаво да се съхраняват в чекмеджето, без отопление, изработена от дебел шперплат. Също така трябва да бъде двойна стена с дебелина пяна уплътнител между 100 mm и вентилационни отвори. В долната част да се постави мрежата на дървени летви.
И накрая, като резервоар за съхранение се поберат един стар хладилник, монтиран хоризонтално. Стените имат достатъчно дебел, за да се гарантира, че желаната температура се поддържа вътре.
Съхраняване на картофи в апартамента
Разбира се, картофите магазин в топъл апартамент - това не е най-добрият вариант. Но ако вие нямате друг избор, трябва да се постави на грудките в най-тъмното и се охлади до нейния ъгъл. Подходящ стая, поставете половин отворен прозорец или врата в коридора. Както резервоарите за съхранение могат да използват кошници или мрежи.
На последно място, културата може да бъде поставена извън апартамента - на стълбището. Но в този случай трябва да се направи специална кутия. По принцип, съхраняват картофи в стълбището е доста удобно, защото температурата там е по-ниска, отколкото в апартамента, както и относително постоянен.
Ако съхранявате културата директно в апартамента, не забравяйте да го покрийте с кърпа или торби, които не са в клубените започна да се оформя соланин.
Също така припомнят, че в апартамент картофи изсъхва бързо, така че влажността в жилищни райони обикновено са ниски. За да се предотврати изпаряването на влага, поставени в кутия с картофено малка пластмасова бутилка с врата отрязани. Направете стените й многобройни малки дупчици, и затворете в рамките влажна кърпа. Ако една кутия (торба) е голям, и трябва да вземете една бутилка повече.
важни точки
- Картофите трябва да са от време на време ", за да инспектира" присъствието на развалени или заболели грудки, които трябва незабавно да се изхвърлят, както и тези, които влизат в контакт с тях - да се яде възможно най-бързо.
- Погрижете се, че картофите не покълнат. Обикновено това започва да се случи през пролетта. Очите трябва да бъдат премахнати, така че те не губят полезните си свойства.
- Ако ти е удобно, можете да направите за обработка на клубените специални означава предотвратяване на кълняемост и повишаване на устойчивостта на болести. Някои градинари използват за тази цел Bluestone.
- За предотвратяване на заболявания използва метод, като например потапяне на грудки в мрежата за няколко секунди във вряща вода. Грудките трябва да се сушат и се отстраняват за съхранение.
- Не забравяйте, че картофите в хладилника се съхраняват въпрос. Съдържащите се в него нишесте се превръща в захар и вкус става неприятно сладки грудки. Ако хладилника - единствената ви възможност да спаси реколтата, а след това най-малко не се използва екстракция на картофи наведнъж. Ако грудки polezhat няколко дни при стайна температура, те могат да подобрят вкуса.
Знаейки как да се пазят картофите в мазето, на балкона или в апартамента, вие ще бъдете в състояние да спаси събира внимателно, каквото и да е било, и намаляване на загубите до минимум. Това означава, че през зимата на масата винаги ще имат свои собствени картофи, сърдечен и вкусни.