Как да се подготвите рецепти крем брюле, стъпка по стъпка

Как да се готви крем брюле у дома? Просто, ако сме на Ваше разположение с фурна и определен набор от продукти, освен вас не съжалявам време, за да се готви вкусно ястие, а феновете са в очакване на новите части на вкусни десерти да се наслаждават.

Крем брюле - това е един прост, но елегантен десерт, който можете да се отдадете сладък зъб, а в делнични дни и празници, с увереността, че всички ще бъдат удовлетворени.

В снимка част Air крем брюле на

Традиционно, този яйчен крем с карамел, който е създаден в резултат на прегоряла захар добавя по време на готвене или печене захар крем директно върху готов крем.

Условия за готвене крем брюле

С помощта на които можем да се гарантира, че процесът на вземане на крем брюле, приключила голям резултат?

Изберете качество на продуктите, които следват точната рецепта с голямо желание да се моля тези, които ще бъдат насочени този кулинарен шедьовър.

Следващите рецепти и инструкции стъпка по стъпка за него, както и точната доза от продуктите, използвани не изисква никакви специални кулинарни обучение, без специален хардуер или някои необичайни продукти за приготвянето на крема.

Всичко, което трябва да се. Съдове и прибори:

• Тупалка (бъркалка)
• Панорамно за готвене "zhzhenki" - малък по размер, но с по-дебело дъно
• Купа за разбиване яйца (не пластмаса)
• Тиган (тенджера, гърне) високо страна
• Ястия, които ще бъдат доставени готови крем брюле, тя може да бъде една чаша, широки чаши, ястие
• Фурна.

• Яйца, сметана или мляко, захар, ванилия
• Плодове - се използват за украса на готовия ястие, а само въз основа на естетически съображения.

Класическа сметана за готвене брюле

Сметана за готвене брюле трябва да бъде така, както направи готвачите за дълго време във Франция и Англия. В крайна сметка, те излязоха с тази рецепта.

• Яйца - 9 бр.
• Захар - 150-200 гр
• Крем, 30% мазнини - 0,5 л
• Vanilla - един пакет.

1. Разделят протеините от жълтъци. Жълтъците с 100грама захар до бяло.
2. В тиган или тенджера изсипете крема и се загрява до кипене.
3. Внимателно се излива горещото крем в смес жълтък, месене размахване, добавете ванилията.
4. Купа със смес от поставени във водна баня. Топлина, като периодично се разбърква, докато сместа се сгъсти. Сместа трябва да бъде хомогенна, без бучки. Ако изведнъж има бучки - прецедете го през фино сито.
5. Готови смесен трансфер до една купа топлоизолиращ (в нея храна ще се сервира на масата), хладно и се поставя в хладилник.
6. Приблизително 1-2 часа преди хранене крема равномерно поръсва останалата захар.
7. Включете фурната и се загрява на скара.
8. Dish с крем, за да се готви под горещото грил до златисто кафява захар.
9. Готини и служат гости.

А просто рецепта за крем брюле

Как да се готви крем брюле, без скара във фурната?

• Яйца - 4 бр.
• Захар - 100 грама и 2 супени лъжици. лъжици
• Мляко - 0.5 л
• Vanilla - един пакет.

1. За вкус крем карамел, което трябва да подготви готов "zhzhenku". В тиган се изсипва 2 супени лъжици. лъжици захар, сложете на огъня и "изпържи", постоянно се намесват, за да дълбоко златисто кафяво. След това изсипете 0,5 чаши вода, довежда се до кипене и се задържа за топлина, докато захарта се разтвори.
2. Яйцата със захарта до бяло, добавете ванилията, изсипете млякото и старателно размахване.
3. В масата се добави "zhzhenku" микс.
4. Принадлежности (чаши, големи чаши, чинии) не изливат напълно готов маса, капак и се поставят в тава от високо борда. Тя се излива гореща вода до нивото беше малко над половин чаша с маса. капак купа.
5. Тиган с чаши поставят в пещ, предварително загрята до около 150 ° С Задръжте за 20 минути. докато сместа стане желатинов.
6. Купа с маса премахнете, хладно и се съхранява в хладилник преди сервиране.
7. Дръжте крем брюле може да бъде през деня.

Вие можете да добавите шоколад

С карамел съчетава вкуса на шоколада. Ако в процеса на готвене добавете шоколада, той несъмнено ще даде специална "вкус" на готовия крем. Приготвяне на крем с помощта на тази рецепта няма да отнеме много време.

Във версията снимка на крем брюле с шоколад

трикове за готвене

1. Когато разбиване жълтъци, добавете 1 чаена лъжичка нишесте. Крем брюле е по-плътен и не беля.
2. Използвайте за получаване на карамел кафява захар. Характерната миризма на тръстикова меласа да се добавят вкус.
3. План сметана за готвене, а вечер до вечер, той упорства в хладилника.
4. Кук, а-ла-карт ястия. Това спестява на бюджета.
5. За да се подготви крем брюле опитате добавяне на 1 чаена лъжичка ром. Той подобрява вкуса на карамел.
6. Декорирайте готовия крем брюлето с пресни плодове и зеленчуци. Те не се разваля вкуса на бонбони, но даде елегантен вид.

Сега, че знаете как да се готви един прекрасен десерт. Бон апети!