Как да се подготвите зеле майонеза - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта, снимка -

Зелето се счита за готова майонеза, която включва в допълнение към зеле много други зеленчуци. Провансалски приготвя бързо, но държат най-много на две седмици, така че това се нарича салата зеле в продължение на няколко дни. Това обстоятелство обаче не пречи да се насладите на прекрасна вкус на зеле майонеза.

Изберете своя рецепта

Нарежете зелето на малки квадрати и внимателно се помни ръцете си, така че тя става по-мека и даде сока. Морковите котлет пръчици и чесъна много фино котлет или пропускат през донжуан. Получената смес беше преместване на зеле с стафиди. и след това всичко се движи в стъклен или керамичен съд.

Подготовка на пълнежа. Гърнето излее един литър вода, към която се добавят чаша захар, две супени лъжици сол (с пързалка) и да доведе до възпаление. В вече кипене саламура на добавяне на чаша растително масло и чифт лъжици 80% оцет (около 120 мл). Оставете да заври отново и се слага в тенджера събрани и нарязани зеленчуци.

Зеле поставете на топло място в продължение на шест часа, така че тя се пропива и ферментирал сок. На следващо място, изпратете майонезата в хладилника и да го държи в продължение на повече от две седмици.

Изплакнете под вода зеле. Отстранете всички черни и povyadshie листата, а след това едва доловимо poshinkuyte. Сложете зелето в купа. Отделно от това, нарежете моркова (голяма) и се презарежда с зеле, разбърква се, но не се бутам. Също така, добавете дафинов лист, ситно съборена, семена от копър, и отново разбъркайте добре.

Пригответе бурканите да ферментира зеле. Промива банките, ги поставя в смес от зеле и моркови. след това натиснете добре и пълнежът (по-добре уплътнени, толкова по-хрупкав вкус ще бъде крайният продукт).

Получаване за изливане. топла вода микс сол и захар в посочените пропорции. След това се изсипва в зелето и пълнежът добре. На следващо място, поставен върху един буркан с кисело зеле чиния и се покрива с марля и оставете Куази три дни. Всички тези дни да се спукат prominaetsya зеле, и няколко пъти на ден.

Когато квас от време свърши, опитайте зелето от наличността. Ако узрели, а след това отидете напред и да го постави на най-студените (но не повече от 14 дни).

Трето най-бързия начин:

Поставете тенджера с вода на огъня и добавете черен пипер, дафинов лист, карамфил, сол и захар. След кипене се вари в продължение на три минути.
Накълцайте зеле и моркови, те се смесват и след това свалете от огъня вода, добавете оцета и се изсипва в зелето. Изсипете растително масло и се оставя за няколко часа.