Как да се подготвите по-сладък пипер
Сладък пипер - безспорно един от най-добрите дарове на природата на човечеството. Слънчев, наситена с жива енергия от слънцето и лятото, всеки път, когато той неизменно се превръща в украшение на всяка лятото и есента на маса. И все пак зеленчукови лехи, насърчаващи шофьори на камиони прибиране на реколтата, че е време да се мисли за пипер подготовка за зимата
Това пипер. благодарение на вкус и красиви зелени, жълти и червени цветове на плодове, има най-голям шанс с правилният подход, за да се превърне в хит зимни банкетни маси.
Началото на най-печелившата заготовки пипер
Не е тайна, че ние винаги ще се стремим към и се готви за шедьовър, и така времето да се изразходват средства до минимум. И това е точно в нашия бърз, пълен с напрежение живот. Ето защо, от хиляди различни начини и рецепти в текущата селекция имам толкова ... е, толкова бързо, и "шедьовър"
Pepper замразяване
Замразени чушки с различни цели и цели, зависи от метода на получаване. Какви са възможностите ми?
За зимата плънка
Както за пълнене на съдове (супи, пюрета, варива)
Тук всичко е просто: изчистете чушките от семената и нарязани веднъж излезе - пръстени, ленти, кубчета, парчета ... добави в порции или всички заедно, заспивам в пакета - и изпраща във фризера
Както полуготови
За този тип печени чушки заготовки нужда за печене в сушилня при + 180 ° С в продължение на един час, охлажда се до плодове кора и семена отстраняват и пречистени печени чушки в партиди сгънати чанта или контейнери и изпращане на замръзване. Зимни размрази такива полуготови продукти, се добавя достатъчно количество вкуса на черен пипер, чесън, масло и лимонов сок - и ще получите невероятно вкусна и красива салата.
Peppers за плънка
Много популярни и изгодно заготовка. Пълнени чушки за мнозина се превърна в любимо ястие, така че тези рецепти са винаги актуални. Въвеждане на двете най-основните възможности.
рецепта 1
Не е много близо пипер изплакване, махнете дръжката и семената, се вари в подсолена вода за 3 минути, като се уверите, пипер загубила еластичността разделят на 2 или 3-литрови буркани, попълнете в началото на саламура, където чушките сварени, добавете маса 9% оцет: в 2 литров буркан - 2 супени лъжици. лъжици,
на 3-литров - 3 супени лъжици. лъжица - и ролка.
рецепта 2
Подгответе се запълни курс:
Вода - 1 литър
Захар - 70 гр
Сол - 35 гр
Лимонена киселина - осемграма
Пречиства се от семена и стъбла чушки пропуснати за 2 минути в кипяща вода и веднага се охлажда в студена вода. Invest един в друг и се поставят в буркан или сплескване, положи чушки странично един на друг. Готови заготовки изсипва пълнене кипене, стерилизация:
литър буркани - 10-15 мин,
Два литра - 20 минути
3 литър - 25 мин
и веднага се търкаля.
Зимата е достатъчно, за да се открие банкова - и може веднага пълнени чушки! Удобен, бърз и вкусна!
Но, както често се случва с хора, на любимите си ястия, всяка жена се превърна го интерпретира по свой собствен начин, в резултат на което днес Лечо - разнообразие от възможности за комбинация от чушки, домати. моркови. пържен лук, пушено месо и пушени свински наденички ... и дори да има нещо, което излезе с да добавите)
Рецептата е почти класическа Лечо
Пипер - 2 кг
Домати - 2 кг
Лук - 1 кг
Растително масло - 150грама
Оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици
Захар - 4 супени лъжици. лъжици
Сол - 2 чаени лъжички.
Черен пипер грах - 1 чаена лъжичка
Бахар - 4 броя
Дафинов лист - 2 броя
Доматите са изплакване, раздробени в месомелачка (миксер) или преминават през сокоизтисквачката, лук, нарязани на половина пръстени, пипер нарязва на ивици. Всички сгънати в купа или тенджера, добавете захар, сол, черен пипер, дафинов лист масло, както и цялата маса къкри на слаб огън за един час. В края, добавете оцета, изсипете готовия Лечо на брега и ролка. Flip капака и да се охлади на топло място.
Лечо може да се използва като отделно ястие, и като гарнитура, но през зимата ще бъде радост, а след това и още.
Табаско винаги е била в полза на хората, както и Лютивка - един от тях, в класическия вариант Лютивка - е напълно протрит със сол червен чушки чили, чесън и билки. Но просто така се случва, че границите на рецепта постепенно се разширява, включително и това, което по дефиниция не би трябвало да има такива - домати, моркови и дори ябълки. Съгласете се, към днешна дата почти всяка лют сос, съдържащ люти чушки и чесън, наречена adzhika. Ние няма и ние трябва да се движат далеч от традицията и разгледа прекрасен сос рецептата 2 от тази традиционна име.
Оригинален приблизителен Лютивка
Пипер - 1,5 кг
Домати - 5 кг
1 кг Морков
Чесън - 350 гр
Захар - тристаграм
Сол - 100 гр
Оцет 9% - 250 мл
Растително масло - 1 чаша (250 мл)
Пипер - 5 кг
Bitter пипер - 500 грама
Доматено пюре - 500 грам
Домати - 1,5 кг
Моркови - 1 кг
Лук - 2.5 кг
Чесън - 5-6 парчета
Магданоз - 1 връзка
Кориандър свеж и сух - 1 1 лъч
Сол - на вкус
Разруши всички съставки в месомелачка (блендер) и сместа се поставя на огъня и се вари в продължение на 5-10 минути. Разлагат в затопля буркани и навива.
Както можете да видите, както рецептата е проста в дизайна, но различни по вкус, въпреки че и двете - "adzhika"
Pepper в марината
Мариновани чушки става украсяват вашата трапеза. Червено, жълто и зелено филийки пикантни-сладко изглеждат чудесно сред мезета и завладяването пикантен аромат и отличен вкус. Правилно варени прибирането на реколтата - винаги печеливша: мариновани чушки и превъзходен вкус, и с нетърпение!
Рецепта мариновани пипер
Пипер - 8 кг
Захар - 400 гр
Сол - 4 супени лъжици
Оцет 9% - 400 гр
Слънчогледово масло - 400 гр
Дафинов лист - 4-5 парчета
Карамфил - 4-5 бр
Черен пипер грах - 12 бр
Бахар - 4-5 бр
Вода - 2 литра
Пригответе марината - във водата, добавете захар, сол, олио и подправки и се вари в продължение на 4-5 минути, след което се изсипва оцета. Събраните филийки бланширани във вряща вода за 1.5-2 минути и веднага се движат (скимер или решето) маринатата на кипене. На малък огън, за да се запази пипер в марината за 4-5 минути (повече за по-голяма превенция не е необходимо)) и бързо да превключва на по-подготвени буркани. Веднага след като банката е пълна, руло.
съвети в смъртта
- Ако не сте алергични към мед, той може да бъде поставен в рецептата вместо захар, черен пипер вкус на готовия дори спечели. С една от тези рецепти можете да намерите в статията gogoshary мариновани с мед за зимата
- Ако "играе" малко по-дълго и нарязани чушки на ивици - една чиния със сигурност ще бъде хит на зимата - тя изглежда прекрасно на масата!
- Ако искате да добавите уникален щрих към класическата рецепта, сложи във всеки буркан в долната част на набор от различни подправки - естрагон, кориандър, розмарин, можете да добавите ситно нарязан магданоз корен резени или целина или моркови. След това просто ви моля всички, без значение какво различните вкусове у дома или гостите са!
Чушки в домати чесън пълнене
Вкусно и ароматно заготовка за зимата. Подготовка бързо и лесно, и феновете ще открият много от тях) Имаме нужда от:
Сладък пипер - 1 кг
Домати - 700 г
3-4 скилидки чесън
Захар - 2.5 супени лъжици
Сол - 1.5 чл. лъжици
Оцет (ябълка, вино) - 30 мл
Растително масло - 30 мл
Pepper отстранете семената и нарязани на четвъртинки, поставени в доматен чесън маса, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Добавянето на оцет да държи на огъня за още 10 минути, разложен на подготвени буркани и навивам. От тази сума на пипер получава 2 бутилки от 0,5 литра. готовия продукт.
Печени чушки мариновани
Оригинално детайла; чушки в тази версия не се освобождават не само чрез семена, но дори и от дръжката. Като такива, те са пържени, а след това по-късно, изпълнен с марината. През зимата, тези чушки излизат с гръм и трясък. И поставя в различни банки са различни по цвят чушки, вие сте по чудо в същото време прави различен, дори да опитате празно - че вие и разнообразие от ярки зима е!
И двете марината "от черен пипер"
Както и в саламура краставица е "нашата съдба", и черен пипер в марината, която остава след мигрирал пипер на масата, може да има "втори живот". Не забравяйте колко вкусна марината на консервирани храни трябваше да се излее? Но нашите туристи, а след това са намерени възможност за "производство почивка безотпадна"!
Този сос може да се представи и да е ястие с месо, то може да се смазва тесто за пица (за плънката) или да се използва като дресинг за салата.
Друга добра идея - да се използва "пиперлив" марината с задушени меса. Опитайте и вие ще получите оригиналния вкус със свеж намек за лятото.
пълнени чушки
Рецепта чушки, пълнени тиквички
Чушки - 10 бр
Скуош - 500 грам
Морковите - 1 бр
Лукът - 2 бр
Доматеният сок - 1 литър
Pepper грах, сол, билки
Peppers почистват, махнете дръжката и семената. Problanshirovat във вряща вода за 4-5 минути.
За плънката: млади тиквички и моркови решетка на груби ренде, нарежете лука, всички се запържва в олио и сол. Напълнете чушките, плътно поставени в буркани и се изсипва Доматеният сок кипене. Стерилизирано за 15-20 минути и ролка.
зеленчуков хайвер
Това е, което ще се хареса на всички през зимата, така че това е хайвер пипер със зеленчуци. Може да се използва като гарнитура, разпределени на хляб, или просто баста лъжици, благодаря за такава прекрасна лятна вкусно възможност на! Какво трябва да направя? И доста по-
Рецепта за растително хайвер пипер
Pepper - 2,5 кг (най-месести клас)
Моркови - 150 г
Лук - 250гр
Домати - 200 г
корен от магданоз - 1 бр.
Целина корен - 1 бр.
Смлян черен пипер - 0,5-1 чаена лъжичка
Бахар земята. - 0.5-1 ч.л.
0.5 литрови буркани - 30 минути
банки 1л - 40 минути
Хайвер капризни на склад, така че не е необходимо да се намали времето за стерилизация, тя ще гарантира дългосрочното съхранение. След стерилизация кутии търкалят и оставят с главата надолу върху одеяло под завивките за дълго охлаждане.
Това е смешно, че в родината си в Америка, пипер - многогодишно храст. но все още расте просто ей така, без да се интересувам и грижа ... Нашата пипер (и нас заедно с него) не е толкова щастлив, а скоро и първите слани ще ни лиши от възможността да се въвеждат тези прекрасна градина, пълна с сочни плодове от летните жеги.
Главното условие за успешното съхранение на продуктите, по мое мнение, това е чиста и суха изба, където, ако е възможно, трябва да се опитате да се поддържа постоянна температура. За избата е суха, имаме нужда от добра вентилация. Това беше чиста, тя трябва своевременно и основно почистване, преди пускането на продукти на склад. Поддържане на приблизително постоянна температура може да бъде по различни начини. Ако изба "вход", със стъпала, можете да (и трябва) да го снабди с допълнителни врати в дъното на входа на самия свод. Ето им нещо в екстремни студове трябва да бъде топла, което е, виси ненужно одеяло, чувствах kashmoy или други отоплителни уреди. В случай на затопляне на вратите са отворени.
Също толкова важно е правилното позициониране на продуктите в магазина. Трябва да се помни. че по-влажен, студен въздух остава в долната част, и сухо и топли издига. Това е особено забележимо в мазето, с високи тавани.
Това може да бъде много да пиша. Ако има желание, можете да podiskussirovat по тази тема.
Отлично Бери са събрали своите кутии. По същество това студове за плодови напитки и желета, както и от него да направи сладко, сладко и настърган, но тук пише, че е необходимо да се затопли малко, за да се разтвори захарта, и ние не се затопли, и често се намесва блендер или размахване. Но Mochenov не съм опитвал, но ако се съди по описанието това компот през зимата, ние сме толкова различни от другите плодове правят. И ние солени зеле с боровинки. Много вкусно и красиво на външен вид на плочите. В допълнение към плодовете, ние изсъхне листата, за зимата на варене на чай при настинки.
Това, което аз не съм в изба или мазе не се вижда, така че картофите са били съхранявани в кутии за този метод, се нуждаят от голяма стая. Ние винаги след сушене и сортиране купчина попълнено мазето. До края на зимата да започне да пада гниене, а след това се повтаря, отново. А моркови с цвекло се съхраняват в кутии с сух пясък или дървени стърготини. И лук и чесън майка след изсушаване, тъкане плитки и така той е бил спрян. Или стари найлонови чорапи, пълни и се съхраняват в изба в състояние на неопределеност. И за подготовката на помещенията, сме направили с вар, калиев перманганат и това е за първи път чух, ние трябва да се опитаме.
Infa полезно, благодаря ти за материала. Аз люляци засадени тази година и не somvsem показва правилно да се грижи за него. Благодарение на вас, сега знам какво да правя, не е правилно. Плюс още един абонат към вашия сайт