Как да съхранявате домашно сирене за дълго време
Скъпи приятели, искам да започна тази статия с малко желание! Нека животът е пълен с интересни събития. И всеки път, когато си дадохме сметка, че всичко в този свят не е случайно!
Не случайно, а ние се обърна, след като коза. Струваше ми се, че започваме защото синът на коза, да се развие любов към животните, но и за ценния козе мляко. Но с течение на годините
и син израснал и далеч вече. И мляко винаги да си позволят да купят жилище може, и да запази кози, не хвърлят! И така, какво е сделката?
Но фактът, че баба ми и майка ми отглеждани кози. Млечни коза в тези дни не е имало ден, за да открие огън. Така че ние продължаваме да poltoralitrovku и се радваше, че изтеглянето не е кравата и млякото, макар и малко, всеки ден направо от кутията. Съпругът й напомня как баба и дядо си в далечна Gruzdovke държат много различни животни и кози също. Оказва се, че отиваме на програмата на неговото раждане. Силен отпечатък на детството в живота ни.
Веднъж бяхме на посещение непредубеден Галина от Новосибирск и тя ни даде сирене. Сиренето е опакован в 250 гр стъклен буркан с капачка на винт. Парчета от сирене са били много малки със страна около 0.5 сантиметра. И всички те плуваха в масло. Сирене не беше много в тази карнавала запълване. Домакинята ни прави сандвичи с масло сирене и билки.
Не беше свикнал да виждам такъв пакет и глоба сирене. Ето защо, аз и съпругът ми поставиха под въпрос всичко за буркана и сиренето. И се оказа, че в село близо до Новосибирск Maslyanino някой създаден kozofermu и фермерите продават продукцията си там.
Изминаха няколко години. Ние вече сме подготвени просто Paneer и сирене на ензима "Meito". После отидохме до работилницата на Марина Kamanina. Фета и Dzhugas се появи в нашия асортимент. Ето най-после си спомних сирене Maslyaninsky в изливане на олиото. Фет аз след топлинна обработка и нарязани на парчета и при стайна температура, те изсъхват. Тогава опаковани в малки буркани, тези пържени парчета, разлива им Semianov розмарин и сушени провансалски билки. Някои буркани с фета събужда красотата melkoizmelchonnymi сушени домати и червен пипер. След това се получава и маслиново масло и слънчогледово масло наводнени заготовка свързване 50/50. Това съотношение на масло предизвика семинара Марина Kamanina. Един зехтин и много интензивен аромат дава оказва не много пестеливо)).
Това беше един опит попълнено в буркан слънчоглед свързан с синапено масло наполовина. И развалят един буркан с сирене, тъй като маслото да гранясва бързо и води до сирене в неизправност. Буркани като зехтин и слънчогледово олио са ни държат сирене през цялата година с нечетните! Ето един чудесен начин да съхранявате домашно сирене, с които разполагаме, и сега, ако все още не сте опитвали този метод на съхранение, както и във вашата!
И колко е хубаво да се потопите в мазето на къщата си и да получите на следващия буркана през зимата, така че лечение на семейството и приятелите.
Нека да е живота си в радост!