Как да се пържат мекици

Тестото за палачинки

Тестото за палачинки с кисело мляко
Яйца - 4 броя
Сол - 1/2 чаена лъжичка
Захар - 4 супени лъжици
Кефир - 0,5 литра
Сметана - 2 супени лъжици
Брашно - 2 чаши
Сода (по желание) - 1 ч.л.
Зеленчуци (царевица или слънчоглед) нефт - 4 супени лъжици

Готвене тесто върху кефир
1. Яйцата разбиват в купа и се трият със сол и захар.
2. Дял сметана, кисело мляко се налива стайна температура, и се разбърква брашно бъркалка (по избор смачкани с миксер), докато без бучки.
3. В края, добавете содата и разбъркайте добре.
Тестото трябва да придобие консистенцията на гъста сметана, ако се окаже, че е течност, че е необходимо да се добави малко брашно.

Как да се пържат мекици

1. Загрейте тиган на умерена температура.
2. Изсипете малко масло и се разточва върху цялата повърхност на съда.
3. Тестото се поставя върху тиган равни палачинки с лъжица.
4. Фрай палачинки 3-4 минути, след което се обръщат с шпатула и се пържи още 3-4 минути.

- За да направи мекици въздух, да се използва вместо жълтък протеини.

- Сервирайте палачинки с заквасена сметана или мед.

Тестото за палачинки с мляко и мая

продукти
Брашно - 4,5 чаши
Суха мая - 3 супени лъжици
Мляко - 3 чаши
Кокошите яйца - 3 броя
Захар - 4 супени лъжици
Сол - 1 чаена лъжичка
Растително масло за тесто - 2 супени лъжици

тесто за палачинки
Загрейте млякото до 40 градуса, изсипете в купа. За мляко сложи мая и ги разтвори. Добавете захарта, чаша брашно и разбъркайте добре. Bowl покрийте и оставете за половин час.
В друга купа сложи яйцата, добавете сол и се изсипва в маслото. Смелете на яйцата, да ги излее в отварата и разбъркайте, за да се запълнят брашното и се разбърква. Тесто се оставя за половин час, а след това можете да конфигурирате и се запържва палачинки.

Тестото за палачинки с заквасена сметана

продукти
Кисел 10% - 250 мл
Брашно - 200 гр
Сода - 1/4 чаена лъжичка
Кокошите яйца - 4 броя
Захар - 6 супени лъжици
Сол - 1 чаена лъжичка

Как да се готви тестото за палачинки с заквасена сметана
1. Яйцата разбиват в купа и размахване.
2. Изсипете заквасена сметана и разбъркайте.
3. Добавете брашното, добавете сода за хляб, сол и захар и разбъркайте добре тесто за палачинки.