Как да се търкаля лепкаво тесто рецепти със снимки

Как да ставам тестото?

За да се търкаля правилно на тестото, като изисква минимум от умения и добри познания. В крайна сметка, за да направи тънък тесто, така че тортите са еднородни, за да се избегне ненужното запечатване, не е лесно. Въпреки това, с подходящо обучение, ще успее.

Как се прави тесто

Първо, помислете как можете да си приготвите тестото.

Необходими съставки:

2 чаши брашно
3-4 супени лъжици зехтин
1 пакет суха мая
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
1,5 чаши вода

Метод за получаване

За да се месят тестото, подготвя голям борда и се поръсва брашното в центъра на хълма. В центъра на влакче в увеселителен парк направи дупка и да го запълнят всички готвени съставки, различни от вода. Всичко внимателно се разбърква.
Водата се загрява до телесна температура (около 40 градуса) и при непрекъснато разбъркване, постепенно се излива дупката.
В зависимост от вискозитета на брашното на водата може да се наложи по-малко.
Замесете тесто за 10-15 минути, в резултат, трябва да получите това еластична. Оформете кръг топка и го оставете на борда, не забравяйте да го покрие с кърпа. Мястото, където тестото "останалите" трябва да е топло.
Два часа по-късно на обема на теста ще се удвоява. Сега тя се разделя на три части, след валцуване получавате три плосък тънък торта.

Как тънък тесто

Board, поръсва брашно към тестото, когато въвеждаме не се придържаме, поръсва се с брашно ръцете си. За да използвате точилка ролка от най-удобния размер - около 45 см дължина, дебелината на около 5 см.

Развивам тортата в различни посоки, така че всички страни са едни и същи. Вие трябва да започнете от центъра към краищата.

С цел да ставам много мека и лепкава тесто, поставете го между два листа от добре смазана пергаментова хартия и се поръсва с малко брашно. Продължете по схемата вече. Ако не разполагат с документи, след което можете да ставам бутилка напълнена със студена вода. тапата бутилката плътно нужда.

Как да ставам тестото за кнедли

За кнедли, кнедли и khinkali тесто се разточва по различни начини.

Възможно е да се търкаля тънък голям лист и нарязани парчета от тях. Останалите тестото отново се търкаля на топка и се разточва да го използва напълно.
Възможно е да се образуват тънки колбаси и нарязани на пръчици. Разточете всяка brusochek отделно. С достатъчно опит всички кръгове ще получите същото.

Разточете тестото върху хартия за печене

Ако трябва да се постави на тортата за печене лист или във форма, която може да се направи директно в подготвената тавичка. Първо трябва да се смазват с формата и се поръсва с брашно, след това постави в центъра на тестото и ръцете си, за да го разпространява равномерно по повърхността от центъра към краищата.

Как да ставам бутер тесто

Има специални форми за печене с дупки, които позволяват Korzh получите опечена чрез равномерно. За такива форми трябва да ставам тестото много добре. За тортата се оказа особено деликатен, богато поръсва брашното и увива около точилка. По този начин, замаяна от особено фино и равномерно. Ето как можете да направите бутер тесто за пица, сладкиши и други ястия.