Как да се съхранява кисело зеле у дома и ако можете - жена и ден

Киселото зеле се смята за източник на витамин С и минерали, които тялото се нуждае от особено през зимния сезон. можете да опитате на пазара и да закупите някоя от видовете закуски. След изготвянето му възниква въпросът: как да се пазят от кисело зеле у дома? Трябва да се разбира, че продуктът е получен чрез ферментация. По този начин, ако не се спазват правилата за съхранение на кисело зеле то бързо се влошава.

Възможно ли е да се съхранява кисело зеле?

За да ферментира обикновено избрани есенни и зимни сортове. Това е така, защото те имат по-дебели листа, които са по-дълги, не се развали. Готовият продукт съдържа:

• в дървени бъчви - тук може да бъде до 8 месеца при температура от -1 до + 4 ° С;
• в емайлиран или кофа пот подпалка - този вариант е по-подходящ за апартаменти;
• в стъклени буркани - зеле съхранен при същата температура както в бъчви, но само две седмици;
• полимерен филм - стартер остава в първоначалния си вид за 6-7 дни при + 4 ° С

• 

Как да се съхранява кисело зеле у дома - празен

Имайте предвид, че зеле не ферментира, като се използва алуминий и пластмасови контейнери. Млечна киселина освободен по време на ферментацията зеленчуци, ще окисли алуминий. Така, продуктът ще бъде неприятен метален вкус.

Как да се съхранява кисело зеле: правила

Смята се, че такъв зеле прясно полезна, защото всички хранителни вещества, изчезват с течение на времето, ако продуктът се приготвя по специален начин. На кисели зеленчуци поради витамини млечна киселина остават. Необходимо е само да се запознаят с основните правила за нейното съхранение:

1. Не се страхувайте да замрази кисело зеле, ако възникне такава необходимост. След размразяване, тя трябва незабавно да консумират храна, защото след известно време там ще изчезне хранителни вещества.
2. Съчетано трябва да се съдържа в контейнер, напълнен с физиологичен разтвор. Без това специфично зеле вкус изчезва и витамин С се разрушава. Обърнете се към зеленчуковата храна, в противен случай ще загубят стойността си.
3. Срокът на годност на зеле Повишената като добавят към нея боровинки. Можете да поръсите отгоре на зеле 1-2 супени лъжици. л. захар, която след това отива в оцета. Последното е допълнителен консервант.
4. Получената формата внимателно отстранява на хеш. Тогава сложи зеле горчица прах. Той действа като антисептик.

Най-лесният начин за отстраняване на контейнера от зеле в хладилника, които вече са създадени оптимална температура за съхраняване на полезните свойства на продукта. В някои случаи съдържа растително на остъклен балкон. Така че, запазвайки всички препоръки, ще се предостави витамини за зимата.