Как да се подготвите рецепти за готвене главата желиран свински

Ако на кухненската маса изведнъж свинска глава, а вие не знаете какво да правите, обърнете внимание на рецептата за желирано. Dish на Оказва се, деликатен, умерено мазна и много вкусно. И ако ви покажа и творчески умения, желето ще се насладите на цветни и ярки гледка. Такива напитки със сигурност ще се вписват в нито една празнична атмосфера на вашия дом.

• 4000 грама свинско месо (главата половин прасе);
• 100 г лук;
• 100 г моркови;
• 5 грама чесън (

3 скилидки);

4 лавров лист;

6 бр. зърна черен пипер.

Стъпка по стъпка ръководство за изготвянето на главата пача свинска

Някои домакини, се препоръчва да закупите свински глави само от лица, които се занимават с домашните животни далеч от суматохата на големия град. Те обясняват избора на факта, че прасето е често "домашни любимци" са угоени по-голяма тежест. И след това, продуктът е представен в магазина, достатъчно мазнини не винаги е полезен (хранителни добавки).

Една тава от средния клас е необходим половин свинска глава, нарязани по него, това е, за да положи пред вас и в горната част на ухото и носа. Също така за удобство, трябва да си купиш вече прокара парчета от главата или да поиска съпруг да се раздели на две. Между другото, ако си мислиш за съдържанието на мазнини (калории) ястия, можете да се отървете от задната част на главата зад ушите. Защото това е мястото, където се намира основната телесните мазнини.

Следващата стъпка е да се отстранят космите и главата измиване прасе. Отърви се от "вълна" може да бъде по два начина - или да го изгори или бръсне за еднократна употреба инструмент за бръснене машина. Особено внимание трябва да мине през вътрешната част на ухото. Освен твърда четка или гъба изплакване муцуна.

След глава 06:00 свинска да накисване. Тук основната промяна Blutwurst водата, докато тя вече не е боядисан, а след това се премести на тиган от устата до умерена топлина и добавете лука. Ако искате да получите в края на прозрачен желе, трябва да премахнете всички освободен мазнини и измет. На цвят ще окаже влияние и власт на горелките. Заради силния огън получавате кална желе.

След 2-3 часа тенджера добавят цели моркови и грах черен пипер. Готвя за същото количество (около 6 часа). Само за няколко минути преди да се изключи огъня, за да се хвърлят с лавров.

Когато желето е малко poostynet, нарежете месото с муцуна и сложи във форма. Смелете чесъна и се смесва с пълнеж месо. Излейте съдържанието нагрява филтруват бульон и пуснати в студ. Ако след изсушаване на повърхността на мазнини слой се образува, тя се отстранява внимателно с лъжица.