Как да се запишете на зимните малини
Ваканционният сезон е в разгара си, а много Bolgariyane традиционно събрани зеленчуци и плодове за зимата. Но как да се избере най-оптималния начин за съхранение, че витамините са запазени, а вкусът не се развали?
Малина традиционно приготвено за да конфитюр, който през зимата се добавя към много ястия. Но понякога искате да се поглезите с един свеж вкус, като че ли току-що получих от малини. За да се запази плодовете толкова дълго, колкото е възможно, трябва да се спазват някои правила.
На първо място, трябва да се берат плодове в в сухо време, за да го предпази от получаване на влага. Измийте тя също не е необходимо, ако сте сигурни, че Бери не е бил третиран с нещо вредно. В този случай, тя трябва да бъде лесно да се оправи.
На второ място, малина не обича топлината и жегата. Имайте това предвид, когато се събират плодове. По-добре да се вземе по-малка кошница и да го попълните, за да извършат на сянка или в хладилника, отколкото да наемат голям кофа, която ще намали сок плодове и просто се разпада.
Frost на зимата
Замразете плодове - един от най-разпространените начини за магазин. Като такива, малините запазват всички свои полезни свойства, както и ярък свеж вкус. За да се замразява плодове трябва да бъдат изложени за печене лист и изпраща във фризера за един ден. Опитайте се да плодове не се допират. След това, трябва да се излее малините в пакети и да продължи да се съхранява във фризера.
При спазване на подходяща температура, и това е от -18 до -35 градуса, срокът на годност на Бери е почти неограничен.
Избършете и съхранява
За да се гарантира, че всички полезни свойства се запазват, използвайте друг начин за събиране на малини през зимата - това се втрива със захар. Не всички плодове са сладки, но поради захар полезен деликатес ще бъде още по-вкусни.
Вземете една голяма тенджера и се слага в нея да се движат Бери. Напълнете го със захар на 1 кг малини 1 кг захар. Имайте предвид, че колкото по-захарта ще се постави, по-дългите малини ще бъде съхранена.
С помощта на дървена лъжица каша плодове със захар до гладка. Ако искате да спестите време, в блендера ръка - с помощта на пурпурен маса ще бъде по-хомогенен. Подредете малините в чисти буркани, оставяйки до ръба на врата на около два сантиметра изсипете захар. В бъдеще това ще се превърне в захар коричка, която ще защитава малините от въздуха. Затворете буркана и изпращане се съхранява в хладилник.
Дръжте малина е възможно и във фризера. За да направите това, изсипете получената маса на плитък съд и се оставя във фризера.
Малините могат да се смесват със заквасена сметана и кисело мляко да се направи у дома.