Как да се подготвите по-солена
Солена вода - национално ястие на народите на Кавказ, която се сервира с риба и месо. Този сос се прави въз основа на ферментирали млечни продукти, обикновено се сервира на порции. Готвене може да бъде както през зимата, а през лятото вариант - без добавяне на Зелените.
полезно за вас
- - кисел 15-20% мазнини - 400 г;
- - сол;
- - червен пипер;
- - черен пипер,
- - чесън - 4 карамфил;
- - кориандър, магданоз, копър - един лъч;
- - месо бульон (по избор) - 50 мл.
- Опис:
- - най-дълбоката емайлирана купа;
- - дъска за рязане;
- - нож;
- - кърпа или салфетка;
- - сито;
- - лъжица;
- - щепсел;
- - хоросан;
- - chesnokodavka;
- - хладилник.
Приготвя се саламура не е трудно. Вземете крем, купен от магазина, изсипете в купа и го победи с вилица. Ситно котлет на копър, магданоз, кориандър и се измива под течаща вода, поставят се в цедка и изчакайте течността да се отцеди. Е полезно за вас само най-горната зелено, защото първата груба клончета предварително. Или суха кърпа. Не използвайте кухненски робот или пасатор, в противен случай ще се получи смес от смес прилича овесена каша.
Обелете скилидки чесън, поставят ги в хаванче и каша, добавете сол и се разбърква. Chesnokodavkoy да използвате, тогава ще трябва да се комбинират съставките с лъжица. Ако вземете млад сочен растение, сложи го в по-малко от половината стара, като такива, чесън има по-ясно изразен вкус и остър мирис.
Смесете млякото и пресните нарязани билки, чесън, сезон с прясно смлян черен пипер и червеникаво. Размер на подправки не е универсален, може да избере свой собствен вкус. Прецедете бульона и го залейте с консистенцията на заквасена сметана, може да го направи, без допълнително вода.
Grind семена от кориандър, поръсва се с тях в соса и се разбърква внимателно. Сложете го на сухо хладно място в продължение на 30 минути, така че ястието е nasyschennym.Gotovit солена може да бъде кисело мляко, кисело мляко или кисело мляко. Вие ще бъдете в състояние да се високопланинския млечни напитки - susab. Тя е изработена от кисело мляко технология, но има по-ясно изразен вкус.
Някои хора, например, черкези, в саламура билки не добавят, но предпочитат да го използват като чисто бял чеснов сос с подправки. Ястието е популярен не само в Кавказ, и в централните и северните части на Русия. Сервирайте тя може да яде до първите ястия, а дори и гарнитура мини pialah.Ne прекалявайте с подправки и билки, за да не се развали ястието, добавете ги малко по-добре, равномерно изместване на вкуса.