Как да се подготвите за домашно бадемово паста

ползи и хранителната стойност на ядки е известен дори и на хора, далеч от храненето. Най-често срещаният вариант на кулинарни приложения - орех масло, което е изобретен в САЩ като средство в състояние ефективно и бързо да си възвърне силата след операция, продължително заболяване и сериозна физическа активност. Но много бързо този деликатес пожелах не само първоначалната целева аудитория, и се разпространява по целия свят. Един от най-изисканите вкусове на известния бадемово паста, които могат лесно да се правят в домашни условия.

Защо бадеми?

Полезните свойства на орех нуклеоли, спомената дори в Библията, не може да се надценява. Те допринасят за:

пречистване на кръвта, понижаване на холестерола, укрепване на кръвоносните съдове и заключение жлъчката;
подобряване на зрението, кожата и косата;
нормализиране на стомашно-чревния тракт, лечение на диария, премахването на токсини, токсини и стабилизиране на тегло;
подобряване на пикочо-половата система, бъбреците заключение на мощността и подобряване на пясък;
нормализират обмяната на веществата, подобряване на мозъчната дейност, успокояващ ефект върху нервната система;
укрепване на сърдечния мускул;
бързото възстановяване на организма след стрес, стрес и болести.

Поради това, бадемово паста - отлично средство за предотвратяване на затлъстяване, васкуларна и сърдечни заболявания, авитаминоза, атеросклероза и образуването на соли. За разлика от фъстъци, бадеми - по-малко алергенни продукти, следователно на разположение за употреба в широк кръг от хора. В допълнение, с уникалната си вкус и neizbity малко вероятно да остави никого безразличен.

Някои полезни тайни

Преди да се готви с фъстъчено масло, струва си да се има предвид няколко малки трикове, които значително ще улеснят процеса и гарантират вкусна резултат:

Купете само пресни ядки като опече на крайния продукт може да горчи.
Преди смилане ядро чисти от кожата. За да ви улесним, се препоръчва в продължение на една минута, за да се потопят бадемите в кипяща вода, извадете и бързо да се излива студена чешмяна. След тези манипулации кожата с ядра ще действа без усилие.
В рамките на пет минути от сухи бадеми в предварително загрята фурна 160 ° C, контролиращи да той започва пържени.
При стриване в блендер, добавете пудра захар, която да улесни и ускори процеса. Имайте предвид, че бадеми, в сравнение с други ядки, максималното време е необходимо, за да се получи еднородна консистенция. Ето защо е важно да имаш търпение и внимателно мелене продукт на всеки 20-30 секунди от включване и изключване на машината за отдих и премахване на чипове от стените на купата.
Дори и да се готви на сладък бадем паста, не забравяйте да подобри вкуса, добавете щипка сол.
Останалите компоненти трябва да са при стайна температура.
За по-ярки вкусови усещания могат да бъдат класическата рецепта добавите различни съставки, за вкуса: кардамон, мед, канела, кокос, сусам, кленов сироп, мак, кори от цитрусови плодове, слънчогледови и тиквени семки, какао, и т.н. Последният компонент, освен шоколадов вкус. Тя дава на крайния продукт по-хубав цвят, характерен закупени пасти.
Ако присъства в маслото рецепта или растително масло, като домашно приготвена паста е добре използван като се простира на хляб или пренасищане и печене сметана. Almond паста, приготвена без масло и тънко валцувани прилича марципан и е идеален за декорация на десерти.
Готовият продукт може да се използва веднага или се съхранява не повече от един месец в хладилника, първо пускане в запечатан буркан или пластмасова обвивка.

прости рецепти

Класическа бадемово масло паста

200 грама сухи и обелени бадемови ядки;
щипка сол;
120 грама пудра захар;
яйчен белтък на голямо яйце;
две супени лъжици супени лъжици масло.

Beat в блендер половината от пудра захар и ядки, докато се получи хомогенен прах маса. Излива остатъка от пудра захар и разбъркайте добре отново. вилица леко бити яйчен белтък сол и омекотена масло В отделен съд, след което сместа се смесва с орех маса. Отново камшик в храна процесор до гъста маслена консистенция. При желание оттенък паста за хранене какао лъжица. Сложете готовия продукт в студа в продължение на няколко часа.

бадем марципан

400 грама бадемови ядки смесени със сто грама пудра захар, нарязани старателно смилат в блендер. Дял смес в дълбок контейнер, добавяне на един белтък, предварително бита в твърда пяна с щипка сол.

Разбърква се до хомогенност. За придаване на цвят може да се добави марципан шафран, черешов сироп, какаов, мента, цвекло и така нататък. Получената маса на фино ролка между два слоя пергамент с помощта на подвижен щифт.

солено паста

200 грама бадеми за половин час в смесител с бъркалка чаена лъжичка сол, докато маслото до получаване на хомогенна структура.

Както можете да видите, подготовката на бадемово паста в дома не е голям брой различни съставки и сложна рецепта. Но резултатът ще зарадва не само със своята необикновена вкус, но и донесе огромни ползи. Основното, което да се запомни, че бадемите, както и всички ядки, достатъчно високо калорични продукти, така че пастата трябва да се прецизират допълнение към храната, а не основния продукт на масата.