Как да се подготвите Kombucha у дома отглеждане и грижа

Въз основа напитка Kombucha е известен със своите полезни свойства за укрепване на организма. Най-лесният начин да го готвя, ако вземете парче гъба от познати или приятели. Все пак, това не винаги е възможно. Но не се отчайвайте. Kombucha може да се отглежда в домашни условия от нулата. Ако се грижите правилно за тях, можете да се насладите на здравословна и вкусна напитка въз основа на нея през цялата година.

Първи стъпки

Важна първа стъпка за отглеждане на чай гъбички - е изборът на подходящ съдове. Тя трябва да бъде достатъчно голям, за да има място за растеж. В същото време е важно, че гъбата може да се измъкне от ръката й. И, разбира се, може да се покрие и да се скрият от слънцето. По-често, отколкото не вземе три-литров стъклен буркан с широко уста. Най-добрите ястия за гъбички чай, и можете да си представите.

Сега можем да се пристъпи към подготовката на чай инфузия. Това отнема само половин литър. Останалите пространство е необходимо за растежа на китайската гъба (това е един от името му). Brew чай със средна сила.

Най-добре е да се използва лист заваряване. Добави 2-3 супени лъжици захар, разбърква се добре и се охлажда при стайна температура.

Приготвено почва за бъдещето на щама на гъбички през тензух. Важно е, че в чаените листа лява и захарни зърна. Те ще навреди на деликатната структура на китайски гъби. Покрийте с чиста марля. Затворете капака не може да бъде, тъй като растежът на гъби нужда чист въздух. Въпреки това, не е възможно без покритие, тъй като напитката привлича насекоми.

В това състояние, оставете поне една седмица и половина на тъмно място при стайна температура. През това време, тънък облачно филм трябва да се появи на повърхността. Това е началото на растеж на Kombucha. Месец по-късно тя ще се увеличи по размер и няма да бъде по-малко от 2-3 мм. От тази гледна точка Kombucha готов, и да се опитате да пие от нея.

Как да се грижим

След като от брега на инфузия е било взето, е необходимо да се добави нова партида. За да направите това в отделна купа варя силен чай със захар, охлажда и се добавя към останалите. Самият китайски гъби трябва да се измиват под течаща вода. Тя ще бъде мазен на пипане, но това е нормално. В рамките на 3-4 дни, можете да опитате да се пие. Тя ще бъде малко по-кисел вкус.

Ако гъбата е станал прекалено голям и заема почти всички от банката, тя трябва да бъде разделена. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди деликатна структура. Обикновено стари гъби лесно ексфолира. Необходимо е да се отдели желаният брой слоеве, изплакнете с вода и обратно в съда. Останалата част може да се даде на приятели или просто изхвърлени. Ние не трябва да изхвърлите такъв полезен продукт.

Понякога, ако на банката дълго стои непокътнат, напитката става прекалено кисел. В този случай, просто опресняване на инфузията. Ако гъбата на повърхността се появяват кафяви петна, това е знак, че той умира. Но не веднага изхвърлете, и се изсипва всичко медузи чай.

Достатъчно е да се актуализира заваряване и отделяне на гъбата от повредени слоеве. След няколко дни ще бъде възможно да се насладите на новата част на напитката.

Как да съхранявате

Зимни базирани напитка Kombucha не е толкова популярен, и често трябва да просто да излея. За да направите това, можете да запазите на гъбата през зимата, а през лятото от това да се подготви едно питие. Тя трябва да бъде пусната в чиста купа, покрийте с марля.

Веднъж на ден, не забравяйте да обърнете, така че да не се превърне покрити с мухъл. След това ще изсъхне, за да тънък филм, пуснат в шкафа или хладилника. Когато Kombucha нужда, тя просто се поставя в средата. В рамките на една седмица можете да се насладите на едно питие.