Как да се подготвите тесто с мая за палачинки, рецепти за тесто
Как да се подготвите тесто с мая за палачинки
Дрожди палачинки тесто изисква много време, но ако имате търпение и да отнеме няколко часа след приготвянето му, резултатът ще ви зарадва. Палачинки са получени буйни, меки, ароматни и буквално ще се стопи в устата си. Вие вероятно вече сте искате бързо да научите как да се готви тесто с мая за палачинки. Споделяне на тайна! Готвене палачинки ние мляко.
- 500 грам брашно
- 1 пакет (7 д), суши дрожди
- 1 час. Чаена лъжичка сол
- 2 ч. Лъжици захар
- '25 масло
- 3 яйца
- Топло мляко (за литър)
Получаване:
Смесва се пресява брашното и се суши мая, сол и захар. Излива чаша мляко, предварително загрята до температура от 37-38 градуса, и се разбърква до разтваряне на бучки. Непрекъснато разбъркване, се добавя млякото докато сместа придобие течна сметана последователност. Добавете маслото и разбийте внимателно с помощта на венче. Замесете тесто може да бъде в хляб машина. Сега на теста е необходимо да се откаже - да го топли. Не забравяйте, че тесто с мая се страхува от проекти: те го предотврати и разваля вкуса на ястието; бъдете сигурни, за да покрие купата с капак или затегнете с фолио, което го прави малък разрез с нож. Един час по-късно, масата трябва да се увеличи по обем от около половината. Изсипете тънка струя в нея с разтопено масло, добавете разбитите яйца и разбъркайте добре. Завършеният тестото трябва да престои 10 минути. Загрейте тиган намазана с масло, на средна температура, разбърква тестото отново и започват да се пържат палачинките. Те се различават значително от обичайните палачинки - маята ще даде ястието запомнящо вкус на цвят и направи специална апетитен аромат.
Други рецепти:
- Тестото за палачинки без мляко
- Тестото за палачинки с кисело мляко
- Палачинки от Choux сладкарски
- Как се прави тесто за палачинки с мляко
