Как да се пуши свински уши рецепта дома пушени

Опушени уши преди няколко години са били почти деликатес за истинските фенове на пенливи напитки. Сега той е един от най-популярните Закуски за бира, които могат да се приготвят в домашни условия.

Малко хора обръщат внимание им в магазина на ушите на мътилката свински, ако не знаете за този продукт. В действителност, в готвене продуктът принадлежи на тези изкушения. Има толкова много от техните рецепти, което е едва ли достатъчно, за да пиша всеки един книга. Но най-популярните пушени свински уши.

Полезността на пушени ушите

Уши - продуктът е не само вкусни, но и много полезни. Първо, това е отличен източник на животински протеин. Те съдържат до 38% протеинови съединения - основа на нашето тяло.

Второ, свински уши намаляване човешки необходимост от магнезий и цинк. Витаминни комплекси с тези вещества са доста скъпи. И това е уши не са евтини, за да замени наркотици. Без магнезиев засяга ставите и костите, липса на цинк уврежда кожата и косата.

Ако говорим за хранителната стойност, ушите свински - доста приемливо продукт в калории: 235 ккал на 100 г

Рецепта пушена ушите

Технологията на приготвяне на вкусни пушени ушите е много проста. За да направите това, се приготвя барбекю и дори просто опушвална. Намери си ушите могат да бъдат намерени в почти всеки пазар за хранителни стоки или хипермаркет. Преди ушите на дим свинско, се варят в гъста, с билки и подправки. Защото хрущял е мека, нежна, да придобие богат вкус. Тогава обучени ушите пушени върху дървени въглища.

Така че, купих две свинско ухо зачервена, мазнини в основата на по-добра кройка. Стърнища, ако има такива, трябва да се опърли. Измитите ушите се варят в обикновена вода да заври, и едва след това се чрез запълване с подправки и билки:

• копър - 3-4 клончета (чадъри могат да бъдат себе си - съцветие)
• Чесън - 3 скилидки
• дафинов лист
• бахар
• сол

Вижте също: Smoked долната част на лицето - вкусно, лесно и евтино

Добавянето на соев сос ще им даде златен цвят по време на пушене. Саламурата трябва да бъде внимателно със сол, тя не отива твърде далеч. Хрущялът може да абсорбира огромно количество сол. Задушете свински уши оставете да къкри за около един час. След този период, че е желателно да ги остави за друг един и половина до два часа, за по-добро импрегниране на подправки.

Сега за пушене. След изготвяне на въглища дъно опушвална облицована фолио положи клонове на овощни дървета или елша. На горния решетката положи меки варени уши. Половин час по-късно ястието е готово.

По този начин, да се пуши на собствените си свински уши - не е проблем. Освен това, това е много по-евтино, отколкото да ги купуват във вече готови в магазина.