Как да се предпазите от салмонела и спаси живота му

Салмонелоза - остри чревни инфекции при животни и хора, причинени от Salmonella. В България, само от началото на новата година няколко огнища на болестта са били регистрирани. По-долу - фактите, които няма да станат жертва на още Salmonella истории

Опасни не само яйца

Салмонелоза лекари лекуват заболявания на мръсните ръце. Това означава, че тя може да вдигне не само след като е пил заразено мляко или лошо хранене пържени парче от пилето. Вече боледуващи хора, които работят в кухнята, той може да зарази и храна, както и хората, които го след това ще имат, ако не бъдат изпълнени здравните стандарти. Поради това, на жертвите понякога стават салмонелоза посетители суши барове. За да прехвърлите инфекция, например, е достатъчно да се използват за месо, зеленчуци и хляб дъска за рязане и нарязани всичко с ножа, поставете приготвената храна в чинията, където тя е нещо сурово, имайте сурови и готови на същия рафт в хладилника. Като цяло, все салмонела за средния кухнята, той ще бъде където гуляи. Това обяснява многобройните случаи на салмонелоза, когато са изпратени в болницата веднага цялата група или детска градина, например, почти всички гости с една сватба, както това се е случило в Татарстан миналата година.

Всяка храна в хладилника, или сте в болница

Ако по пътя за работа сте купили пилето, опаковане плънка и сметана торта, вкъщи сложи торбата в коридора и да го забравя, само сутрин, правилното решение ще изпрати покупка в кошчето, а не се опитва да оцени своето състояние чрез смъркане или, не дай Боже, дегустация. Фактът, че Salmonella може активно да се размножават в храните, се нищо, без да дава - по цвят, мирис и вкус на заразено месо ще бъде точно същото, както тогава, след това, че няма да "страдат стомаха". Стайната температура за растеж и размножаване на салмонела - най-удобните (неговите много щастлив всеки 6 до 46 градуса). Ето защо, всичко, което е необходимо в съответствие с правилата за съхранение, за да бъде в хладилника, за да бъдат изпратени там незабавно.

Салмонела могат да бъдат предадени и на градските гълъби. Яжте ги, разбира се, едва ли някой би, но за заразяването достатъчно, за да гълъби са избрали своите стрехи или балкон. Частици от заразени изпражнения на птици изсъхнат, се превръщат в прах и се издигат във въздуха, които попадат през прозорец в апартамента, а след това - във водата върху съдовете, храна. Сад разрошен гълъб, не се опитвайте да отлети (те често могат да се видят на входовете), вероятно болен от салмонелоза. Salmonella може да се вдигне и да е в контакт с влечуги, гризачи, чийто превоз салмонела не се прояви. Ето защо, бебето трябва да привикнат да си мият ръцете след игра с хамстери или костенурка.

Салмонелоза обикновено се наблюдава бързо - в рамките на няколко часа след заразяване човек осъзнава, че болен. Симптомите характерни за остра чревна инфекция; това е болка в корема - обикновено в пъпа, тежка диария - до 10 пъти на ден, гадене, повръщане, висока температура - до 39 градуса. При възрастни, може да настъпи салмонелоза и по лесен начин - с "толерантни" прояви на един вид на повръщане и диария, която се провежда един ден. Въпреки това, "леко болни" хора и опасни за другите и могат да заразят салмонела и техните семейства, както и много други хора, когато се работи, например, като готвач.

Салмонелоза - не е заболяване, което може да "седи" като у дома си. Тя, на пръв поглед, може да се прехвърля много трудно поради силната интоксикация и дехидратация - в случая на деца е особено опасно (и децата са по-предразположени към чревни инфекции, дължащи се на незрялост на стомашно-чревния тракт), и може да доведе до смърт. На второ място, салмонелоза може да причини не тривиални въпроси - като например сърдечно-съдовата система, ставите, белите дробове. Най-често усложнения настъпват при най-слабите - възрастните хора и децата.