Как да се подготвите еклери вкъщи рецепта

  • Време за приготвяне: около 2 часа.
  • Съставки: масло, захар, вода, сол, брашно и яйца.

Еклери, може би, най-любимата храна на повечето хора от детството си. Въпреки това, домакините рядко се предприемат, за да се подготви по-яйчен крем торти у дома, без да знае как точно как да се готви еклери вкъщи и като се има предвид, че това изисква много усилия, време и опит. Предлагам ви рецепта за еклери, които обработват дори се стремят домакиня. Въпреки факта, че на рецепти и прости сладкиши на винаги се обръщат 5+.

  • 1 чаша вода
  • 120 гр масло
  • 1ch.l. захар
  • 1 / 3ch.l. сол
  • 1 чаша брашно
  • 4-5 яйца

Как да се подготвите еклери вкъщи? рецепти торти

За подготовката на всеки тест се препоръчват за отстраняване на съставки от хладилника, така че те да са придобили стайна температура. За да започнете, вземете тиган с дебело дъно. Готвене стъпки:

  1. Излива се във вода, сложи масло, сол и захар. Довежда се до кипене над средните топлина.
  2. Когато маслото се разтопи добавете брашното (наведнъж) и бързо се разбърква. Изключете котлона и да продължи да се намесва в тестото, докато тя е гладка и е лесно да се поддържа темпото на стените на тигана. Оставете тестото да се охлади в продължение на 10 - 15 минути.
  3. В същото време, победи на яйцата в отделна купа и разбъркайте, но не с камшик. Добавете яйце смес на малки порции в тенджерата с тестото, смесване добре. Добавянето на яйца, погледнете консистенцията на тестото. Тя трябва да бъде течна де - или еклери са плоски и не гъсти - или не ще се повиши. Консистенцията трябва да бъде като гъста сметана. Яйцата не е задължително да излея всичко.
  4. Поставете тестото в тигана през сак тръбопроводи. Оставете достатъчно място между еклерите, защото тестото се издига на 2 - 3 пъти.
  5. Сложете печене в предварително загрята фурна на 200 градуса 20 - 30 минути. В първите 15 минути не се отварят вратата към по-добро, тъй като еклери могат да паднат и да не стане. Проверете готовност може да бъде дървена пръчка.

Готов да запълни еклери може да бъде всичко:

  • Отрежете върха и да попълните всяка сладка смес
  • Разбърква се маслото с кондензирано мляко
  • Подгответе яйчен крем
  • Разбийте сиренето със заквасена сметана и захар в блендер, докато гладка
  • крем с бит белтък

Можете да попълните лъжица, нарязани на върха на Eclair. Ако горивото не е много гъста, можете да попълните спринцовката на сладкарски изделия. Е, сега, че знаете как да се готви еклери вкъщи и ще поглезят своите близки закуски по-често.

Да ви е сладко предварително!