хайвер рецепта
тетрадка
Месо елен или дива коза се оценява високо, той е предпочитан от повечето ловци, защото тя е много по-лесно за възприемане и по-нежна от тази на елени или лосове. Тази рецепта шишчета на хайвер ще ви позволи да се готви вкусно и сочно месо на Кошрай. Особено ценени сърна в черния дроб, сърцето и бъбреците, е те са струпани необходимо за организма. Месо от възрастни елени много твърда, и следователно изисква предварително накисване във вода, оцет, като този процес ще премахне специална миризма. Друг процес на накисване намалява процеса на топлинна обработка. Младите сърна, както и от телци, месото е много нежни, крехки и по-воднисти.
Deer месо могат да бъдат пържени, задушени, готвя месо и да направи кайма и комбинирането му с други по-тлъсти меса, които се използват като пълнеж за пайове, или да направите сочни бургери. Майка ми веднъж направи кнедли със свинско и дива коза, разбира вкуса на специфичен, но дори ми хареса писане, както и Аз не ям игра като цяло.
Също еленово месо рецепти могат да бъдат идентифицирани печена месо. Venison месо може да се пече в фолиото или пакет (втулка) за печене, месо фолио, получено чрез леко и много сочно, тъй като всички сокове остават вътре фолио или пакет. Чернодробна, сърдечна или бъбречна диви кози могат да бъдат пуснати с заквасена сметана с добавка на бяло вино, еленско месо ястия получават достойни за тези, които дори може да кандидатства за празничната трапеза.
Ние, от своя страна, приготвени шишчета на сърна или диви кози. Можем да кажем, че барбекю е успех. Разбира се, месото е рядкост по нашите маси, но се надявам, че моята рецепта на играта е полезна на някого.
Рецепта шишчета на елен или диви кози
Така че, ние се пристъпи към еленското месо за мариноване.
За да се подготви шишчетата на диви елени и кози, ще се нуждаете от следните съставки:
съставки:
- Месо (плът) - 2 кг,
- Растително масло (рафинирано) - 50 мл
- Лукът - 5 броя
- Оцет (9%) - 150 мл,
- Подправка за барбекю - 1 пакет,
- Чесън - 5 скилидки,
- Захар - 1 супена лъжица. лъжица,
- Сол на вкус,
- Смлян черен пипер на вкус
- Дафинов лист - 3 броя.
Получаване:
За да започнете, ние бяхме напоени месо на шиш, въпреки факта, че месото не е стар. Между другото, дивечово месо лежахме замразени във фризера, тъй като зимата. От началото на къщата за сезон кебап не беше прясно месо и ловен сезон все още не е пристигнал, така че използвайте замразено месо еленово месо, барбекю вкус, няма да бъдат засегнати.
Дивата козе месо накиснати във вода с оцет (70%), 1 литър вода 1.5 чл. оцет.
Два часа по-късно, имаме месо от оцетна вода, промива се с чиста вода, изсушава. След това се отстранява plenochki, стъблата и нарязани на малки парченца а ла карт. Всички видове месо е изместен в дълбока тенджера, добавете растително масло, сол и разбъркайте добре.
Лукът и чесънът трябва да се почистят. След това трябва да се намали лука на тънки пръстени или пръстени половина, чесън и да мине през chesnokodavku. Нарязан лук и чесън в тенджера кораб с пулп.
Покрийте тенджерата с капак и го изпраща в хладилника за два дни, това е идеалното време, за който месото е много мека и много добре promarinuetsya. Не забравяйте да периодично се разбърква шишчета от месо.
Сервирайте шишчета от еленско месо с пресни зеленчуци, варени картофи и пресни билки. Ние подал кебап ракия и бира.
Пригответе върху здравето, да се насладите на апетита желае Ноутбук рецепти!