Как да се подготвите ферментирали краставици или зеле без сол

Бях любопитен и това е, което аз научих.

За да ферментира краставици първо трябва да ферментира зелето.

Кисело зеле без сол.

Накъсайте зеле, моркови втрива на ренде. Всички микс, поръсени с копър семена (можете да добавите и други подправки). След това всичко се смила и трамбоване на малки слоеве в емайлиран кофа като плътно, колкото е възможно.

След това, кръг се поставя върху горната или плоска плоча, и върху него се поставя стоките 15 - 20 кг. След 12 - 36 часа ще даде зеле сок и теглото променя на 2 - 3 кг.

След 24 - 36 часа на натоварване и окръжността се отстранява и след 36 дни от зеле е готова.

Кисели краставички без сол.

Първо трябва да ферментира зелето, но след зелето ще даде сок в нея, се добавя вода, сложете на стоката, а след това трябва да се изчака, докато тя стане ферментирал зеле.

След това солен разтвор се излива в отделен контейнер

В дъното на кофата изложи Зелените. На нея определят подготвени и пробита с краставица вилица.

Поръсете с настърган хрян и се прекарват през чесън преса. Лоръл, 2 вида чушки, карамфил смлени в кафемелачка и поръсени краставици.

Следваща излее зеле саламура, а теглото е в очакване, когато краставиците ще бъдат готови.

Отглеждани всичко трябва в хладилника или под малък товар (по-дълго, толкова по-кисела е).

Зеле, кисели без сол в моя отговор.

За да се подготви краставица туршия зеле. Необходимо е да ферментира зелето, а след това го хвърли.

Махни от зеле подходящи горните листа. Shinkuem зеле, поставени в буркан или емайл пот или кофа. Примесени с подправки ако се желае. Напълнете всичката вода, и се покрива с горната част на горния слой. Сложете тежест. Ако nado- поставен под плочата иго. Чакаме 2-3 дни, пронизва залепват зеле 2 пъти на ден, вдигане на потисничеството и горните листа. Хвърляне зеле, туршия сливане.

Краставиците се мият, избършете, пробива с вилица на няколко пъти. Lyubye- готви подправка кориандър, черен пипер, бахар, дафинов лист, семена от копър, карамфил. Не се предотврати пресен копър. Можете да поставите мляно чесън.

Краставици, поставени в буркан или кофа или тиган. Не е метал, а не алуминий. емайла само. Поета подправки, изсипете всичко саламурата. Солната луга следва да обхваща краставиците. Ако не е достатъчно, можете да добавите вода. От по-горе можете също така да постави топ листата на зелето. Възможна без тях.

Също така, горната плоча и робство. И след няколко дни в топлина. 2 пъти на ден, за да позволи на въздуха от съдовете. След 2 дни, сложи в хладилника за 2 дни. След това можете да ядете.

В този отговора ми като квас торта от краставици или краставици, настъргани на ренде, и нарязани на филийки.

Стъргани краставици сложих в буркан, установява на върха на зелеви листа, сложи игото и да запази за няколко дни, да ги разбъркване 2 пъти на ден. След 2 дни, направи в хладилник в продължение на 2 дни, след това аз ям.

Саламурата от тях не може да ферментира краставици, нарязани кръгчета.