Как да се подготвите за домашно свинска мас, храна от село

Домашна свинска мас - нещо необходимо и много полезно. Домашна свинска мас за сандвичи
ранна пролет - вкусни.

Много полезни свойства на свинска мас вътрешното търсене, загубени в излишни, но свинската мас, домашно приготвена, тя остава много популярен продукт.

Така че, свинска мас не е трудно да се готви у дома. Въпреки това, доста неприятен, но резултатът си заслужава. В края на краищата, дом свинска мас не се сравни с вкус и мирис, които се продават на пазара, или може би някъде в търговията на дребно.

Това салса нещо? За мен най-важното нещо в свинската мас да има неутрална или характерен мирис. малко вероятно да развалят качеството на ароматите на свинска мас дома за готвене във всеки технология (въпреки че индивидът е способен на това, там), но с по-сложен вкус.

Има свинска мас приготвена по обичайния начин, но миризмата, меко казано, не обжалва. А добре подготвени домашна свинска мас - тази песен! Можете просто да се разпространи върху хляб като масло, и се хранят със зелен лук, чесън или просто със сол. Да не говорим, kaestve ястия, приготвени у дома свинска мас.

С една дума - ние подготвяме свинска мас у дома

За да направите това, вземете свинската мас. Не всичко, мазнини и подкожна мастна тъкан. В никакъв случай не трябва да се лой. Именно тази мазнини и придава специфичен аромат отблъскваща.

Избраният бекон нарязва на кубчета. Все още няма стандарти. Колко удобно, и нарязани. Аз трябва да кажа, че намаляването на мазнините свинска мас върху него е много досадно. Ако къщата направи свинска мас от прасето, след това се нарязва на количеството мазнини е само от човешки ръце. Намалихме бекон кубчета размера на не повече от 3x3x3 см. Тя може да бъде повече или по-малко, но по-скоро, че всички блокове са с еднакъв размер.

Изготвен добавите мазнината в тиган, добавете малко вода и подпален, непокрита. Количеството на водата също не е да се каже, че това е точно така, както Ви е предписано. Ако мазнини се зарежда в съд с капацитет 50 литра, след това 250 г вода ще бъде достатъчно.

Начало свинска мас през пролетта - най-вкусните нещо

Това е то, процесът е започнал! Сало започва vyzharivatsya и чист мазнини (свинска мас) от кубчета мас произтича в саксия, а самите бекон кубчета се превръщат в vyzharki (пръжки), намаляване на размера и придобиване на цвят от златисто до кафяво. Колкото по-дълго vyzharivatsya свинска мас, толкова по-малко той ще остане в vyzharkah и те стават по-тъмни и по-суха.

След това към момента на това, практиката зависи от вкуса. Колкото по-дълго свинска мас vyzharivaetsya, толкова по-тъмно става. Недопечено но свинска мас също не е много високо качество - това не се съхранява за дълго време. Така че трябва да хванеш златната среда и своевременно отстраняване на тигана от котлона.

Готов мас излива в сухи контейнери за съхранение, охлажда се и се запечатва kompresnoy врата хартия.

Това свинска мас може без хладилник (в мазето) се съхраняват до една година. Преди селяни изсипаха наденица гореща свинска мас страница и други месни деликатеси и са съхранявани, без охлаждане с свинска мас. Да, ако молбите Мало е дом свинска мас във фермата! В старите дни те дори ботуши смазани за предотвратяване на влага все вътре.

Vyzharkam също да намерят приложение в готвенето. Но това е друга тема.