Как да съхранявате чесън и лук 1

Необходимите условия, необходими за съхранение на чесън и лук

Лък ряпа и чесън е толкова наситен с летливи производство, както и някои други "консервант" вещества, които вероятността от инфекция от гъбички, плесени, дори при висока температура е изключително малко вероятно. За разлика от други продукти, те са в състояние добре поддържан през цялата зима, дори и в градските апартаменти. Лук и чесън може да се съхранява при -1. 3 ° С импровизирани хладилници, домакински разположени много майстори под перваза, но може и при обикновена стайна температура.

Най-важното условие за дългосрочно съхранение на лук и чесън - е навременно събиране на реколтата от тях. Те не могат да се съберат твърде рано, но не трябва да се оставя на легла за по-дълго поради.

Как да се определи реколта от лук? време лук реколта е лесно да се определи: първо, върховете на листата започват да пожълтяват от него, и го оглавява квартира след около десет дни, и най-накрая пресъхва. Особено важно е да има лук и чесън правилно узрели врата - чрез обикновено попада излишната влага, като цяло, външните сухи люспи (лук кожи, или "риза") или черупки зъби служат за добро сочни защита от части.

Ако, обаче, се копае лука и чесъна твърде рано, все още мъниче ще остане мокра и да се превърне в портал за проникване на вода и скали нямат време за адекватно формирана, в резултат на крушката ще се съхраняват много зле. Тесен участък тръба между резервоара и врата по време на прибиране на реколтата да се състои само от сухи външни листа и самата крушка трябва да бъде покрита с два или три слоя на сухи люспи.

Понякога лук и / или чесън, тъй като не трябва да има време да узреят по принудително събиране на времето (преди есента студове). В този случай, процесът трябва да се ускори. Узряване крушки изискват най-много светлина и въздух, така че най-лесният начин да ги накара да достигне бързо до "състояние" - гола крушка, otgrebaya от земята си.

Може да се прилага в друга рецепция, ускоряване на узряването на фоликулите, - реже корените заточени лопата или с голяма градина с нож под дъната на крушките с около 5-6 см от почвата не се подава химикалка бързо ще започнат да пожълтяват и сухо, и да се ускори узряването на фоликулите, ..

Въпреки това, трябва да се отбележи веднага, че поведението ускоряване действие има смисъл само тогава, когато крушките са сами по себе си са близки до падежа (в зависимост от условията на зреене на сорта), в противен случай те ще се влошава още в зародиш.

Загубихте време и не може да бъде своевременно почистване. В забавяне презрели чесън крушки започват да губят сухи люспи се разпадат и стават голи на зъбите (такива зъби не са подходящи за съхранение поради прекомерна загуба на вътрешната влага). Ако дълго време да напусне лука в градината, луковиците са средно на седмица може да възобнови растежа си. чесън зъби понякога могат да се развиват корени. Най-често това се случва дъждовно лято.

Като цяло, основният враг на тези зеленчуци и растеж, както и съхранението е влага, особено ако те не разполагат с достатъчно свеж въздух - те гният от него, дори и без намесата на гъбички.

Ето защо, преди полагане на лук и чесън за съхранение първото нещо, което трябва да изсъхне напълно. Сушени тях, като правило, разширяване на хартия в слънцето, в стаята, на верандата на лятна резиденция, под навес или на балкона за 4-5 дни. Този процес може да бъде ускорен Суха лук и чесън в конвенционална пещ при температура 40-45 ° С, но не по-висока.

След изсушаване, лук и / или чесън, че е желателно да се сложи в платнени торбички, тъй като това може да се използва Остарели калъфки за възглавници, ръкави намалят ненужните памучни тениски и дори стар чорапогащник или чорапи. Главното условие за съхранение на лук е: тъканта обикновено трябва да премине въздух (в пластмасови торбички и синтетичен слабо пропусклив плат овлажнява главите им и следователно бързо да стане негоден). Можете да ги съхранявате в малки картонени кутии с работата, извършена в страничните стени на дупките. Преди полагането, за да се намали вероятността от разпад, а в същото време и да спестите място, лука са подредени и нарязани, разделяне на сухи стебла.

Чанти и кутии с лук и / или чесън трябва да бъдат поставени в сухо и тъмно място. Оптималната температура за съхраняване на такива - 18-20 ° С Поставени в чанти и кутии лук или чесън трябва да бъдат периодично вентилирани. Честотата на намотките зависи от плътността на тъканите и изобилието на дупки в кутията - колкото повече от тях, толкова по-малко ще трябва проветряване. Ако лук / чесън всички започва да се навлажни и същи, то може да бъде суха отново.

Ако лука и / или чесън беше (и), сглобени (и) с достатъчно дълъг "опашки" (между другото, поне малка деколтета сухи трябва да се оставят във всеки случай), може да бъде изтъкан от тези "плитки" и да се мотае в гардероба, под тавана таванско помещение (ако таванско помещение е достатъчно топло) и дори само по стените в стаите, където те няма да блестят ярка светлина. В миналото, между другото, (а дори и днес в много села) лук пазят (и продължават) по този начин. Особено добър за съхранение на тези зеленчуци, ако вплетени в плитки пресни папрат листа.

В стаите на температура от 18-24 ° C могат да се съхраняват и да се поклонят, предназначени за засаждане (sevok и проби), като по този начин е необходимо да се уверите, че температурата не спадне до 16 ° С и по-долу, или по-късно, след кацане, лук бързо ще стрелка , В тази връзка, лук посадъчен материал твърде парадоксално - тя се нуждае от стабилна и топлина стабилни или ниски температури, но в никакъв случай не средната, а не различията им.

Въпреки факта, че лук и чесън са необходими сухота, те (особено лук, които обикновено се отглеждат в големи количества) често са съхранени в по-тежки условия, често на верандата или на тавана, предварително легло чул на пода и / или заспаха си смес от речен пясък и дървени стърготини. Студените вечери обикновено лък изолирани с рогозки или стари топли дрехи. Въпреки това, този метод е приложим не навсякъде - при силни студове толкова просто изолация няма да бъде достатъчно. В такива случаи, лук и чесън са вписани по време на силна застудяване на топло място, но не забравяйте за опасността от резки колебания в температурата и влажността.

Ако лук реколта е твърде голям, така че дори и в това тавана за малко пространство, той може да се съхранява в сух изба при температура между 1 ° С и по-горе. Вярно е, че често разваля лък, но по-малко се свие.

В този случай, на магазините специални рафтовете правят за него в състояние далеч от пода, като ги чукат на стелажите и оставяйки между тях дебелина голяма разлика до 1 см. Изсипете лук върху тях може да бъде слой от не повече от 40 см. Също така, лук могат да бъдат поставени в кафези вместимост не повече от 20 кг. В този случай, е желателно да се смени лук листата на папрат или друго "защита" на централата. При студено време често водят лук и комплекти проби, предназначени за засаждане.