Как да се пържи шаран как да изпържи шаран на тиган

Carp почти винаги могат да бъдат закупени на пазара или в супермаркета, така че тази риба е евтин, но много вкусно под всякаква форма: варени, печени, задушени със зеленчуци и, разбира се, пържени. Това е последния метод на подготовка на най-бързите и най-достъпен. Само за половин час можете да се насладите вкусно, здрави и сърдечен.

Как да се пържат в тиган с малко шаран?

Карпов малък, малко повече от палмово, обикновено се получава изцяло. Рибата се почиства от мащаба, червата, премахване на главата, перките. Важен момент - от вътрешната страна определено трябва да се отърве от черен филм, готов да шаран не горчи. Приготвени труп промиват с течаща вода, сол и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути.

Ако големите риби са малки, но дебели, а след това на гърба, че е необходимо да се направи 3-4 разрези. Така че по-добре труп prosolitsya напълно изпържи напълно в процеса на термична обработка. Тъй като шаран - сладководни риби, като последната точка е много важно в случая на месото от червеи.

При изтичане на 10-15 минути, сол остатъци от трупа трябва да се отмиват или отстранени с хартиена кърпа и сте готови да се пържат. Риба търкаля в брашно и го изпратете на отопляем тиган с олио покрива дъното. Карпов малка дебелина обикновено просто се запържва от двете страни до златисто кафяво и го извадете. По-тежки животни 5 минути преди края на готвенето под прикритието tomyat врят.

Как да се запържва в голяма риба?

Ако можете да извлечете или да си купи голяма риба (кг или повече), а след това ще трябва да се изпържи пържола или нарязани на филета. Като малък, голям шаран почистени, премахване на главата, перките, нарязани на парчета, по свое усмотрение. Steaks или филета получени като осолени и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути. Но за разлика от малките, големите риби могат да бъдат пържени, не само в брашно или галета от бисквити. Много вкусно, получена тази риба в тесто.

Яйца трябва да бъдат сол и се разбиват. Всяка част на риба накисва в получената смес, и след това се търкаля в брашно и изпраща на предварително загрята с слънчогледово масло тиган. По този начин, ако рибата е запечатан в тесто яйце-брашно, докато останалите в рамките на много сочно и търг.

Служат на пържени monoblyudo шаран възможно, както и с всяка гарнитура. Е, тази риба с ориз, задушени и пресни зеленчуци.