Как да се подготвите крутони във фурната

KakImenno.ru как да реши проблемите Пълна версия

В традиционните фурни, можете да ги готвя много и бързо. Най-малкото, че това ще изисква - това е нож, дъска за рязане и хляб.

Кой хляб е по-добре да се вземе за приготвяне на бисквити?

1. Остаряло, но не мухлясва. Били ли сте го купили в магазина, дали пече или да се събира от останалите части на вечеря - това няма значение - пресни рязане на хляб винаги смачкана, деформирани участъци от него ще се окажат по-неравна и груба; така че ако искате nasushit галета от прясно изпечени питки, започнете да го направи не по-рано от 18-20 часа (sdobny хляб - две дни).
   
2. Бисквити - една и съща хляб, но силно дехидратирани. Ето защо, най-вече на вкуса, ще зависи от оригиналния вкус на продукта. Какъв хляб ще се - тези коремни преси и да получите:
   
   • ръж и ръж, пшеница - чести (армия);
     
   • на пшеница - обикновен (хляб на 1-ви и 2-ри клас) или крекери, тост (хляб на 1-ви, 2-ри и по-високи класове);
     
   • от пшеничен хляб и хлебни изделия с прибавка на захар, мазнини и яйца - богат, сладък.
     
3. Освен това, нарязани на бисквити хляб може допълнително да придаде желания вкус, тя поръсване, като например сол, черен пипер, и различни готов сух подправка овлажняване в разтвор на бульон кубчета или растително масло с пюре чесън това - зависи от вашия вкус и фантазия ,
   

Как да се намали хляба в трохи?
Както си сърце желае: кубчета, филийки, резени, кубчета, дълга, къса, малък (за "хапане като семена", хвърляйки директно в цяла устата) или голям (да хапе) - най-важното е едно и също за един маркер във фурната, така че те да всички подготвени в същото време във всяка порция. По-големите и по-дебели парчета, на, съответно, и времето, необходимо за да ги изсуши повече.

Поставете нарязан хляб за печене лист или тиган униформа, не много дебел и се поставя в предварително затоплен фурна.

Каква е оптималната температура за сушене на трохи във фурната?
Прости бисквити препоръчват да изсъхне при температура не повече от 100 °. С по-малко те ще бъдат бледи, с по-висок - ще бъдат изгорени или препечен на върха, а в средата ще остане мека (което някои много приятни, но дълго съхраняват тези бисквити няма да опитат да ги твърде объркан доста бързо).

Масло бисквити се изсушават при висока температура (150-220 °) и ще във времето. Въпреки това, какво масло и по-дебели, по-ниска температура и по-дълго трябва да се суши.

По време на процеса на сушене трябва да се следи за галета и ги разбърква непрекъснато, особено ако фурната пече неравномерно.

Бисквити, готови да се съхраняват в чисти, добре проветрено и не са били заразени вредители съхранение сайт. Не позволявайте на квартала им с пресен хляб (otsyreyut), както и брашно и silnopahnuschih продукти.

Трябва да се помни, че пълният с аромат на бисквити, въпреки че е много вкусно, но не е много полезно. Според неговото влияние върху човешкото тяло, те са на едно ниво с кифлички. Пълен с аромат на бисквити и ръж противопоказано болни хора (след отравяне с храносмилателни проблеми, язва на стомаха и др.), Те се допускат само най-основните от конвенционалната пшеничен хляб, без добавки. Прекомерната консумация на трохи може да предизвика запек.