Как да съхранявате червена риба

Червената риба е единственият хранителен продукт, който съдържа специфични мастни киселини, наречени Омега-3. Въпреки това, червена риба, и без тях изключително полезен за здравето на човека. Вкусът не може да бъде объркан с друг риба. В същото време той е нетраен продукт, така че трябва незабавно да се разпорежда с него за други цели.

Като оптимално решение, можете да се маринова сьомгата. Трябва да вземем един килограм риба, триста грама лук, половин лимон, малко черен пипер, двеста грама моркови, няколко залив неща от лист супена лъжица оцет (за предпочитане три на сто) и една супена лъжица сол. Рибата трябва да бъде старателно измити и почистени, а след това нарязани на няколко части. На следващо място, рибата трябва да е гол охлюв ръми с лимонов сок. Получаване на маринатата се извършва съгласно следната рецепта: плоча е поставена върху съд с вода, довежда се до кипене в кипяща вода нарязани лук и моркови, след това се добавят всички горните съставки него. Полученият състав трябва да бъде добре ври и постави парчета риба в нея. Съвместно кипене трябва да се извърши в рамките на половин час. Червена риба в марината трябва да бъде да стои на студено в продължение на три дни.

Дръжка рибата да бъдат много внимателни, тъй като той е свеж, често тя има свойството да разгадаят. Вие не можете да споделите за съхраняване на части от риба и суров, като бактериите от нея могат да попаднат върху сварените филета. При съхранение на риба в полиетилен, то ще се влоши много бързо. Ето защо, най-добре е да се използва хартия за печене.

Прясна риба се препоръчва да се съхранява в хладилник при температура не по-висока от 0 градуса. В допълнение, рибата може да се съхранява по-рано на замръзнало тави, а тя трябва да бъде покрита с влажна марля. Съхранение на червена риба при стайни условия скъсява пригодността на продукта за повече от 24 часа. Но ако всичко изпълнява правилно, прясната риба може да се съхранява в продължение на доста дълго време.

Преди процеса на замразяване, рибата трябва да бъде старателно почистен, промива се и се суши. Освен това следва да бъдат опаковани с фолио или фолио и го изпратете на замразяване. температура замразяване трябва да бъде не по-висока от -25 градуса. Размразената сьомга трябва постепенно, за предпочитане в хладилник. За да го запържваме, което трябва да направите пълно размразяване. Ако, обаче, планира да се готви яхния или риба, трябва да се остави леко замразени. Маринована или осолена риба и се държи при нула температура и пушени - при -4 градуса. Заслужава да се отбележи, че в стаята, където се намира хладилника, трябва да бъде добре проветрено.